切菜板尺寸,？

家中常用的小菜板尺寸一般為20X30到40X60厘米，更大一點的菜板在北方家庭用的較多,，尺寸為40X60到80X100厘米之間,。而在飯店或工廠食堂，常見的裁板尺寸能超過80X100厘米,。

以下是常見的菜板類型：

1,、竹菜板：由于竹纖維堅韌，加工后硬度大,，所以耐砍,，耐剁，容易清潔,，也不容易發(fā)霉留異味,；但缺點則是劣質(zhì)菜板容易開裂，變形,，滋生細菌,，且對刀具損傷較大。

2,、木菜板：優(yōu)點是高性價比,，耐用性不錯；缺點則是濕度的變化容易開裂,，而且也容易滋生細菌,。

3、PE塑料菜板：優(yōu)點是不傷刀,，不容易打滑且不吸水,；缺點則是耐磨性差，容易掉屑,。

4,、玻璃菜板：優(yōu)點是夠硬，不存在掉屑,，串味,，圖案花紋多,，美觀，也耐磨,，非常好清洗；缺點則是易碎,，不能剁骨頭,，而且非常傷刀具。

分類菜板哪個牌子好,？

我家里現(xiàn)在使用的摩飛健康分類菜板,，用了已經(jīng)有一段時間了，當(dāng)初選擇它有以下幾點原因,，供大家參考：

1,、分類合理。它按照食物的種類將案板分成了三大類：生食菜板,、熟食菜板,、果蔬菜板，用紅色,、橙色,、綠色這三種顏色以及圖標一一對應(yīng)，這樣詳細的分門別類使得我們在使用時能夠清晰明了的了解到每塊砧板的作用,。有的分類菜板會將果蔬分成水果和蔬菜兩個菜板,，我是覺得沒有什么必要，畢竟很多水果洗洗就可以直接吃,，用到案板的地方很少,，多增加一個案板收納起來就麻煩一些。

2,、材質(zhì)健康,。它菜板的材質(zhì)是食品級PP+竹纖維的，用起來可以感覺到菜板硬度比較高,，這樣的菜板對刀具比較好,，能夠起到保護刀的作用。而且因為有竹纖維的存在,，菜板沒有什么異味,，抗菌防霉性也比較好，不容易發(fā)霉,。

wap花后不銹鋼菜板好嗎,？

花后不銹鋼菜板肯定好。

花后不銹鋼菜板用的是純304不銹鋼材料做成的,，美觀大方結(jié)實耐用,，而且清洗方便,，是家庭廚房非常好的一種菜板，需要注意的是,，用這種菜板需要配套的刀具,，普通的菜刀可不行，而且菜板的價格比較貴,，但用的久,，所以花后不銹鋼菜板很不錯，

如何清洗切過生肉的菜板和菜刀不想用洗潔精,？

切過生肉的案板或放過生肉的碗,，用洗潔凈洗的話，既不易清洗掉油污,，而且以后用還有顧慮,，建議用食用堿面，既干凈又不會有新的問題,！

櫻桃木砧板保養(yǎng),？

木菜板的保養(yǎng)方法一：生熟分開由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲，因此,，菜板不可避免地要受到污染,，如果再用這樣的菜板切熟食，就會 使熟食污染,。最好備兩塊菜板,。

木菜板的保養(yǎng)方法二：保持清潔：菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈。不要用開水燙,，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上,，

遇熱就凝固起來，不易洗凈,。洗過后豎起晾干,。菜板用一段時間后，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下或用木工刨子刨削,，使菜板污物徹底清除,，并可使菜板保持平整，便于使用,。

木菜板的保養(yǎng)方法三：由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔,，容易滋生病菌,，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛(wèi)生,。

木菜板的保養(yǎng)方法四：炎熱的夏季因空氣潮濕,，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板,，應(yīng)用潔布擦凈,，將其立放置在通風(fēng)處晾干；

木菜板的保養(yǎng)方法五：若菜板已生老霉,，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈,，立放在通風(fēng)處晾干即可,，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形,，而影響使用,。

木菜板的保養(yǎng)方法六：木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個小時，這樣不容易開裂,。購買菜板時一定要挑選放心的木頭,，白果木、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好,。