哪種菜板不掉渣不傷刀,？

從物理學的角度來說，目前這樣的菜刀,，沒有一點殘渣都洗不掉,、不傷刀的菜刀。 目前,，市場上常見的菜板有實木,、竹子復合菜板、塑料菜板等,，各有優(yōu)劣,，竹孖光滑，但太硬,，不能保證刀刃不會掉下來,。

塑料板是近年來的新寵，它干凈衛(wèi)生,，不傷刀,，但它掉了一點時間長了對身體不好。

實木木板軟硬適中,，對菜刀友好,。 雖然掉了一點渣對人的健康影響不大，但容易破裂,，必須注意維護,。 其中柳樹板性能最好，尤其是河岸地產(chǎn)的柳樹,，最適合做菜板,，不傷刀,、不易掉渣最好。

什么木材做菜板最好,？

實木材料制作木板時,，基本上市場上分為榆林菜板、南方鐵木料板和柳樹料板,。 我覺得烹飪板最好的木材是用生長在水邊河套邊上的柳樹做成的烹飪板,。 不損傷菜刀，木渣的脫落也少,。

五金店有賣切菜板的嗎,？

上有。 五金店里賣刀具,、菜刀等,，當然有砧板賣。 砧板有很多品種,，有木,、竹、膠,、厚,、薄。 家用一般買竹鐵砧板,，單位食堂賣肉用的是普通厚度的松木砧板,。 我現(xiàn)在在做橡膠板。 我不叉子

切菜板該如何選購,？

1,、難傷菜刀

我們選擇菜刀。 一定要選擇不易損傷菜刀的東西,。 否則,，菜刀很容易被菜刀損壞，會降低菜刀的壽命,，所以選擇不易損傷菜刀的菜刀,。 一般木制菜刀最不傷刀，塑料菜刀最容易傷刀,。

2,、砧板要結(jié)實

切菜時,，菜刀和菜刀碰撞的次數(shù)非常多,，如果不結(jié)實，就必須簡單地再更換菜刀,，既麻煩又浪費時間和精力,。 一般木質(zhì)料理板最結(jié)實,，竹質(zhì)料理板和優(yōu)質(zhì)塑料料理板都很結(jié)實，都可以選擇,。

3,、切菜板要輕一些

輕便的菜板容易移動，便于攜帶,，非常適合居住不穩(wěn)定,、經(jīng)濟狀況差的消費者。 這個很省事,，想帶的時候也很方便,。 一般來說，塑料板最輕,，木質(zhì)板最厚,。

4、不含有害物質(zhì)

不能選擇含有有害物質(zhì)的砧板,。 砧板和我們吃的食物直接接觸,，所以我們會來買環(huán)保砧板。 一定要用便宜的價格去買劣質(zhì)砧板嗎,？ 大部分木質(zhì)砧板有害物質(zhì)少,，劣質(zhì)塑料砧板有害物質(zhì)多。

5,、砧板大小

買砧板的時候,，一定要買大小適合自己廚房的東西。 不然的話,，太小了不好切菜,，太大了，容易占地方,，食材也不好放,，所以我們選擇大小正好的。

6,、砧板上有掛鉤

選擇菜板時,，請選擇其結(jié)實的掛鉤。 懸掛菜板不僅非常節(jié)約廚房空間,，還可以保持通風干燥,，避免細菌滋生發(fā)霉。 特別是在現(xiàn)在房價非常高的情況下,，更適合,！

7、切菜板粘不上食材

選擇食材不粘的砧板,，氣味很難殘留,。 這樣我們洗砧板很方便,，沒有氣味對身體也有好處。 一般來說,，塑料板和竹制的板很難粘在食材上,，木制的板很容易粘在食材上。

什么木的菜板有韌性不傷刀,？

根據(jù)材質(zhì)不同,，砧板可分為木、竹質(zhì),、塑料,、不銹鋼、樹脂等多種類型,。

|刀的損傷程度

不銹鋼,，竹質(zhì)砧板質(zhì)感過硬，抵不住刀力,，切菜大快朵頤容易劃傷刀刃,。 相比之下，木質(zhì)砧板,、復合樹脂砧板和塑料砧板材質(zhì)和硬度適中,，菜刀友好。

劃痕程度：不銹鋼砧板&amp,； gt,； 竹質(zhì)砧板&amp； gt,； 塑料砧板&amp,； gt； 木頭,，樹脂砧板

除了不傷刀,，讓我們看看各種類型的菜刀在其他方面的表現(xiàn)。

懇切地表達

木頭和竹質(zhì)砧板很厚,，可以切成大塊,。 另一方面，由于家用塑料和不銹鋼砧板較薄,，樹脂砧板表面材質(zhì)柔軟,，適合切割類食材處理。

|剪彩體驗感

HTP(2.com),，樹脂砧板軟硬適中,，切起來很舒服。 竹制砧板稍微變硬,，切割體驗次之,。 需要注意的是，塑料砧板和不銹鋼砧板適合前后切割,，不適合上下切割,。

切割體驗感：樹脂砧板&amp； gt,； 木頭砧板&amp,； gt； 竹質(zhì)砧板&amp,； gt,； 塑料砧板&amp； gt,； 不銹鋼砧板

|防霉能力

在幾種材質(zhì)中,，竹質(zhì)砧板最容易發(fā)霉。 另一方面,，木頭砧板疏于保養(yǎng)會發(fā)霉,，有時也會繁殖細菌。 樹脂,、塑料砧板,、不銹鋼防霉能力更高。

防霉能力：不銹鋼砧板&amp,； gt,； 樹脂、塑料砧板&amp,； gt,； 木頭砧板&amp； gt,； 竹質(zhì)砧板

|清洗的難度

木頭砧板和竹質(zhì)砧板為天然材質(zhì),，本身帶有氣孔，便于“遮污納垢”,，提高清洗難度,； 不銹鋼和樹脂、塑料砧板結(jié)構(gòu)致密,，容易清洗,。

清洗難度： 木頭砧板&amp； gt,； 竹質(zhì)砧板&amp,； gt； 樹脂,、塑料砧板&amp,； gt,； 不銹鋼砧板

綜上所述，木質(zhì)砧板和樹脂砧板,，最好能全方位體驗,。