哪種菜板不掉渣不傷刀？

從物理學(xué)的角度來(lái)說(shuō),，目前這樣的菜刀,，沒(méi)有一點(diǎn)殘?jiān)枷床坏簟⒉粋兜牟说丁?目前,，市場(chǎng)上常見(jiàn)的菜板有實(shí)木,、竹子復(fù)合菜板、塑料菜板等,，各有優(yōu)劣,，竹孖光滑，但太硬,，不能保證刀刃不會(huì)掉下來(lái),。

塑料板是近年來(lái)的新寵，它干凈衛(wèi)生，不傷刀,，但它掉了一點(diǎn)時(shí)間長(zhǎng)了對(duì)身體不好,。

實(shí)木木板軟硬適中，對(duì)菜刀友好,。 雖然掉了一點(diǎn)渣對(duì)人的健康影響不大,，但容易破裂,，必須注意維護(hù),。 其中柳樹(shù)板性能最好，尤其是河岸地產(chǎn)的柳樹(shù),，最適合做菜板,，不傷刀、不易掉渣最好,。

什么木材做菜板最好,？

實(shí)木材料制作木板時(shí)，基本上市場(chǎng)上分為榆林菜板,、南方鐵木料板和柳樹(shù)料板,。 我覺(jué)得烹飪板最好的木材是用生長(zhǎng)在水邊河套邊上的柳樹(shù)做成的烹飪板。 不損傷菜刀,，木渣的脫落也少,。

五金店有賣(mài)切菜板的嗎？

上有,。 五金店里賣(mài)刀具,、菜刀等，當(dāng)然有砧板賣(mài),。 砧板有很多品種,，有木、竹,、膠,、厚、薄,。 家用一般買(mǎi)竹鐵砧板,，單位食堂賣(mài)肉用的是普通厚度的松木砧板。 我現(xiàn)在在做橡膠板,。 我不叉子

切菜板該如何選購(gòu),？

1、難傷菜刀

我們選擇菜刀,。 一定要選擇不易損傷菜刀的東西,。 否則，菜刀很容易被菜刀損壞，會(huì)降低菜刀的壽命,，所以選擇不易損傷菜刀的菜刀,。 一般木制菜刀最不傷刀，塑料菜刀最容易傷刀,。

2,、砧板要結(jié)實(shí)

切菜時(shí)，菜刀和菜刀碰撞的次數(shù)非常多,，如果不結(jié)實(shí),，就必須簡(jiǎn)單地再更換菜刀，既麻煩又浪費(fèi)時(shí)間和精力,。 一般木質(zhì)料理板最結(jié)實(shí),，竹質(zhì)料理板和優(yōu)質(zhì)塑料料理板都很結(jié)實(shí)，都可以選擇,。

3,、切菜板要輕一些

輕便的菜板容易移動(dòng)，便于攜帶,，非常適合居住不穩(wěn)定,、經(jīng)濟(jì)狀況差的消費(fèi)者。 這個(gè)很省事,，想帶的時(shí)候也很方便,。 一般來(lái)說(shuō)，塑料板最輕,，木質(zhì)板最厚,。

4、不含有害物質(zhì)

不能選擇含有有害物質(zhì)的砧板,。 砧板和我們吃的食物直接接觸,，所以我們會(huì)來(lái)買(mǎi)環(huán)保砧板。 一定要用便宜的價(jià)格去買(mǎi)劣質(zhì)砧板嗎,？ 大部分木質(zhì)砧板有害物質(zhì)少,，劣質(zhì)塑料砧板有害物質(zhì)多。

5,、砧板大小

買(mǎi)砧板的時(shí)候,，一定要買(mǎi)大小適合自己廚房的東西。 不然的話,，太小了不好切菜,，太大了，容易占地方,，食材也不好放,，所以我們選擇大小正好的,。

6、砧板上有掛鉤

選擇菜板時(shí),，請(qǐng)選擇其結(jié)實(shí)的掛鉤,。 懸掛菜板不僅非常節(jié)約廚房空間，還可以保持通風(fēng)干燥,，避免細(xì)菌滋生發(fā)霉,。 特別是在現(xiàn)在房?jī)r(jià)非常高的情況下，更適合,！

7,、切菜板粘不上食材

選擇食材不粘的砧板，氣味很難殘留,。 這樣我們洗砧板很方便,，沒(méi)有氣味對(duì)身體也有好處,。 一般來(lái)說(shuō),，塑料板和竹制的板很難粘在食材上，木制的板很容易粘在食材上,。

什么木的菜板有韌性不傷刀,？

根據(jù)材質(zhì)不同，砧板可分為木,、竹質(zhì),、塑料、不銹鋼,、樹(shù)脂等多種類(lèi)型,。

|刀的損傷程度

不銹鋼，竹質(zhì)砧板質(zhì)感過(guò)硬,，抵不住刀力,，切菜大快朵頤容易劃傷刀刃。 相比之下,，木質(zhì)砧板,、復(fù)合樹(shù)脂砧板和塑料砧板材質(zhì)和硬度適中，菜刀友好,。

劃痕程度：不銹鋼砧板&amp,； gt； 竹質(zhì)砧板&amp,； gt,； 塑料砧板&amp； gt,； 木頭,，樹(shù)脂砧板

除了不傷刀,，讓我們看看各種類(lèi)型的菜刀在其他方面的表現(xiàn)。

懇切地表達(dá)

木頭和竹質(zhì)砧板很厚,，可以切成大塊,。 另一方面，由于家用塑料和不銹鋼砧板較薄,，樹(shù)脂砧板表面材質(zhì)柔軟,，適合切割類(lèi)食材處理。

|剪彩體驗(yàn)感

HTP(2.com),，樹(shù)脂砧板軟硬適中,，切起來(lái)很舒服。 竹制砧板稍微變硬,，切割體驗(yàn)次之,。 需要注意的是，塑料砧板和不銹鋼砧板適合前后切割,，不適合上下切割,。

切割體驗(yàn)感：樹(shù)脂砧板&amp； gt,； 木頭砧板&amp,； gt； 竹質(zhì)砧板&amp,； gt,； 塑料砧板&amp； gt,； 不銹鋼砧板

|防霉能力

在幾種材質(zhì)中,，竹質(zhì)砧板最容易發(fā)霉。 另一方面,，木頭砧板疏于保養(yǎng)會(huì)發(fā)霉,，有時(shí)也會(huì)繁殖細(xì)菌。 樹(shù)脂,、塑料砧板,、不銹鋼防霉能力更高。

防霉能力：不銹鋼砧板&amp,； gt,； 樹(shù)脂、塑料砧板&amp,； gt,； 木頭砧板&amp； gt,； 竹質(zhì)砧板

|清洗的難度

木頭砧板和竹質(zhì)砧板為天然材質(zhì),，本身帶有氣孔,，便于“遮污納垢”，提高清洗難度,； 不銹鋼和樹(shù)脂,、塑料砧板結(jié)構(gòu)致密，容易清洗,。

清洗難度： 木頭砧板&amp,； gt； 竹質(zhì)砧板&amp,； gt,； 樹(shù)脂、塑料砧板&amp,； gt,； 不銹鋼砧板

綜上所述，木質(zhì)砧板和樹(shù)脂砧板,，最好能全方位體驗(yàn),。