泡菜板的正確方法,？

?新菜板上面基本上都會(huì)有一層薄薄的蠟，我們首先用開水把菜板的正反面沖一遍,，再用百潔布刷一刷,，這樣可以刷掉蠟層和上面的毛刺。接著倒一盆溫水,，加入食鹽,，食鹽可以多加一些，攪拌融化后把菜板放進(jìn)鹽水里浸泡1個(gè)小時(shí)左右,，用鹽水浸泡可以有效的防止菜板開裂,。浸泡好后，取出放干,，注意不要放在太陽下暴曬,。等晾干以后，鍋里倒一些食用油,，燒熱后均勻的涂抹在菜板上,，每個(gè)部位都要涂抹到，然后放在通風(fēng)處晾干,，晾干之后，再次涂抹熱油并晾干,，這樣進(jìn)行三次之后,，放置一個(gè)晚上，到此菜板使用前的保養(yǎng)就完成了,。

經(jīng)過這樣保養(yǎng)的菜板不易發(fā)霉不易開裂,，更加耐用，木質(zhì)和竹質(zhì)的都可以這樣操作,，你也趕緊試一試吧,。

砧板消毒機(jī)有用嗎？

肯定有用,，粘板上面經(jīng)常切菜和切生肉容易滋生細(xì)菌,，光用水洗洗，完全起不到殺菌作用,，此時(shí)用粘板放消毒機(jī)消毒一下又干凈,，你用放心。

不知道可不可以用84洗？

一般正規(guī)廠家生產(chǎn)的84消毒液說明中有效氯含量,，龍安84的 話有效氯含量為6%左右,，按照1:150的比例用清水進(jìn)行稀釋！具體的是：

1,、餐飲具消毒：

按照 1:150倍的比例用水稀釋,，將餐飲具清洗后用稀釋后的消毒液浸泡消毒，浸泡20分鐘后將殘留消毒液用飲用水沖洗干凈,。

2,、果蔬消毒：

按照1:600的比例用水稀釋，將果蔬清洗后用稀釋好的消毒液浸泡10分鐘后,，用飲用水將殘留的消毒液清洗干凈,。

千萬注意的是，清洗完之后要記得用清水沖洗干凈,，然后通風(fēng),，干了之后再使用！嘻嘻,！很方便,，塑料杯子和瓷杯子的茶漬也可以用84浸泡！

切過生肉的菜板用洗潔精洗過后再用開水燙過切熟肉還會(huì)有弓形蟲感染嗎,？

謝邀,！

我是解鎖科學(xué)養(yǎng)貓新的貓研所。

切過生肉的菜板用開水燙主要是看燙了多久,。

開水的話,，≥3分鐘就能殺死。

目前沒有對象是“菜板”的實(shí)測,，8過有針對肉類的實(shí)驗(yàn)統(tǒng)計(jì),。目的都是殺死潛在的弓形蟲裂殖子、囊所以完全可作為參考,。

a.肉塊（除禽類外所有肉類）：肉塊內(nèi)部溫度烹飪至最低145°F（63℃）后,，需3分鐘醒肉（rest）時(shí)間再進(jìn)行切割或食用。

b.碎肉（除禽類外所有肉類）：烹飪至最低160°F（71℃）即可,，不需要醒肉時(shí)間,。

c.禽肉：烹飪至最低165°F（74℃），如果為肉塊則在到達(dá)該溫度后,，需3分鐘醒肉（rest）時(shí)間再進(jìn)行切割或食用,。

總的來說，烹飪?nèi)忸悤r(shí)只要內(nèi)部溫度大于67℃（152.6℉）即可殺死弓形蟲,，由于微波無法保證完全均勻加熱,，因此不建議使用,。家用冰箱在-12℃冷凍肉類超過24小時(shí)也可殺死弓形蟲。

此外相關(guān)科普：

一,、如何預(yù)防環(huán)境感染

1.不直接喝未經(jīng)處理的生水/自來水,；

2.接觸外界土壤、沙地或貓砂盆時(shí)戴手套,，接觸后用肥皂及溫水洗手,；

3.告知兒童洗手的重要性；

4.飼喂貓咪成品干糧,、濕糧,，或充分烹飪/冷凍的自制食物，避免直接飼喂生肉或半熟肉,；

5.對于確診感染或懷疑感染弓形蟲的貓咪,，應(yīng)每天清理替換貓砂，以防砂盆中的囊變?yōu)楦腥拘阅摇?/p>

二,、家有孕婦或免疫抑制人群該如何預(yù)防

1.避免親自清理替換貓砂,，如果無法避免，則處理時(shí)應(yīng)戴一次性手套,，處理完后用肥皂和溫水洗手,。

2.貓咪完全室內(nèi)飼養(yǎng)，避免捕食老鼠,、蚯蚓等可能的中間宿主或保蟲宿主,。

3.不收養(yǎng)或接觸感染情況未明的流浪貓（尤其是幼貓），不要在懷孕期間養(yǎng)新貓,。

無論對貓,、人還是其他動(dòng)物，食源染都是弓形蟲感染的主要途徑,，日常應(yīng)注意食品衛(wèi)生,。人或其他動(dòng)物和貓咪互動(dòng)玩耍的感染概率極低，如果貓咪本身沒感染弓形蟲那就更是無從說起了,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣、預(yù)防病從口入,，這才是避免弓形蟲感染的最佳方法,！

三、即便養(yǎng)貓,，想感染上弓形蟲條件也很苛刻

不是所有的喵星人都自帶弓形蟲光環(huán),，長期宅在家里的小貓咪大多不具有產(chǎn)出合格食材的資質(zhì)，可以讓它們試試吃土（要求：內(nèi)含成熟囊）或是吃些感染弓形蟲的老鼠,、未經(jīng)加熱冷凍的生肉等等,。

即使是已經(jīng)感染弓形蟲的喵星人,，也不是次次都可以拉出合格的“食材”。想要得到含有優(yōu)質(zhì)的弓形蟲囊的貓屎,，可不是件容易的事~

恭喜你,！距離get標(biāo)準(zhǔn)食材更近了一步。但現(xiàn)在還不是最佳時(shí)機(jī),，只有經(jīng)過1~5天等待的囊,，才具有傳染性。低氧條件下,，可能會(huì)需要更長的時(shí)間,。

最佳方案：直接生吃

若忌生食，建議加熱時(shí)間在60s以內(nèi),、55℃以下,，否則可能無效。

當(dāng)然,，吃下貓屎≠感染弓形蟲,！若未感染，重復(fù)上述操作即可,。免疫力低下的藍(lán)星人更容易成功~

四,、如何判斷是否感染了弓形蟲

（1）貓的檢測方法選擇性比較多

（2）人的建議直接抽血做PCR檢測吧，沒什么可選的,！

五,、感染上弓形蟲了怎么辦？是不是無藥可醫(yī),？

有驅(qū)蟲藥呀,。可根據(jù)檢查結(jié)果并結(jié)合貓咪/主人的身體狀況以及家庭狀況,，對檢測結(jié)果陽性的病例進(jìn)行個(gè)性化的治療以及護(hù)理方案的規(guī)劃,。

[參考文獻(xiàn)][1]Johnson, Stefanie K., et al. Riskybusiness: linking Toxoplasma gondii infection and entrepreneurship behavioursacross individuals and countries[J]. Proc. R. Soc. B 285.1883 (2018): 20180822.[2] Tenter, Astrid M., Anja R.Heckeroth, and Louis M. Weiss. "Toxoplasma gondii: from animals tohumans." International journal for parasitology 30.12-13 (2000):1217-1258.[1].GaryD.Norsworthy,Sharon Fooshee Grace.貓病學(xué)[M]:第四版.趙興緒.北京:農(nóng)業(yè)出版社，2015.[2].朱興全.小動(dòng)物寄生蟲病學(xué)[M]:北京:農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社,，2016.2[3].Peter M.Rabinowitz Lisa A.Conti.共患病醫(yī)學(xué)[M]:第一版.劉明遠(yuǎn).北京:農(nóng)業(yè)出版社,，2015.12[4].史利軍,袁維峰,賈紅.犬貓寄生蟲病[M]:北京:化學(xué)工業(yè)出版社,2013.7[5] Centers for Disease Control and Prevention, Toxoplasmosis (Toxoplasma infection)，[6] Craig E. Infectious Diseases of the dog and cat[M]. ELSEVIER SAUNDERS, 2012.

以上,。

食堂案板消毒的正確方法,？

方法

1、紫外線消毒：把菜板在陽光下暴曬30分鐘,，能殺死細(xì)菌,、減少細(xì)菌繁殖而且令菜板保持干燥。

2,、洗燙消毒：用硬毛刷和清水沖洗,，再用開水燙一遍,，殘留的細(xì)菌會(huì)很少。

3,、撒鹽：每次用完菜板,，尤其是木菜板，清洗干凈后,，撒一層鹽,，不但殺菌而且防止木質(zhì)菜板干裂。

4,、白醋或堿水消毒：有些菌類比如黃曲霉素需要在200多度高溫下才能消除,，日常沸水100度是無法清除的。面對這種情況,，先用清水洗凈,，取白醋或小蘇打，倒在菜板上,，用硬毛刷清潔,，并停留幾分鐘，再次清洗,、晾干,。