菜板上的磨刀石怎么用,？

烹飪板砂輪的使用

1,、首先準(zhǔn)備砂輪一片法。 砂輪一面為細(xì)顆粒,，一面為粗顆粒,。

2、然后磨菜刀,，切菜刀的刃很尖,。

3、砂輪保持濕潤,，磨的時候用長流水洗就可以了,。

4,、磨左刃時,，縮小角度，用雙手手指牢牢夾住刀身。

5,、固定不變此角度,，貼砂輪往復(fù)移動。

6,、磨右刃時角度比左刃稍大,，不改變角度，加砂輪往復(fù)移動,。

7,、磨過一次后，觀察刀刃各段是否鋒利,，可用拇指沿刀刃垂直方向輕輕刮擦,，感受觸感。

8,、斬骨刀刀刀身較厚,，左右刃角度相同，角度較大,。

9,、因為是最后一次，所以磨斬骨刀的時候,，要加大刀刃和砂輪的角度,。

不銹鋼砧板傷刀嗎？

傷刀,。 使用不銹鋼菜板會對菜刀造成一定的磨損和劃痕,，使原本是錚利的小刀鈍化或缺損。 由于菜刀在切菜時和菜刀的作用是相互關(guān)聯(lián)的,，如果使用不銹鋼菜板,，在使用過程中也會出現(xiàn)一些凹凸。

怎樣消除砧板及菜刀上的辣椒味道,？

菜板有氣味時,，用淘米水浸泡，用鹽堿擦洗,，或用生姜或洋蔥擦拭幾遍,，然后用熱水沖洗干凈。 洗完后,，往菜板上倒醋,，曬干后清水洗

去姜法：把生姜片擦在菜刀的兩面，可以去除菜刀的腥味,。 食醋去除法：可以用布或棉塊蘸醋在菜刀上擦拭,，去除菜刀的腥味,。 火燒去味法：菜刀用鹽末擦拭或用涼水洗凈后，放在火上烤,，可以去除菜刀的魚腥味,。

家用切菜板什么材質(zhì)好？

1.塑料砧板

塑料板是這幾年很流行的風(fēng)格,，因為容易放置所以很容易使用,。

優(yōu)點(diǎn)：

塑料砧板材質(zhì)很輕，容易拿,，不會太重,。 另外，塑料砧板價格適中,，也不容易發(fā)霉和變形,。

壞處：

塑料材質(zhì)的，最受關(guān)注的是材質(zhì)的環(huán)境問題,，塑料材質(zhì)容易攜帶有害物質(zhì),，也會產(chǎn)生異味。

我們購買時一定要注意選擇合格的材質(zhì),，不要買有異味的塑料砧板,。

2 .陶瓷砧板

陶瓷砧板是近幾年才出現(xiàn)并開始流行的材質(zhì)之一，受到了很多年輕人的歡迎,。

優(yōu)點(diǎn)：

一般陶瓷砧板隨陶瓷刀購買,，顏值高，環(huán)保性能也很好,。 很多人為了切水果,、給孩子做輔食而購買陶瓷砧板。

壞處：

陶瓷砧板雖然環(huán)境友好,，但可應(yīng)用的地方并不多,，特別是硬肉類等不能使用陶瓷砧板，不能很好地滿足日常生活需要,。

3 .稻殼切菜板

稻殼切菜板也是近幾年開始出現(xiàn)的新風(fēng)格,，時尚而美麗。

優(yōu)點(diǎn)：

如果是質(zhì)量好的稻殼切菜板,，由于是直接使用稻殼和其他材料制作而成,，所以環(huán)保性能提高，也有具有抗菌作用的,。

壞處：

這種稻殼切菜板在市場上開始流行的時間并不長,，很多人對這種切菜板并不熟悉，容易出現(xiàn)以次充好等問題,，購買時容易上當(dāng)受騙,。

4,、木砧板

木板也是我們生活中最常見、購買者最多的木板,。

優(yōu)點(diǎn)：

木板使用范圍廣，無論是蔬菜水果還是肉類都可以使用木板,。 另外,，木板也有很多價格區(qū)間和材質(zhì)，大家購買的時候也有很多選擇,。

壞處：

木砧板的最大缺點(diǎn)是潮濕容易發(fā)霉,。 我們在使用的時候也需要注意清洗。 使用后也請曬干砧板,，不要把砧板放在潮濕的地方,。 容易發(fā)生細(xì)菌。

5,、竹菜板

竹菜板和木菜板一樣是比較常見的類型,。

優(yōu)點(diǎn)：

竹板的價格更劃算。 它比木板輕,。 平時使用時很方便,。

壞處：

竹菜板多采用膠粘劑粘接處理，容易攜帶有害物質(zhì),，中間粘連處也容易破損,。

這五種常見的隔板也各有優(yōu)缺點(diǎn)。 大家可以根據(jù)自己的需求選擇購買,。 千萬不要盲目購買,。

不銹鋼切菜板傷刀嗎？

不銹鋼菜板會對菜刀造成一定的磨損,。 因為不銹鋼菜板和刀具都是金屬的,，所以他們在工作中會發(fā)生，不僅是刀,，不