家庭用菜墩好還是用菜板好,？

大家好，我是鄉(xiāng)村里的小伙子,，叢業(yè)廚電十余年,，專業(yè)解答各種關(guān)于廚電類的知識(shí)。菜板是我們每天做飯切菜都要用的到的,，那么是用菜墩好還是菜板好呢,，今天就給大家分享一下:菜板的材料品質(zhì)不過(guò)關(guān)，就會(huì)導(dǎo)致掉渣啦,、開裂啦,、變形啦，細(xì)菌會(huì)在其中滋生,，菜板漸漸發(fā)霉,。但現(xiàn)在市場(chǎng)上菜板種類繁多，各種各樣材質(zhì)的木頭的,、塑料的,、甚至玻璃的，到底用什么樣的菜板比較好呢,？市面上的菜板材質(zhì)大概有這么幾種

① 竹子的

② 塑料的

③ 木質(zhì)的

人目前常用的菜板,，主要是竹菜板和塑料菜板，這些是超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜板的主力,。

① 竹子做的菜板很便宜,，但是絕大多數(shù)很薄，不能進(jìn)洗碗機(jī),。竹子菜板也很硬,，刀切在上面也是響,。質(zhì)量比較輕，切菜的時(shí)候容易動(dòng),，更不要說(shuō)砍骨頭了,。用了一段時(shí)間可能還會(huì)長(zhǎng)刺。竹菜板切開發(fā)現(xiàn)里邊是別的填充物,，不推薦,。

② 塑料菜板很耐磨。切起來(lái)比竹子的要舒服多了,，但是還是很硬,，略傷刀。普通塑料菜板便宜,，沒(méi)有自清潔能力,，這樣其實(shí)更容易造成食物污染并不衛(wèi)生，不推薦,。

我們多數(shù)對(duì)生活健康和品質(zhì)有要求的都會(huì)選擇實(shí)木的菜板,。為什么呢？這就要從什么才是好的菜板說(shuō)起了,。好的菜板應(yīng)該軟硬適中,，有一定彈性。

一塊菜板最直接的就當(dāng)屬刀與菜板的接觸了,，好的菜板能令菜刀起落流暢,，切菜時(shí)候有切入感但又不至于咬刀。既能夠彰顯刀工,，又不損傷刀刃,。對(duì)于做飯的達(dá)人、廚娘,、大廚來(lái)說(shuō),，一塊菜板上手的手感是體驗(yàn)上的第一位。

好的菜板應(yīng)當(dāng)不易掉渣,、起屑

木頭其實(shí)是有密度的,，有的木頭輕，密度??；有的木頭重，密度大,；密度就決定了菜板是否掉渣,，起屑。這是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)專業(yè)的廚具廠家生產(chǎn)的菜板必定選擇的是密度大的木頭,。生產(chǎn)出來(lái)的菜板不易掉渣,、起屑。

好的菜板不易變形開裂

只要是實(shí)木的菜板都會(huì)存在開裂的問(wèn)題,，這是不可避免的問(wèn)題,。只會(huì)存在程度的大小不同而已,。當(dāng)然一塊一個(gè)專業(yè)的廚具廠家生產(chǎn)的菜板在干燥亦或潮濕的天氣均能適應(yīng),。

上面說(shuō)了什么樣的菜板才是好的菜板。那么我們具體選擇的時(shí)候還要注意些什么呢,？第一：你平時(shí)都切什么,？

平常家里面是普通切割多，還是劈剁多,。如果只是一般普通的切菜切肉,，偶爾剁肉，平板就好,；如果是長(zhǎng)期又要劈又要剁,，又要切又要割，我建議你買菜墩會(huì)好些,。那東西厚實(shí),。

第二：選木頭

木頭千百種，什么樣的適合做菜板呢,？購(gòu)買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭,，橡膠木、白果木,、鐵木,、樺木或柳木制成的菜板都可以。

第三：選尺寸和厚度

菜板并不是越大越好用,，需要考慮你廚房臺(tái)面的具體環(huán)境,，水槽寬度，臺(tái)面面積等等,，甚至考慮放菜盆的地方,。量過(guò)之后，再買適合自己廚房尺寸的菜板,。厚度以略后為好,，達(dá)到3cm以上基本就可以滿足要求了。

第四：選設(shè)計(jì) 菜板就是一塊木板嗎,？肯定不是,。 真正切菜的人都會(huì)知道，切菜的過(guò)程中菜板上長(zhǎng)期會(huì)殘留一些水，導(dǎo)水槽就是很重要的功能,，切菜就會(huì)方便很多,，最好有個(gè)小水池。 菜板的手感要好,，摸起來(lái)柔滑,，刺。 菜板應(yīng)該有腳墊,，這樣便于清洗過(guò)后,，瀝水，防止長(zhǎng)霉,。上述總結(jié): 選擇菜板時(shí),，應(yīng)該從三個(gè)因素來(lái)考量：材料、用途,、安全,。建議準(zhǔn)備至少兩塊：一個(gè)高質(zhì)量的木質(zhì)菜板，用于剁肉,、切雞,；再準(zhǔn)備一個(gè)中高端的合成樹脂菜板，料理蔬菜等其他食材,。除了選擇材質(zhì)之外,，菜板日常的使用和養(yǎng)護(hù)也很重要：生熟分開、洗凈擦干,、懸掛豎立,、用前清洗、定時(shí)保養(yǎng),。以上就是我的回答,，希望對(duì)你有所幫助，想了解更多內(nèi)容記的關(guān)注[鄉(xiāng)村里的小伙子],，如有不同意見(jiàn),，歡迎大家分享出來(lái)共同學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步,、謝謝,！

你去過(guò)誰(shuí)的家讓你震驚？

17歲那年,，我去市里的一家事業(yè)單位做合同工,，就仿佛劉佬佬初進(jìn)大觀園一般，看到的很多事物都令我感到驚奇,。

我五歲時(shí)父親去世,，七歲時(shí)母親改嫁，我跟著十六歲的大哥生活，家里一直相當(dāng)貧困,。

十七歲那年,，有個(gè)在市里面當(dāng)干部的表舅突然通知他的妹夫，要他將我和二哥帶到市里去,，他替我們找好了工作,。

表舅在我們市的城北區(qū)當(dāng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)委員會(huì)主任，據(jù)說(shuō)跟縣委書記的官差不多大,，也有傳說(shuō)之前有要調(diào)他到我們縣當(dāng)縣委書記的打算,，因?yàn)樗碌搅俗约旱募亦l(xiāng)縣，找他辦事的親戚和鄉(xiāng)親太多,，所以不愿意來(lái),，所以才調(diào)去城北區(qū)就職的。

帶我們兄弟倆去表舅的人是個(gè)包工頭,，我叫姨夫，有時(shí)也叫他明哥,。我和他是同族人,，我們是一個(gè)輩份，從小就叫他明哥,，后來(lái)因?yàn)樗⒘宋覌寢尩谋砻脼槠?，我又叫他姨夫，混亂起來(lái)的時(shí)候,，姨夫明哥隨口亂叫,。

表舅是我姨外婆的兒子，也就是我外婆妹妹的兒子,，年紀(jì)輕輕就當(dāng)上了大隊(duì)書記,，后來(lái)自己推薦自己上了大學(xué)，才有了他后面計(jì)經(jīng)委主任的官職,。

姨外婆一直惦記著我們家,，在他的兒子有能力給人找工作的時(shí)候，她首先要求他兒子給我們找工作,，為此還得罪了表舅他們的家族人,。

我們?nèi)耸亲疖嚾サ氖欣铮谝谭虻膸ьI(lǐng)下,，我們直接去了表舅的家里,。

表舅的家是單位分的房子，在三樓,，姨夫敲了敲門,，門就開了，一張很精致的女人臉隨著門的打開也隨之顯現(xiàn)出來(lái)，淡淡說(shuō)了一聲：來(lái)了,。

姨夫回應(yīng)一聲來(lái)了,，就進(jìn)了門。姨夫在進(jìn)門之前,，在門前的一張墊子上摩擦過(guò)腳上的鞋,，進(jìn)門后又換了雙拖鞋。

我和二哥逼的,，不知道擦鞋是怎么回事,，姨夫也沒(méi)跟我們說(shuō)，我們穿著鞋直接跨進(jìn)了表舅的家里,。

我穿的是一雙解放鞋,，鞋底下還有好多在外面走路沾上的泥巴，一下子就在表舅家光滑的地面印出了幾道黃印,。

那張精致的美人臉皺了皺眉,，我頓時(shí)心慌不已，仿佛犯了大錯(cuò),，緊張的不行,。好在這時(shí)姨夫讓我稱呼美人臉舅媽，我怯生生地沖她叫了一聲舅媽,，美人臉皺緊的眉頭才舒展開一些,，禮貌地笑了一笑。

表舅家真是太讓我震驚了,，地板光潔照人,，比我的臉還干凈，我以前見(jiàn)過(guò)水磨石的地面,，那都是有錢的單位才有,，沒(méi)想到表舅家的地板不只是干凈，還影影綽綽能夠照出人影來(lái),。

姨夫叫我和二哥換拖鞋,，可只找出一雙男式拖鞋，二哥趕緊換了,，姨夫又拿出一雙很漂亮的的女式拖鞋給我換,，舅媽臉一下子暗淡了下來(lái)，顯然那雙拖鞋是她的替換拖鞋,。

我拖拖拉拉的不敢換上那雙拖鞋,，不只是因?yàn)槟请p拖鞋是舅媽的，更主要的是我的腳上穿著一雙襪子,，不但臭,，而且每只襪子上都被腳趾勾出了幾個(gè)破洞,。

正在我臉紅心慌不知所措之時(shí)，表舅從他的書房出來(lái)了,，他說(shuō)不用換了,，就穿著你那雙鞋吧。

我一下子如釋重負(fù),，特別感激地叫了一聲表舅,。

中午，我們?cè)诒砭思页燥垺?/p>

表舅家不用煤爐子煤灶,，他家灶臺(tái)上有個(gè)機(jī)子,，用手一摁，火苗就忽啦一下子就躥出來(lái)了,，看起來(lái)火不大,，可是做飯炒菜特別快。直到很久以后,，我才知道表舅用的是煤氣灶,。

吃飯的時(shí)候，我特別緊張,，尤其是看到房間里我留下的那一串串泥巴鞋印,，就時(shí)不時(shí)瞅一眼表舅和舅娘的臉色，舅娘只管吃她的飯,，似乎對(duì)我無(wú)視。舅舅卻很隨和,，一臉的淡定,，很親切地叫我們吃菜。

后來(lái),，我才知道舅媽是舅舅的大學(xué)同學(xué),，在高中教英語(yǔ)，是個(gè)高級(jí)知識(shí)分子,，她同情我們兄弟的貧困,，雖然我們的骯臟令她討厭，但也不至于很生氣,。在她的心里,，我和哥哥就只是他丈夫那鄉(xiāng)下的可憐的窮親戚。

這餐飯是我平生吃得最緊張的一餐飯,，在一個(gè)金碧輝煌的客廳里,，飯桌上鋪著比我衣服好看十倍的桌布，桌上擺了幾樣從沒(méi)吃過(guò)叫不出名的好菜,，特別是當(dāng)官的表舅還有非常漂亮的舅娘同桌吃飯,，讓我覺(jué)得特別壓抑,，心里非常緊張，以至于一邊吃飯,，一邊汗水直冒,，不只是滿頭汗水，衣服也濕了,。

吃完飯后我要上廁所,。其實(shí)我已經(jīng)憋了好久，只是一直不知道廁所在什么地方,，也不好意思問(wèn),，就一直憋著，直到憋得快要尿襠里了,，我才跟姨夫說(shuō)了要上廁所,，姨夫?qū)χo靠廚房一個(gè)緊閉著門的房間指了指，說(shuō)你推開那條門進(jìn)去,，那里就是廁所,。

我大為震驚，沒(méi)想到舅舅家的廁所竟然是在家里,，居然還緊靠著做飯炒菜的廚房,。

進(jìn)了廁所，我又大吃一驚,，廁所里沒(méi)有馬桶,，只在地上搞了一條白色的凹坑，這坑里有個(gè)圓洞,，緊靠墻還裝著一個(gè)四方形箱箱,。廁所里很干凈，不但沒(méi)有臭氣,，還有一股淡雅的香味,。

我找不到尿尿的地方，摸索著掀開那個(gè)四方形的箱箱的蓋子,，發(fā)現(xiàn)里面裝的是水,，好像也不是尿尿的地方，而那個(gè)凹坑那么白凈,，我也不敢往那里面尿尿,，我憋得不行，都快急哭了,，也不管三七二十一,，就尿到了那個(gè)有水的箱箱里。

下午,，表舅叫了兩輛車過(guò)來(lái),，表舅坐了一輛小車,，我們?nèi)俗狭艘惠v吉普車，開往表舅給我們找到工作的那家工廠,。

在車上,，姨夫有點(diǎn)神秘地問(wèn)我是怎么上廁所的，上完廁所有沒(méi)有沖水,？我如實(shí)地告訴他我尿到裝水的那個(gè)箱箱里去了,，不知要沖水，也不知道怎么沖水,。

姨夫聽(tīng)了我的回答,，忍不住大笑，笑得身子彎下去,，眼淚都快笑出來(lái)了,。

可拼接暖菜板什么品牌好？

熱菜板是原森太牌好,。

原森太品牌成立于2013年6月18日,，隸屬于中山市祿聚通禮品有限公司，前身是一家以出口為主的生產(chǎn)加工型企業(yè),，產(chǎn)品主要銷往歐美一些發(fā)達(dá)國(guó)家,，對(duì)整個(gè)歐美市場(chǎng)的發(fā)展和要求有著深刻的認(rèn)識(shí)，對(duì)木制廚具的設(shè)計(jì),、選材,、工藝在同行處于領(lǐng)軍地位。

單立人砧板怎么樣,？

質(zhì)量還可以,，就是一個(gè)看到雙立人廚具占領(lǐng)高端廚具市場(chǎng)，炒概念讓人聯(lián)想蹭熱度的公司,，單立人砧板使用的材料還是比較實(shí)在的，質(zhì)量也不錯(cuò),，生產(chǎn)的廚房刀具等其他產(chǎn)品也不錯(cuò),，就是這個(gè)單立人品牌容易讓人聯(lián)想到德國(guó)的雙立人，感覺(jué)缺乏一份自信,。

十大實(shí)木菜板排名,？

排名第一的木質(zhì)菜板有一是柳木，柳木在農(nóng)村地區(qū)很常見(jiàn),，紋理均勻,，切面光滑，整塊木色差不大,，耐水泡和腐蝕,，適用于菜板使用的各種環(huán)境,；

二是榆木，榆木木質(zhì)呈現(xiàn)出暗黃色,，紋理通達(dá)清晰易見(jiàn),，硬度和強(qiáng)度適中，木質(zhì)堅(jiān)韌,，耐腐蝕性高,；

三是梨木，梨木呈現(xiàn)出紅褐色,，有光澤,，耐磨損，抗腐蝕,，紋理交錯(cuò),。

以上三種木頭都適合做菜板，常見(jiàn)的還有烏楸木,、棗木和皂角木等,，菜板木材選擇要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來(lái)選擇，具體問(wèn)題具體分析,，取材方便,，經(jīng)久耐用就可以。