不銹鋼面切肉還是切水果,？

雙面不銹鋼板雙面可以切肉，但更推薦使用不銹鋼板切肉,。 不銹鋼板具有良好的抗菌作用,，且不銹鋼板為金屬，表面非常光滑,，不掩蓋污垢納垢,，也不產(chǎn)生異味，清洗得非常好,，適合切肉,。

但是不銹鋼面非常硬，不適合切碎切,。 用于切碎的力很強(qiáng),，砧板和刀具激烈碰撞，會損傷砧板和刀具,。

菜刀的最佳參數(shù),？

約在15厘米到30厘米之間

菜刀常見的尺寸，大約在15厘米到30厘米之間,，當(dāng)然也有其他尺寸,。

菜刀是廚房用具，主要用途是食材和食材的雕刻等,。 分為不銹鋼菜刀和鐵菜刀,，但又分為式菜刀、日本式菜刀,、西式菜刀,。

菜刀有非常多種，除了根據(jù)各種目的設(shè)計的菜刀外,，還分為式菜刀,、日本式菜刀、西式菜刀。 日本式菜刀一般與砧板搭配使用,，切割食材后,，砧板可以防止刀刃損傷。 西式菜刀大部分都是可以在廚房直接使用的,。

不銹鋼菜板真的不傷刀嗎,？

不銹鋼菜刀傷刀，不銹鋼菜刀對菜刀具有一定的破壞性,。 刀刃是金屬制品,，不銹鋼板也是金屬制品，在切菜過程中金屬與金屬碰撞,，對兩者造成一定的損傷

哪個木頭菜板好不掉屑,？

木質(zhì)菜板可用柳、榆,、梨,。 這些木砧板不會掉屑。

一.柳木

柳樹常見于農(nóng)村地區(qū),，紋路均勻,、切面光滑，每塊木色差不大,，抗水泡和腐蝕,，適合砧板使用的各種環(huán)境；

二.榆木

榆木木質(zhì)呈暗黃色,，紋理清晰易懂,，硬度和強(qiáng)度適中，木質(zhì)堅(jiān)韌,，耐腐蝕性強(qiáng),；

三.梨木

梨木呈紅褐色，有光澤,、耐磨,、耐腐蝕,，紋理交錯,。

砧板的保養(yǎng)方法

所有菜板，使用后要去污清洗干凈,，放在通風(fēng)陰涼的地方,，豎立放置或懸掛晾曬，不要曬黑,。 每周在砧板表面撒適量的鹽,，可以起到一定的殺菌作用。 木制或竹制的砧板，盡量不要用洗滌劑清洗,。 滲入后食材會有氣味,，長期會導(dǎo)致霉菌。

砧板出現(xiàn)較大裂紋或出現(xiàn)黑點(diǎn)時,，請迅速廢棄,。 有些人買了木質(zhì)料理的板子后，發(fā)現(xiàn)還沒用,，板子就碎了,。 這是因?yàn)榇蜷_菜板的包裝后，水分流失而破裂的緣故,。 建議剛買時用濃鹽水浸泡一天,，曬干后表面涂適量食用油，以延長使用壽命,。

烏檀木菜板樹心和樹邊哪個硬,？

烏檀木菜木芯硬。

烏檀木,，氣密度高,，木質(zhì)堅(jiān)韌，硬度約為其他木材的5-10倍,，樹種少,，更是烏檀木的佼佼者。 烏檀木,，氣密度高,，木質(zhì)強(qiáng)韌，硬度約為其他木材的5-10倍,，正常,。 作為制作砧板的最佳木材之一，烏檀木的硬度是普通木材的5~10倍以上,，具有韌性

通過保護(hù)菜刀的鋒利度,，砧板的壽命也大幅延長。 三分五裂,，切菜板,。 這樣的砧板，簡直是有“金剛之身”,。 普通砧板受到的傷害,，完全傷害不了它