什么樣的菜板最好,？

砧板也叫砧板,。 實(shí)木菜板木材質(zhì)量要求：

一、紋路交錯(cuò),，質(zhì)地堅(jiān)韌,，抗裂，不掉渣,，不長毛,；

二、硬度中等或以上,，但不能太硬，以免傷刀,；

三,、無難聞氣味或氣味(潤楠味、苦木味苦,、皺紋味酸的饅頭,，均不宜)；

四.長期水濕不爛,，干燥不裂,。 根據(jù)該質(zhì)量要求，最適宜做菜者為該木,、格爾木(http(/10000.com),、格爾木(http(/10000.com) ) (榆科木材，非壺斗科木材),、http )///

云南鐵木叫啥,？

僅分布于枧木在我國為廣西和云南，且鐵木

枧木木質(zhì)堅(jiān)硬,、光滑耐用,，用途廣泛。 邊境古代的吊腳樓,，用它作梁柱,、橫桿,、方子，任憑日曬雨淋,，不腐爛,； 用作雕刻工藝品，無蟲子,，不變形,； 制作糺糺糺的木棍，可以用幾代人,。 棍子又重又光滑,，糌粑出來，香氣撲鼻,。 切成砧板也切不動(dòng),。 雕琢也不會(huì)腐爛。 永遠(yuǎn)是圓的,。

花梨木菜板的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn),？

花梨木菜板具有質(zhì)地硬、紋理清晰,、不易變形,、環(huán)保不含任何膠粘劑等優(yōu)點(diǎn)。

花梨木砧板的缺點(diǎn)是價(jià)格貴,，維護(hù)麻煩,，砧板起黑斑后洗起來麻煩，很難處理干凈,。

一般市面上使用木板的木材的主要特征,，一是硬度大，二是纖維長,。 這樣制作出來的餐廚版很任性耐用,，花梨木板具有這樣的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)不易變形,，平時(shí)使用很好,，但是一般的http

鐵力木與枧木哪種好？

鐵梨木又稱“鐵力木”,，生長于我國的廣西,，硬度不亞于鋼鐵該樹簡稱“鐵木”。 鐵梨木珍貴用材,，木材有光澤,，無特殊氣味和滋味； 紋理交錯(cuò),，結(jié)構(gòu)纖細(xì)均勻,，抗腐,，經(jīng)久耐用。 材質(zhì)硬而重,，強(qiáng)度高,。 鐵力木的密度較高，在明清時(shí)期是硬木家具中的四大名木之一,。

枧木也稱為鐵木,，是熱帶石灰?guī)r特有的植物，主要是廣西和云南的一部分用,，顏色紅,，刀切不會(huì)掉木屑，也沒有劃痕,。 一塊,，可以使用20多年。

通過比較鐵力木和枧木,，可以看出鐵力木稍勝一籌,。

砧板什么木質(zhì)最好？

砧板榆樹砧板比較好

柳樹硬度適中,，韌性較強(qiáng),，抗劈性強(qiáng)，掉渣不起毛,，不易腐蝕,，是一種優(yōu)良的木質(zhì)砧板

其他木質(zhì)可以根據(jù)自己的需要選擇

竹砧板，竹制砧板最大的優(yōu)點(diǎn)是比較結(jié)實(shí)耐用,。 使用過程中,，無論怎么浸水風(fēng)干都不易破裂,，但大家切菜時(shí),，就像木質(zhì)砧板一樣，木屑不易掉落,。 總之打掃也十分方便,，用水沖洗，擦拭后保存就很難發(fā)霉繁殖細(xì)菌,。 另外,，由于，是天然抗菌物質(zhì),，所以無論從哪一點(diǎn)來看,，，但,，在實(shí)用性方面,，竹制砧板整體比木質(zhì)砧板厚,，所以可以很容易切斜蔬菜和水果，但不適合切肉,。

木砧板,，砧板表面光滑，不易積水,，柔軟適中,，不傷刀，但使用過程中容易滋生細(xì)菌,，還有怪味,。

柳樹砧板、柳樹砧板硬度適中,，傳統(tǒng)砧板材質(zhì),。 具有不易變形、易清洗,、不易破碎耐用,、不易損傷刀具、具有耐腐蝕性的優(yōu)點(diǎn),。 柳樹砧板不易出木屑,，表面光滑，但容易蛀蝕,。 這些蟲蛀的地方容易繁殖細(xì)菌,。

銀杏木砧板。 銀杏木制是軟的,，軟的,。 放進(jìn)水里的話會(huì)浮起來不沉在水里。 此外,，銀杏木砧板干燥速度快,，易翹曲，且有特殊香味,。 而且,，用天然防霉很難吸收魚腥味。 缺點(diǎn)是銀杏木砧板不好看,，假貨非常多,。