什么砧板是最好的,？

應該說只有更好的,，沒有最好的。 畢竟沒有完美的材質(zhì),。 從抗霉菌,、抑制真菌生長、使用方便,、切菜不易破碎,、噪音低、刻痕不會隱藏污垢納垢,、輕薄易收納等方面來看,，硅膠材料適用于家常菜板。 一個使用方便,，一個健康安全,。 一種質(zhì)量好的中號硅菜板，價格在150元左右,。

紅毛柳砧板和旱柳砧板哪個好,？

畑柳菜板最好。

垂柳是一種大型柳樹,，長大后可以制作砧板和板材等,。 柳樹也是制作砧板的好材料之一，而黃河旱柳是其中最好的代表,。 作為面板是最好的選擇,。

優(yōu)點：質(zhì)地柔軟，刀觸感好,，不傷刀,。 堅固,、滑溜、不易振動,。

壞處：偶爾掉渣,，質(zhì)量參差不齊，魚龍混雜,，不好選,，外觀稍差。

家用切菜板買光滑的好嗎,？

買光滑的比較好,。

粗糙的塑料砧板容易出現(xiàn)渣沫，隨食物進入人體,，會對肝臟,、腎臟造成損傷，購買時請注意觀察或用手觸摸,。 深色的塑料菜板中可能含有很多有害物質(zhì),。 最好選擇半透明、質(zhì)量好,、顏色均勻,、無雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。

案板用什么木頭最好,？

柳樹好,。

柳樹制成的砧板具有軟硬適中的特點。 柳樹木材的硬度比鐵木軟,，比雜木硬一些,。 用這樣的硬度做砧板很難損傷小刀，非常耐用,，渣也不會掉,。

柳樹樹皮暗灰色，皮溝寬,，心材淡紅色,，邊材暗白色，年輪清晰,。 木質(zhì)結構致密,、柔軟。 刨開后,，光滑,，易燃，防腐力稍差,。 白木質(zhì)的寬度隨生長條件而變化,，顏色為淡米褐色,。 那心材的顏色正好相反，從淡紅棕色到褐色灰色

切菜板該如何選購,？

選項要點

大小和比例

關于尺寸,，菜板不能太大也不能太大。 適合自己的使用習慣,，不比櫥柜的底座大也可以,。 另一方面，關于比例,，人購買砧板一般是圓形或長方形,，長方形的寬度不能太窄。 否則,，在此基礎上切菜就不方便了,。 比較人的砧板長寬比通常為4:3或5:4。 一句話,，注意砧板的尺寸、厚度,、重量,，注意有無防滑。 過重的砧板難以握持,，過薄的砧板容易振動,，容易滑動。

我建議生離死別

生熟離別是推薦的,，強烈推薦思考一下的選項之一,。 如果用切了生肉但沒有清洗干凈的砧板切水果和蔬菜，沙門氏菌等生肉中的細菌很可能會傳播到水果上,，引起腹瀉和腹痛,。 使用前水煮消毒，往往并不完全殺滅細菌,，建議將砧板分離使用,。 我推薦至少一兩張。

大砧板：實木/竹子/合成橡膠材質(zhì),，材質(zhì)厚實強韌,，適合切成大塊，用于蔬菜,、鮮肉,、魚。

小砧板：稻殼/麥秸材質(zhì),，抗菌不易發(fā)霉,。 適合用小力氣切,，用于水果、面包,、熟食,。

材質(zhì)和硬度正好

選擇軟硬適中的砧板。 因為太軟的砧板非常容易留下刀痕,。 另外,，竹制砧板和不銹鋼砧板等過硬的砧板在遇到硬而脆的小刀時會損傷刀刃。 但請不要忘記,，切菜板有劃痕是正常情況,，不銹鋼砧板也有劃痕。 深色木材會褪色,。 這是很普通的事情,。 請不要使用油漆過的木砧板。

購買名牌產(chǎn)品

有些劣質(zhì)砧板是為了偽裝成高級木材而在表面油漆的,，有些是用含甲醛的粘合劑粘合在低端拼接砧板上的,，這些都是無法避免的。 怎樣才能買到材料無毒的東西,？ 我們普通的家庭幾乎沒有檢查設備,。 最好的方法是購買大品牌的產(chǎn)品，比較有保障,。

砧板材質(zhì)的種類

砧板一般建議半年后更換,，從材質(zhì)品種來看，該怎么買呢,？

砧板

適用食材：適合切肉,、切硬食物。

選擇依據(jù)： 整木選擇砧板時,，建議一定要選擇“硬木”,。 請選擇技巧“三見”。 請看種類,。 選擇蚩木,、烏檀木等硬木。 看重量：同樣規(guī)格的砧板,，重量越重,，硬度越大。 看圖案：連接樹正面和側面圖案使其無劃痕(防止商人使用嫁接),，圖案(年輪)越密集木質(zhì)越好,。

小缺點：木砧板最大的問題是掉屑。 另外，木材砧板除了整木之外,，還有連接方法,。 整木不需要膠水，不用擔心甲醛,。 拼接砧板有膠水,，但只要符合質(zhì)量要求就沒問題。

竹砧板

適用食材：竹砧板質(zhì)地較輕,，材質(zhì)天然安全,，適合切蔬菜和蔬果。

選擇依據(jù)：市售竹砧板主要有兩種,。 一種是用粘接劑將竹片拼湊在一起,； 一種是將竹子整塊做成，將桶狀毛竹軟化后,，貼合壓制而成,。 全竹砧板具有健康、不碎,、不變形,、耐磨、硬,、韌性好等優(yōu)點,，且輕便衛(wèi)生。

缺點：但是竹筍材質(zhì)硬,，“不吃刀”。 刀就像切石頭,，容易劃傷,、滑動刀，會產(chǎn)生很大的反彈振動,，所以必須用心切才能拿到,。 竹菜板也多由拼接而成，容易出現(xiàn)裂紋,，拼接過程中粘接所用的膠粘劑難免有甲醛的危險,。

日常養(yǎng)護

砧板的日常養(yǎng)護也很重要。 使用完畢后,，請每次仔細清洗,。 特別是切生食砧板時，請用水煮,。 洗干凈后,，請擦案板立起來或掛起來曬干。 我記得把它放在通風的環(huán)境里。 另外,，砧板消毒建議每周用專用消毒水進行一次,。

切菜板劃傷、材質(zhì)變色或發(fā)霉時,，需及時更換,，以免影響健康。 不要因為一點小事就大失敗,。