什么砧板是最好的,？

應(yīng)該說(shuō)只有更好的,，沒(méi)有最好的。 畢竟沒(méi)有完美的材質(zhì),。 從抗霉菌,、抑制真菌生長(zhǎng)、使用方便,、切菜不易破碎,、噪音低、刻痕不會(huì)隱藏污垢納垢,、輕薄易收納等方面來(lái)看,，硅膠材料適用于家常菜板。 一個(gè)使用方便,，一個(gè)健康安全,。 一種質(zhì)量好的中號(hào)硅菜板，價(jià)格在150元左右,。

紅毛柳砧板和旱柳砧板哪個(gè)好,？

畑柳菜板最好。

垂柳是一種大型柳樹,，長(zhǎng)大后可以制作砧板和板材等,。 柳樹也是制作砧板的好材料之一，而黃河旱柳是其中最好的代表,。 作為面板是最好的選擇,。

優(yōu)點(diǎn)：質(zhì)地柔軟，刀觸感好,，不傷刀,。 堅(jiān)固、滑溜,、不易振動(dòng),。

壞處：偶爾掉渣，質(zhì)量參差不齊,，魚龍混雜,，不好選，外觀稍差,。

家用切菜板買光滑的好嗎,？

買光滑的比較好。

粗糙的塑料砧板容易出現(xiàn)渣沫,，隨食物進(jìn)入人體,，會(huì)對(duì)肝臟,、腎臟造成損傷，購(gòu)買時(shí)請(qǐng)注意觀察或用手觸摸,。 深色的塑料菜板中可能含有很多有害物質(zhì),。 最好選擇半透明、質(zhì)量好,、顏色均勻,、無(wú)雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。

案板用什么木頭最好,？

柳樹好,。

柳樹制成的砧板具有軟硬適中的特點(diǎn)。 柳樹木材的硬度比鐵木軟,，比雜木硬一些,。 用這樣的硬度做砧板很難損傷小刀，非常耐用,，渣也不會(huì)掉,。

柳樹樹皮暗灰色，皮溝寬,，心材淡紅色,，邊材暗白色，年輪清晰,。 木質(zhì)結(jié)構(gòu)致密,、柔軟。 刨開后,，光滑,，易燃，防腐力稍差,。 白木質(zhì)的寬度隨生長(zhǎng)條件而變化,，顏色為淡米褐色,。 那心材的顏色正好相反,，從淡紅棕色到褐色灰色

切菜板該如何選購(gòu)？

選項(xiàng)要點(diǎn)

大小和比例

關(guān)于尺寸,，菜板不能太大也不能太大,。 適合自己的使用習(xí)慣，不比櫥柜的底座大也可以,。 另一方面,，關(guān)于比例，人購(gòu)買砧板一般是圓形或長(zhǎng)方形,，長(zhǎng)方形的寬度不能太窄,。 否則,，在此基礎(chǔ)上切菜就不方便了。 比較人的砧板長(zhǎng)寬比通常為4:3或5:4,。 一句話,，注意砧板的尺寸、厚度,、重量,，注意有無(wú)防滑。 過(guò)重的砧板難以握持,，過(guò)薄的砧板容易振動(dòng),，容易滑動(dòng)。

我建議生離死別

生熟離別是推薦的,，強(qiáng)烈推薦思考一下的選項(xiàng)之一,。 如果用切了生肉但沒(méi)有清洗干凈的砧板切水果和蔬菜，沙門氏菌等生肉中的細(xì)菌很可能會(huì)傳播到水果上,，引起腹瀉和腹痛,。 使用前水煮消毒，往往并不完全殺滅細(xì)菌,，建議將砧板分離使用,。 我推薦至少一兩張。

大砧板：實(shí)木/竹子/合成橡膠材質(zhì),，材質(zhì)厚實(shí)強(qiáng)韌,，適合切成大塊，用于蔬菜,、鮮肉,、魚。

小砧板：稻殼/麥秸材質(zhì),，抗菌不易發(fā)霉,。 適合用小力氣切，用于水果,、面包,、熟食。

材質(zhì)和硬度正好

選擇軟硬適中的砧板,。 因?yàn)樘浀恼璋宸浅Ｈ菀琢粝碌逗邸?另外,，竹制砧板和不銹鋼砧板等過(guò)硬的砧板在遇到硬而脆的小刀時(shí)會(huì)損傷刀刃。 但請(qǐng)不要忘記,，切菜板有劃痕是正常情況,，不銹鋼砧板也有劃痕。 深色木材會(huì)褪色,。 這是很普通的事情,。 請(qǐng)不要使用油漆過(guò)的木砧板,。

購(gòu)買名牌產(chǎn)品

有些劣質(zhì)砧板是為了偽裝成高級(jí)木材而在表面油漆的，有些是用含甲醛的粘合劑粘合在低端拼接砧板上的,，這些都是無(wú)法避免的,。 怎樣才能買到材料無(wú)毒的東西？ 我們普通的家庭幾乎沒(méi)有檢查設(shè)備,。 最好的方法是購(gòu)買大品牌的產(chǎn)品,，比較有保障。

砧板材質(zhì)的種類

砧板一般建議半年后更換,，從材質(zhì)品種來(lái)看,，該怎么買呢？

砧板

適用食材：適合切肉,、切硬食物,。

選擇依據(jù)： 整木選擇砧板時(shí)，建議一定要選擇“硬木”,。 請(qǐng)選擇技巧“三見(jiàn)”,。 請(qǐng)看種類。 選擇蚩木,、烏檀木等硬木,。 看重量：同樣規(guī)格的砧板，重量越重,，硬度越大,。 看圖案：連接樹正面和側(cè)面圖案使其無(wú)劃痕(防止商人使用嫁接)，圖案(年輪)越密集木質(zhì)越好,。

小缺點(diǎn)：木砧板最大的問(wèn)題是掉屑,。 另外，木材砧板除了整木之外,，還有連接方法,。 整木不需要膠水，不用擔(dān)心甲醛,。 拼接砧板有膠水,，但只要符合質(zhì)量要求就沒(méi)問(wèn)題。

竹砧板

適用食材：竹砧板質(zhì)地較輕,，材質(zhì)天然安全,，適合切蔬菜和蔬果,。

選擇依據(jù)：市售竹砧板主要有兩種,。 一種是用粘接劑將竹片拼湊在一起； 一種是將竹子整塊做成,，將桶狀毛竹軟化后,，貼合壓制而成,。 全竹砧板具有健康、不碎,、不變形,、耐磨、硬,、韌性好等優(yōu)點(diǎn),，且輕便衛(wèi)生。

缺點(diǎn)：但是竹筍材質(zhì)硬,，“不吃刀”,。 刀就像切石頭，容易劃傷,、滑動(dòng)刀,，會(huì)產(chǎn)生很大的反彈振動(dòng)，所以必須用心切才能拿到,。 竹菜板也多由拼接而成,，容易出現(xiàn)裂紋，拼接過(guò)程中粘接所用的膠粘劑難免有甲醛的危險(xiǎn),。

日常養(yǎng)護(hù)

砧板的日常養(yǎng)護(hù)也很重要,。 使用完畢后，請(qǐng)每次仔細(xì)清洗,。 特別是切生食砧板時(shí),，請(qǐng)用水煮。 洗干凈后,，請(qǐng)擦案板立起來(lái)或掛起來(lái)曬干,。 我記得把它放在通風(fēng)的環(huán)境里。 另外,，砧板消毒建議每周用專用消毒水進(jìn)行一次,。

切菜板劃傷、材質(zhì)變色或發(fā)霉時(shí),，需及時(shí)更換,，以免影響健康。 不要因?yàn)橐稽c(diǎn)小事就大失敗,。