鐵木砧板開裂？

) )鐵木)砧板之所以破裂,，是因為望風受熱，水分揮發(fā),，含水率低時體積收縮,，產(chǎn)生裂紋。 鐵木菜板遇水時,，吸收水分,，體積增大，裂紋自閉,。

蜆木砧具有“遇水可治愈裂縫”的特性,，是耐久性的保證，即使別的木制砧板破裂也無法治愈,。

二. 蜆木的特點：

蜆木的材質(zhì)致密,，入水下沉,，木屑也像沙子一樣入水下沉,。 像鋼鐵一樣硬，一敲就會發(fā)出金屬一樣的鏗鏘聲,。 伐木和加工都非常困難,，釘子也釘不進去。 可以說正是“刀槍不入”的鋼鐵木材,。

蜆木之所以如此硬,，除了其自身生長非常緩慢、紋理致密外,，還多產(chǎn)于石灰?guī)r山地,。 為了吸收養(yǎng)分，根深深地扎進巖石的縫隙,，吸收了很多鈣礦物,，聚集在木質(zhì)上，所以格外硬,。

蜆木的木材色澤光亮,，不彎曲不破裂。 是耐水，高級的優(yōu)質(zhì)木材,。 蜆木的紋理還有一個獨特的特點,，因為在樹木的橫截面上年輪寬邊窄，形狀酷似這壺的紋理,，所以被稱為“蜆木”

擴展數(shù)據(jù)：

鐵木砧板如何防止破裂：

1,、長期保濕，使用后清洗干凈后,，在上面鋪上濕毛巾,；

2、找一塊相當于鐵木砧板厚度,、長度可繞鐵木砧板一圈的加厚豬皮,，繃軟后用小樹鐵木砧板

3、用鹽水不需要精鹽,，也可以是大鹽)完全浸泡,，鹽水稍濃，最好3-4天,。 中途可以改變鹽水或添加鹽,。 浸泡后，把表面擦干凈就可以使用了,。 請注意不要曬黑,。 不管用多少年都不會碎。

參考資料：網(wǎng)-切菜板保養(yǎng)有訣竅4種切菜板危害較大

蜆木和鐵木有何區(qū)別,？

硯木堅韌，能切掉部分肉和硬食物,，但容易切掉木渣,。 而鐵木菜板堅固，不易切屑,，耐水淹耐腐蝕,，且使用時間非常長。

2,、實用價值不同：

蜆木的木材堅固,、力學性能好，是機械,、特殊建筑,、造船、高檔家具的珍貴材料,，也是制作砧板的好材料,。 而鐵木堅硬，呈淡黃灰色，有光澤,，木材帶有清香,，適用于家具和建筑材料。

枧木砧板和銀杏木砧板哪個好,？

枧木又名鐵木，是熱帶石灰?guī)r特有植物,，主要分布于廣西和云南部分海拔700米至900米的熱帶石灰?guī)r山地季雨林中,。 其中分布中心位于廣西南部，然后向西延伸至云南東南部石灰?guī)r地區(qū),，北回歸線以北難以生存,。 枧木砧板質(zhì)地硬，顏色紅,，刀切不掉木屑,，也沒有劃痕。 一個枧木砧板如果保養(yǎng)好了,，可以使用20年以上,。

優(yōu)點：質(zhì)地硬，顏色紅,，結(jié)實耐用,。

銀杏木被大家忽略的優(yōu)質(zhì)菜板。 銀杏木質(zhì)柔軟,，質(zhì)地柔軟,。 放進水里的話會浮起來不沉在水里。 另外,，銀杏木菜板干燥速度快,，不易破碎,，且有特殊香味,。 而且，用天然防霉很難吸收魚的臭味,。 缺點是銀杏木的菜板不好看,，而且假貨非常多。

穆自然砧板是真品嗎,？

穆自然進口: /砧板木制砧板家用廚房切菜板切菜刀

做工精細,，很好用,，很重，很穩(wěn)，很牢固,，切菜不滑,，厚薄很好。

實木菜板哪個好呢,？

鐵木是枧木,，入水后能沉到底部，被稱為鐵木,。 這種砧板具有材質(zhì)硬,、平整光滑、不易破碎的特點,，切菜時板面不留痕跡,、不破碎、不掉屑,，有效避免了細菌繁殖問題,，使用壽命20年。 但是,，容易損傷刀刃,。 鐵樹已被列為國家二級保護植物，由于采伐受到嚴格限制,，價格較高,。

2 .樟樹砧板

樟樹氣味獨特，使用前靜置2~3天去除氣味,。 樟子松砧板的優(yōu)點是質(zhì)地堅硬,，防腐性好，成為砧板的選擇之一,。

3 .橡木砧板

不易產(chǎn)生變形,、斷裂等問題，吸水性不強,，但價格也很高,。