烏木菜板和鐵木菜板哪個(gè)好？

種類(lèi)的砧板有各自的優(yōu)點(diǎn),，使用什么樣的砧板可以根據(jù)自己的喜好決定,。

鐵砧板一般是指硯木砧板，鐵砧板硬度高,，結(jié)實(shí)耐用,，不易腐蝕和發(fā)霉。

烏檀木砧板一般由非洲楠木制成,。 烏檀木砧板表面硬度適中,，不傷刀，適合切菜,。 另外,，也可以使用正反兩面。 使用時(shí),，建議將蔬菜和生肉類(lèi)的食材分開(kāi)使用,。 方便衛(wèi)生。

越南鐵木菜板為什么有臭味,？

越南鐵板無(wú)臭,，淡淡的木香。 你買(mǎi)的可能是非洲鐵板。

越南鐵板在使用前需要處理,。 如果你很講究，把它在鹽水里泡三天,。 鹽水最好用燒開(kāi)的水溶解后放入菜板上,。 每天都需要換水。 現(xiàn)在不熱的話很容易發(fā)臭,。

三天后取出菜板擦干凈,，放在陰涼的通風(fēng)口里半天，待加熱的菜籽油等菜籽油冷卻到7,、80度后,，用湯或勺子等把油澆在菜板上。 兩面都掛,。 連續(xù)打一個(gè)星期就好了,。

如果覺(jué)得費(fèi)事的話，直接打開(kāi)水壺掛在菜板上,，陰干后直接涂菜籽油也是一周,。

如果沒(méi)有菜籽油，豬油,； 花生油也可以,。

鐵木砧板能水煮或水蒸嗎？

真的鐵木鉆板有一定的酸臭,。 鐵板的材質(zhì)都是從百年老樹(shù)上砍下來(lái)的,，所以有氣味。 沒(méi)有氣味的鐵板一定是用贗品或化學(xué)用品處理的,。 反而對(duì)身體有害,。 使用一段時(shí)間氣味就會(huì)消失，但請(qǐng)經(jīng)常保養(yǎng),，以免水分流失而破裂,。

鐵木面板是什么顏色？

正宗越南鐵木：

看紋理,。 枧木砧板樹(shù)為斜紋,，不規(guī)則水波紋，木心邊,，普通樹(shù)則不然,；

看硬度。 “鐵木”砧板是用大拇指甲劃的,，截面上不出現(xiàn)指痕,，而普通樹(shù)則不然； 真鐵樹(shù)砍下后，只留下一點(diǎn)刀痕,，水果刀從高處刺不進(jìn)去,。

傾聽(tīng)聲音。 用錘子敲櫪木的砧板,，會(huì)像鐵一樣嘩啦作響,，但普通的木頭做不到。

看顏色,。 真正的越南鐵木,，不管干了的顏色如何，澆水后都會(huì)變成宗紅色,。 老撾板子沒(méi)有透明感,，有點(diǎn)發(fā)黑。

不銹鋼砧板好還是鐵木砧板好,？

不銹鋼砧板在西方國(guó)家使用較多,，具有易清洗、不發(fā)霉,、不生銹等諸多優(yōu)點(diǎn),，大大解決了木砧板發(fā)霉的缺點(diǎn)。

砧板選用食品級(jí)304不銹鋼,，安全無(wú)異味,，可直接與食物接觸，具有耐久性,、耐腐蝕性,、耐高溫800、防霉抗菌,、除異味性能,。 不起泡，不掉屑,，不隱藏食物殘?jiān)?/p>