塑料菜板好還是木菜板好,？

還在為選擇什么材質(zhì)的料理板而煩惱嗎,？ 菜板是我們一天吃三餐不可缺少的東西,。 家里的烹飪板長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌,。 這些細(xì)菌中有一種叫黃曲霉毒素,，毒性和致癌性很強(qiáng)。 所以選擇好的料理是非常重要的,。 砧板的材質(zhì)主要有木質(zhì)砧板,、塑料砧板、竹砧板,、不銹鋼砧板,、纖維麥秸板.等

一、木菜板分為實(shí)木菜板,、竹菜板) 1,、實(shí)木菜板的優(yōu)點(diǎn)

木制砧板經(jīng)常被使用。 就是直接切下原木稍微處理一下,。 板材較厚,，韌性強(qiáng)，適合切肉,、切硬食物,。 能切掉帶骨的雞腿等，廉價(jià)耐用,，切東西的手感也很舒適,。

2、實(shí)木料理的缺點(diǎn)

木制砧板長(zhǎng)期使用容易掉木屑,，刻痕上容易堆積污垢,，難以清洗。 另外,，有些樹(shù)容易破裂,，容易繁殖細(xì)菌。 木質(zhì)料理吸水性高,，不易風(fēng)干,，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間呆會(huì)發(fā)霉，容易繁殖病毒和細(xì)菌,，容易發(fā)生腸道疾病,。 有霉菌就要及時(shí)更換

3、竹砧板的優(yōu)勢(shì)

竹子的天然植物材質(zhì)結(jié)實(shí),，生長(zhǎng)在潮濕的高山或水邊也不會(huì)腐爛,。 具有防腐防霉的特點(diǎn)。 竹子具有硬度大、難吸水,、易風(fēng)干,、藏污不繁殖細(xì)菌、易洗難破的特點(diǎn),，是一種很好的砧板選擇,。

4、竹菜板的缺點(diǎn)

竹菜板因厚度不夠,，多由拼接而成,，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簟?用來(lái)切蔬菜和水果很好，但不太適合切肉,，容易碎,。

二.塑料砧板1、優(yōu)勢(shì)

塑料板重量輕,，攜帶方便,，靈活，不傷刀,，不破裂,，實(shí)心不吸水，不易變形,。 清洗不會(huì)留下殘?jiān)?，塑料板宜選用顏色半透明、質(zhì)量好,、顏色均勻,、無(wú)雜質(zhì)和刺激性氣味的。

2,、缺點(diǎn)

許多塑料菜板多聚丙烯,、聚乙烯等制成。 塑料不適合切油脂多的食物,，容易切碎,，遇到油污和高溫實(shí)物可能會(huì)成致癌物質(zhì)，長(zhǎng)期使用可能危害健康,。 適合做涼菜

三.不銹鋼板1,、優(yōu)點(diǎn)

不銹鋼板具有良好的耐腐蝕性、耐熱性,、耐磨性,，無(wú)細(xì)菌繁殖，且清洗方便,，防霉抗菌,，無(wú)異味,。 不銹鋼安全又結(jié)實(shí)。

2,、缺點(diǎn)

菜太涼了,，手感也不好。 金屬容易相互碰撞,，損傷其中的脆者,，容易損傷刀。 做面食的時(shí)候很多人用不銹鋼板,。

四.植物纖維砧板1、優(yōu)勢(shì)

植物纖維麥秸或稻殼合成菜板,，美觀大方,，設(shè)計(jì)多樣，不易掉屑,，軟硬適中,，不易傷刀，不易變形,，不易破裂,，具有抗菌能力，食物不易打滑,，不易發(fā)霉,，耐臟，能吸水

2,、缺點(diǎn)

不能切碎,。 在生產(chǎn)過(guò)程中加入合成材料樹(shù)脂、木質(zhì)素,、二氧化硅,、膠粘劑等，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)影響健康,。 不建議長(zhǎng)時(shí)間使用

綜上所述,，無(wú)論哪種砧板，用完必須及時(shí)清洗干凈,，放在通風(fēng)的地方,，或?qū)⒄璋宸旁陉?yáng)光下陽(yáng)光照射，否則容易滋生霉菌,。 洗的時(shí)候,，用熱水反復(fù)沖洗，起到殺菌作用,。

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什么鐵木砧板牌子好？

越南鐵木砧板好

砧板是做飯的人每天都需要的烹飪器具,。 砧板能直接接觸人們的食物,，所以現(xiàn)在的人們普遍喜歡買高質(zhì)量的鐵砧板。

金檀木和紅鐵木砧板哪個(gè)好,？

紅鐵木好

金檀木菜板可以用,，但不是最好的，最好是蜆木鐵木,。

優(yōu)點(diǎn)：

1,、金絲檀木在天然的木色中，金色和黑色的曲線躍然眼前,，色彩突出,，有流動(dòng)感，任何切面都能清晰地展現(xiàn)木紋之美,。 另外,，由于，加工難度大,，用,。

2、金絲檀木最高達(dá)3250px,，生長(zhǎng)環(huán)境特殊,，生長(zhǎng)在平均海拔1600米以上的山丘地帶。 土壤表層含有豐富的礦產(chǎn)資源,。 由于樹(shù)木的根莖深深地扎入礦物層,，吸收營(yíng)養(yǎng)和水分，所以其木材含有金屬質(zhì)感,。

壞處：

金絲檀木干燥慢,，取材率低。

) /砧板設(shè)計(jì)具有紋路清晰,、衛(wèi)生,、耐久性和密度高等特點(diǎn)，砧板抗泥,、耐水,、無(wú)腐蝕，表面平整光滑,，清潔衛(wèi)生,，使用壽命長(zhǎng)，一般

枧木菜墩和鐵木菜墩那個(gè)好,？

我個(gè)人覺(jué)得還是鐵樹(shù)樁比櫪木樹(shù)樁好,。

第一壽命差異：硯木韌性強(qiáng),，能切掉部分肉和硬食物，但容易切掉木渣,。 而紅鐵木菜板堅(jiān)固,，不易切屑，能浸水耐腐蝕,，且使用時(shí)間非常長(zhǎng),。

第二實(shí)用價(jià)值差異： 蜆木的木材堅(jiān)固，具有良好的力學(xué)性能,，是機(jī)械,、特殊建筑、造船及高檔家具的寶貴材料,，也是制作砧板的好材料,。 而紅鐵木的木材堅(jiān)硬，呈淡黃灰色,，有光澤，木材帶有清香,。

鐵木烏檀木區(qū)別,？

烏檀樹(shù)一般指非洲楠，別稱,，烏檀樹(shù),，大

鐵木/) /指硯木砧板，俗稱火木,，) /材質(zhì)細(xì)密,、沉重，入水下沉,，硬如鋼鐵,，敲擊時(shí)發(fā)出金屬般的鏗鏘聲蜆木的木材色澤光亮，不彎曲不破裂,。 是耐水,，高級(jí)的優(yōu)質(zhì)木材。