不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小,,底部散熱慢,,溫度容易集中,使用不銹鋼電飯煲時(shí)火力不宜過大,。 盡量使底部受熱面廣泛均勻,,在節(jié)約燃料的同時(shí),避免鍋底食物燒焦,。 食物附著在鍋底燒焦時(shí),,用水軟化后用竹子或木片輕輕刮,不需要用菜刀等鋤器刮,。 請(qǐng)洗后用軟布擦拭,,然后放在干燥的地方。
電飯煲應(yīng)避免與尖銳硬物碰撞,,避免劃痕壓扁影響美觀和密封性能,。 電飯煲使用一段時(shí)間后,不銹鋼表面會(huì)出現(xiàn)霧狀物,,使電飯煲表面變暗,。 這時(shí),用軟布蘸上去污粉或擦干凈就可以恢復(fù)光了,。
青春逼近進(jìn)刀
切黃前的入刀
剩下的是切削
不銹鋼有很多種,,日用餐具廚具大致分為奧氏體系不銹鋼和馬氏體系不銹鋼,。 兩者在外觀上無法區(qū)別,一般進(jìn)行拉絲或研磨處理,。
馬氏體不銹鋼硬度高,,具有磁性能,能被磁鐵吸附,因此一般用于刀具,。
奧氏體不銹鋼硬度低但耐腐蝕性更強(qiáng),,通常無磁性冷成形可能有弱磁性),一般用于餐具,、鍋或勺子筷子等,。 最常見的商品名有204、304等,,可用藥液鑒別,。
雖然沒見過鈦餐具,但是我想在價(jià)格上很容易就能分辨出來,。
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