201不銹鋼砧板架有毒嗎？

是無毒的,。 砧板架是用來放置砧板這種砧板的架子,，其制作材料并不多，而是用不銹鋼,、塑料,、木竹這幾種材料制成的。 砧板架除了放置砧板外,，還可以用來存放菜刀,、勺子、餐具等烹飪器具,。 使用砧板一方面使廚房干凈美觀,，另一方面比掛在墻上或放在臺上更安全。

不銹鋼菜刀買什么材質(zhì)好,？

有各自的好處,。

1、碳鋼：傳統(tǒng)的菜刀是用碳鋼做的,。 碳鋼硬,，普通彈簧鋼能輕易制成62HRC硬度的刀刃，保持性非常好,，且由于顯微組織的差異,，碳鋼刀刃比不銹鋼刀刃更容易磨得更尖，切割力稍好,。

家用碳鋼刀一般價格便宜,，幾十元就能買一把,。 是一把價格便宜的小刀。 此外,，碳鋼刀也是專業(yè)中餐廳廚房的主流刀,。

2、不銹鋼：現(xiàn)在是家用廚房刀的主流,。 不銹鋼刀上有標記,。

夾鋼菜刀與不銹鋼菜刀哪個好？

碳鋼好硬啊,。 但是碳鋼很容易生銹,。 所以頂級的菜刀大部分都用碳鋼。 舉例來說,，德國幾乎所有的刀,，雙立人，WMF,，三叉,。 他們對鋼材本身并沒有特別的講究，只有頂級的款式才使用日本生產(chǎn)的高碳鋼,。 但他剛說碳鋼很容易生銹,，日本傳統(tǒng)高檔的小刀都是純碳鋼，需要切后馬上洗干凈擦拭,。 然后使用SHUN,、YANXEL、MIYABI等非傳統(tǒng)的日本刀,。 也就是說,，是刀芯用的頂級高碳鋼，例如VG-10,、SG2粉末秘方鋼,。 外面包著高珞的不銹鋼。 這樣既方便又耐用,，但不會生銹,。 就那么簡單。 預(yù)算少的話,，買國產(chǎn)的比如陽江十八子的VG鋼就好了,。 如果預(yù)算足夠的話，拿三叉刀來切,，謝謝你買了日本的CHEF刀或者傳統(tǒng)的?？藖砬小?/p>

還是鐵刀鋒利？

其實現(xiàn)在幾乎找不到真正意義上的鐵刀,！ 現(xiàn)在大部分都是不銹鋼材料,，很少使用碳鋼材料制作刀具，最多在制作刀身時使用低碳鋼來提高韌性,。

一般來說,，使用碳鋼淬火會好一點。 硬度高,。 磨就磨,！ 但是這把刀很容易生銹，維護是個問題,。 能夠進行不銹鋼刀具熱處理的其實比碳鋼的還差不了多少,。

不銹鋼刀具哪個牌子好？

雙卡和18子作是用過的民說好的)滴,、滴) )。