第一步準備食材)四條雞腿,、辣椒、生姜等原料：料酒,、芝麻,、油鹽、蒜末等,； 我個人喜歡雞腿肉,。 肉不需要用雞腿肉。 整只雞也可以,。 你可以看你喜歡雞的哪個部位肉,。 先將生姜洗凈，準備姜片小鐸,，將干辣椒放入小鐸中加入適量清水浸泡,，將買來的雞腿洗干凈，放入菜板用刀切成小塊,。 因為大小沒有明確的規(guī)定,，所以準備鐵，將切好的雞塊放入鐵中,。
第二步)往壺里適量放入料酒,，將生姜放入壺里，用手將料酒和雞肉混合,，靜置腌制幾分鐘即可,。 時間到了取出姜片，往壺里放適量植物油,，帶上干凈的一次性手套,，植物油和雞肉塊混合很重要,。 這樣，從在后面的鍋里炒的時候做不到的鍋里燒開水,，放入少量的油,。 這個時候使用大火。 將雞塊放入鍋內(nèi)翻炒,，直到雞塊表層變焦后取出備用,。
第三步)取出泡好的干辣椒，瀝干水,，往鍋里加入少量的油,。 把瀝干的干辣椒放在鍋里炒，等鍋里的油變紅或有強烈的辣椒味,，和/蒜末一起放在鍋里一起炒,，你可以把炒好的雞塊放在鍋里一起炒。其他人芝麻即使炒了也很香,。 最后出鍋前,，絕對不要直接放鹽。 我個人覺得加點水,，加點鹽,，把辣子雞放在鹽水里味道會更好。
2 .筷子尖朝上,，放入通風控水的筷籠中,。 筷子的“家”也需要通風和干燥。 選擇不銹鋼通氣筷籠,，釘在墻上或擺放在通風口上,，即可立即瀝干水分。 放置時,，請頭朝上,。 這是因為即使筷子筐漏水，積存的水和灰塵也會繁殖細菌,。 另外,，筷子籃也要注意經(jīng)常清洗。 有些人有把筷子放在筷子盒里的習慣,。 請把水全部關(guān)掉再放進去,，以免整個筷子都濕了。
3 .澆上刮刀,、勺子,。 鍋鏟、湯勺,、飯勺等烹飪器具是廚房交響曲的指揮棒,。 疊放在抽屜或鍋里，不利于保持干燥和清潔,。 你可以用專用的架子或掛鉤把它們分開掛起來,。
4 .鍋、刀,、砧板洗干凈后領(lǐng)取,。 切板的縫隙中，往往隱藏著食物的殘渣,，木質(zhì)材料容易吸水,。 如果清潔不夠，就知道對食物的污染程度,。 因此,，用過的砧板最好徹底刷洗后掛在通風的地方。 也有人只注意清潔鍋的內(nèi)部,，鍋外的污垢堆積得很厚,。 其實，鍋外的污垢是油污,，接觸火焰燃燒,，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì),。 所以，從新鍋開始使用時,，要注意把鍋外也洗干凈,，擦干凈后再存放。 對于刀具,，用完后清洗,，用干凈的百潔布完全擦拭干凈，放入透氣的刀架,。 此百潔布只用于仔細清洗和擦拭刀具,。
作為每天在手術(shù)室工作和手術(shù)患者打交道的麻醉醫(yī)生,，我想我還是有發(fā)言權(quán)的。
如果是要接受手術(shù)治療的患者,，在手術(shù)室會經(jīng)歷什么,？ 以腸手術(shù)為例。 請一起來,。
術(shù)前準備手術(shù)前,，應(yīng)做好禁食、禁飲,、灌腸等術(shù)前腸道準備,。 有些患者手術(shù)前必須在病房插入胃管。 手術(shù)前準備的內(nèi)容因手術(shù)而異,。
術(shù)前清潔身體包括洗澡,、刷牙、準備皮膚去除手術(shù)部位的毛發(fā))等,。 換衣服,，上衣前后顛倒穿，不穿內(nèi)衣,、內(nèi)衣、襪子帽子等其他服裝),。 清除所有可移除的異物,，包括首飾項鏈、戒指,、),、手鐲、腳繩等),、眼鏡)隱形眼鏡),、活動假牙等,。 這樣就可以進入手術(shù)室了。
手術(shù)室專業(yè)護理工會用手推床送去手術(shù)室,。 把無菌手術(shù)帽帶到手術(shù)室門口,，換床、被子等,。 如果你是那天的第一次手術(shù),，你可以直接進手術(shù)室，自己躺在手術(shù)臺上,。 如果不是第一輛,，你得在候車室等一會兒。 上一次手術(shù)的患者出來,，房間打掃干凈后才能進入手術(shù)室,。
到此為止，你看到和交流的可能是帶你去手術(shù)室的護士,。 之后,，醫(yī)生和護士們陸續(xù)登場。 所以在護士或醫(yī)生正式交接之前,，你可能會經(jīng)歷一段感覺有點孤獨的等待,。 但是現(xiàn)在很多醫(yī)院的手術(shù)室都有背景音樂系統(tǒng)，所以可以聽悠閑的音樂,，閉目養(yǎng)神,。
這段時間醫(yī)生和護士們在做什么呢？ 他們要么忙于上一次手術(shù),，要么正在準備你手術(shù)的儀器設(shè)備等,。 麻醉醫(yī)生可能會和手術(shù)室外的家人談?wù)劜⒑炞帧?還必須強調(diào)和重申每個特殊情況，例如特殊風險,。 第一次手術(shù)的患者可能有更長的等待時間,。 因為麻醉科醫(yī)師們在手術(shù)麻醉前進行交接班，對當天所有手術(shù)患者進行一定的討論,，進一步完善麻醉手術(shù)計劃,，減少可能的風險。
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