什么木質(zhì)的砧板好,？

砧板長時間放置在陰暗潮濕的地方,，霉菌會滋生。 特別是黃曲霉毒素被國際衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級致癌物質(zhì),，毒性是砷的6.8倍,。 另外，) /上的飛沫會使蔬果沾上腥味,，和食物一起進(jìn)入肚子,，引起腹痛，惡心,，引起腹瀉,。

所以經(jīng)常做飯，尤其是家里有寶寶的姐妹們,，一定要在廚房里掛上防霉,、耐切割、易清洗的砧板,，讓一日三餐更衛(wèi)生,，家人也吃得健康。

是的,，當(dāng)然了,。 選擇砧板吧。

市面上的,，但大致來說,，除了，其他三種都在使用,，但使用感相當(dāng)深,。 此外，稻殼,、合成橡膠等材質(zhì)的新砧板

1,、實木砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍150~350

綜合

實木砧板是我們最常見的，我也是實木,！ 用這個切肉,、切骨頭、切硬食材，真的很合適,。 并且有,，有厚度，使用感也很好,。 所以,，酒店的廚師可能很喜歡)。

實木砧板的種類很多,，很難選擇,。 一般評價較好的是白果木、皂角木,、樺木,、柳木，但價格比較混亂,。 某寶,，某東有十幾元到幾百元的東西。 評價好的更貴,，大概在150~350元之間,。 另外，實木砧板也相對較重,，容易發(fā)霉,，產(chǎn)生木屑等

此外，還有有毒且有異味的樹,，如烏柏木,。 另一方面,，像楊木這樣的木質(zhì)疏松,，容易破裂，會產(chǎn)生刀痕,。 這些都不適合,。 /！

2,、竹制砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍50~150

綜合

竹制砧板多由竹塊拼接而成,，比實木重量輕，價格實惠,。 但是厚度不夠容易發(fā)霉

砍不死,、反彈、還有傷刀,。 據(jù)說一些商家使用健康型膠粘劑,，但肯定也存在用化學(xué)制劑粘接的砧板。 這樣不健康,。

但是,，也有不少是將竹子整體展開制作的,。 我能忍受切。 可以用來切肉,。 不使用化學(xué)粘接劑,，不易破裂，更環(huán)保,，但價格變高了,。

3、塑料砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍很廣,，品牌一般在200~500之間

綜合

塑料/) /重量較輕,、易清洗、抗菌,、易變形,。 材質(zhì)主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP兩種，一般PP比PE耐熱,、硬度高,，砧板且色澤均勻無刺激性氣味和雜質(zhì)的塑料 有些質(zhì)量差的東西容易剪掉殘渣的飛沫，容易褪色,，食物進(jìn)入體內(nèi)會對肝臟,、腎臟造成損傷。

但是現(xiàn)在廚房里也很流行塑料砧板套裝,，我自己也很喜歡,。

這一組一般由3到4個不同功能的砧板組合而成，每個砧板都有非常明顯的顏分,。 例如熟食,、肉類、海鮮,、蔬果,。 另外，根據(jù)功能的不同,，設(shè)計了不同的細(xì)節(jié),。 例如，切肉時切去血槽,、魚蝦,，可以避免食物交叉污染，使食物更衛(wèi)生,、安全,。

4、鋼化玻璃砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍20~60

綜合安全但不實用) )。

現(xiàn)在鋼化玻璃砧板也很常見了,。 因為容易洗,、抗菌、沒有污漬,、也不貴,，所以我也在考慮在小寶里加入保健品。 但是,，那只適合給嬰兒制作輔食的家庭,。 它很易碎，無法承受切割,。 另外,，特別是刮胡刀，切斷時會有噪音,。 我只能切蔬果面包,。 專用板塊雖然衛(wèi)生，但實用性并不高,。

4,、稻殼砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍為 烏檀木 /無毒性。

烏檀木 /不僅無毒性,，而且具有以下特點：

1,、抗菌防霉效果好，一般無明顯霉變跡象,。 由于該木材本身具有防霉抗菌的特性,，所以比其他實木的抗菌性能強得多。

2,、不會破裂,。 烏檀木砧板沒有任何破裂，比其他材質(zhì)的砧板耐用得多,。

3,、硬度適中,，切菜切肉有切入感,，無虎口震感。

4,、臉很高,，木紋很漂亮。 女人天生愛美,，但烏檀木菜板繩子切斷了女人的天性,。 不用放在廚房里的櫥柜里，他絕對可以說是藝術(shù)品吧。

5,、易于保養(yǎng)： 烏檀木砧板無需加水,，出廠前涂有特殊護(hù)理油。 買來洗干凈就可以用了,。