什么木質(zhì)的砧板好,？

砧板長時間放置在陰暗潮濕的地方，霉菌會滋生,。 特別是黃曲霉毒素被國際衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級致癌物質(zhì),，毒性是砷的6.8倍。 另外,，) /上的飛沫會使蔬果沾上腥味,，和食物一起進(jìn)入肚子，引起腹痛,，惡心,，引起腹瀉。

所以經(jīng)常做飯,，尤其是家里有寶寶的姐妹們,，一定要在廚房里掛上防霉、耐切割,、易清洗的砧板,，讓一日三餐更衛(wèi)生，家人也吃得健康,。

是的,，當(dāng)然了。 選擇砧板吧,。

市面上的,，但大致來說，除了,，其他三種都在使用,，但使用感相當(dāng)深。 此外,，稻殼,、合成橡膠等材質(zhì)的新砧板

1、實木砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍150~350

綜合

實木砧板是我們最常見的,，我也是實木,！ 用這個切肉、切骨頭,、切硬食材,，真的很合適。 并且有,，有厚度,，使用感也很好,。 所以，酒店的廚師可能很喜歡),。

實木砧板的種類很多,，很難選擇,。 一般評價較好的是白果木,、皂角木、樺木,、柳木,，但價格比較混亂。 某寶,，某東有十幾元到幾百元的東西,。 評價好的更貴，大概在150~350元之間,。 另外,，實木砧板也相對較重，容易發(fā)霉,，產(chǎn)生木屑等

此外,，還有有毒且有異味的樹，如烏柏木,。 另一方面,，像楊木這樣的木質(zhì)疏松，容易破裂,，會產(chǎn)生刀痕,。 這些都不適合。 /,！

2,、竹制砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍50~150

綜合

竹制砧板多由竹塊拼接而成，比實木重量輕,，價格實惠,。 但是厚度不夠容易發(fā)霉

砍不死、反彈,、還有傷刀,。 據(jù)說一些商家使用健康型膠粘劑，但肯定也存在用化學(xué)制劑粘接的砧板,。 這樣不健康,。

但是，也有不少是將竹子整體展開制作的,。 我能忍受切,。 可以用來切肉,。 不使用化學(xué)粘接劑，不易破裂,，更環(huán)保,，但價格變高了。

3,、塑料砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍很廣,，品牌一般在200~500之間

綜合

塑料/) /重量較輕、易清洗,、抗菌,、易變形。 材質(zhì)主要有聚乙烯PE和聚丙烯PP兩種,，一般PP比PE耐熱,、硬度高，砧板且色澤均勻無刺激性氣味和雜質(zhì)的塑料 有些質(zhì)量差的東西容易剪掉殘渣的飛沫,，容易褪色,，食物進(jìn)入體內(nèi)會對肝臟、腎臟造成損傷,。

但是現(xiàn)在廚房里也很流行塑料砧板套裝,，我自己也很喜歡。

這一組一般由3到4個不同功能的砧板組合而成,，每個砧板都有非常明顯的顏分,。 例如熟食、肉類,、海鮮,、蔬果。 另外,，根據(jù)功能的不同,，設(shè)計了不同的細(xì)節(jié)。 例如,，切肉時切去血槽,、魚蝦，可以避免食物交叉污染,，使食物更衛(wèi)生,、安全。

4,、鋼化玻璃砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍20~60

綜合安全但不實用) ),。

現(xiàn)在鋼化玻璃砧板也很常見了。 因為容易洗、抗菌,、沒有污漬,、也不貴，所以我也在考慮在小寶里加入保健品,。 但是,，那只適合給嬰兒制作輔食的家庭。 它很易碎,，無法承受切割,。 另外，特別是刮胡刀,，切斷時會有噪音,。 我只能切蔬果面包。 專用板塊雖然衛(wèi)生,，但實用性并不高。

4,、稻殼砧板

防霉

耐砍

容易洗

價格范圍為 烏檀木 /無毒性,。

烏檀木 /不僅無毒性，而且具有以下特點：

1,、抗菌防霉效果好,，一般無明顯霉變跡象。 由于該木材本身具有防霉抗菌的特性,，所以比其他實木的抗菌性能強(qiáng)得多,。

2、不會破裂,。 烏檀木砧板沒有任何破裂,，比其他材質(zhì)的砧板耐用得多。

3,、硬度適中,，切菜切肉有切入感，無虎口震感,。

4,、臉很高，木紋很漂亮,。 女人天生愛美,，但烏檀木菜板繩子切斷了女人的天性。 不用放在廚房里的櫥柜里,，他絕對可以說是藝術(shù)品吧,。

5、易于保養(yǎng)： 烏檀木砧板無需加水，出廠前涂有特殊護(hù)理油,。 買來洗干凈就可以用了,。