菜板不銹鋼好還是木好？

我覺得木制的比較好

一是有一定彈性,，切餡,，短骨振動(dòng)小，且不斷裂,。

二,、有一定的中藥作用，當(dāng)然也有副作用,。 據(jù)老人說,，在杏樹菜板上切洋蔥！ 吃飯會(huì)死人的,，不是圓圓的洋蔥,，而是我們小范圍特產(chǎn)的紅外內(nèi)黃銅長(zhǎng)洋蔥，是拌餃子餡的最佳調(diào)料，超過了蔥類,。 這里各有兩張,。 有大的和小的。 大的用來曬干肉,，做蒸饅頭,，小的用來切蔬菜，用來做飯,。

一般來說,，木制砧板的材質(zhì)較厚且堅(jiān)韌，適合切肉或切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長(zhǎng)期損害健康,。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長(zhǎng)期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹容易破裂，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干，在潮濕的環(huán)境下長(zhǎng)時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂,。 購買菜板一定要選擇放心的木頭,，最好是白果木、皂角木,、樺木、柳樹木的菜板,。

不銹鋼砧板有其優(yōu)缺點(diǎn),，但這需要進(jìn)一步了解和借鑒,。 新買的砧板要注意防止破裂,。 特別是木制砧板,，看看新買的砧板的防裂處理方法是什么，就可以使用日常生活中能得到的小常識(shí),。

砧板的種類有很多,。 比如說,，塑料砧板啊,。 還有不銹鋼板也是常見的類型,。 你知道不銹鋼砧板的優(yōu)缺點(diǎn)是什么嗎,？ 有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),。 這個(gè)還是需要好好了解和參考的。 新買的砧板要注意防止破裂,。 特別是木制砧板,，看看新買的砧板的防裂處理方法是什么,，就可以使用日常生活中能得到的小常識(shí)。

不銹鋼砧板的優(yōu)缺點(diǎn)

不好用,。 我們自己使用的刀具都是金屬,。 把不銹鋼用在菜刀上的話,，只會(huì)因?yàn)榻饘俸徒饘俚呐鲎?，就算弄壞刀也?huì)弄壞板子,。 另外,，不公正的地方料理也無法割舍,。 果然還是木或竹制的設(shè)計(jì)更好,。

什么菜板不發(fā)霉不起屑不開裂,？

目前市場(chǎng)上銷售的菜板種類非常多,。 有竹子的,，有板子的。 大的,、薄的、厚的,。 雖然有各種各樣的材料,，但我喜歡的還是木砧板,。 買棗樹的、梨樹的等好的板子,。 這塊木板不容易破裂,，木質(zhì)非常硬，所以用后的木板洗干就不容易發(fā)霉,、變形,、破裂。

塑料菜板什么塑料再好pp,？

塑料砧板分為pe材質(zhì)和PP材質(zhì)兩種,。

PE材質(zhì)砧板的特點(diǎn)是可以呈現(xiàn)多種顏色，厚砧板采用層層疊制,，價(jià)格比較便宜,； 而PP材質(zhì)密度高于PE，均為一體成型,，顏色只有白色一種,，價(jià)格也比PE材質(zhì)貴很多。 正規(guī)的塑料砧板應(yīng)該進(jìn)口優(yōu)質(zhì)的食品級(jí)PP原料,，原理上這是安全無毒的,。 但是，有的商家為了追求單板的硬度,，常常添加過量的填充材料,，甚至有的不良品為了降低生產(chǎn)成本，在材料中混入舊的原料,，這可能會(huì)導(dǎo)致化學(xué)物質(zhì)的析出,。 因此，購買砧板時(shí),，最好選擇顏色半透明顏色均勻分布,、無雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料板。 切家常菜時(shí),，應(yīng)該盡量少用塑料板,。

聚四氟乙烯菜板安全嗎？

是安全的,。

聚四氟乙烯材料耐熱性和穩(wěn)定性好,，用于食品配料安全常見,，可在微型爐內(nèi)加熱使用，是目前公認(rèn)的安全食用塑料,。

高溫也會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),，但在熱水的溫度下比較穩(wěn)定，用于制作碗里的面箱和快餐箱等,，但不能重復(fù)使用和加熱,。

聚四氟乙烯是一種爭(zhēng)議較大的塑料，廣泛用于奶瓶,、水壺等日常食用產(chǎn)品,，是一種高溫下會(huì)釋放雙酚,，對(duì)人體產(chǎn)生不良影響的物質(zhì),，但目前仍是主要使用材料。

PE菜板好不好,？

PE餐盤采用優(yōu)質(zhì)低密度聚乙烯樹脂原料食用級(jí)塑料PE制作而成,，我們的/家庭傳統(tǒng)使用的餐盤均為木質(zhì)，木質(zhì)餐盤天然,、無毒但是,，木質(zhì)料理板也有缺點(diǎn)。 木質(zhì)料理板不僅體積大,，而且容易破裂,，隱藏臟臟的污漬。 特別是洗后潮濕,，不易干燥,，成為細(xì)菌繁殖的重要場(chǎng)所。 因此,，目前市場(chǎng)上已有各種塑料餐盤上市,。 PE料理板是其中之一。

二. PE菜的特點(diǎn)

1,、PE砧板整體光滑,，呈半透明狀態(tài)。

2,、無毒無味,，耐腐蝕，耐用,，使用壽命10年以上,。

3、堅(jiān)韌防滑,，不傷刀,，美觀,，不沾水，不生菌,，不霉變,。

4、對(duì)大腸桿菌,、葡萄球菌,、黃青霉菌的抵抗力達(dá)99.6%，國內(nèi)排名第一,。

5,、易洗，清水沖臉全新,。

6,、硬度適中，可切骨切餡,。

三. PE菜的應(yīng)用

廣泛應(yīng)用于中高檔酒店廚房砧板,、砧板柜臺(tái)、食品,、物流倉庫、西餐廳,、超級(jí)不銹鋼砧板、水產(chǎn)食品加工,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及機(jī)械,、服裝等行業(yè)。