案板兒選哪種材質(zhì)的比較好,？

竹砧板

目前市面上的砧板主要是竹制的,。 竹砧板不僅很輕，而且光滑,，木屑也不會掉落,。 竹子在制作前經(jīng)過高溫處理，所以不易破裂,，不易變形,。 另外，耐磨,、硬而堅韌,。 另外，竹砧板容易風(fēng)干,、不易發(fā)霉,、有異味，非常適合大多數(shù)家庭使用,，但竹砧板也有缺點,。 竹砧板是拼接在一起的,，不能適應(yīng)

pe材質(zhì)的菜板好不好,？

好的pe菜板安全，pe材料又稱聚乙烯,，是與乙烯聚合制成的熱塑性樹脂,，無臭、無毒,，手感像蠟,，外觀美觀,、環(huán)保，不會對人體健康造成危害,。 另外,，pe材料的砧板不易劃傷，不像木質(zhì)粘合板那樣有間隙,，所以細(xì)菌難以繁殖,，對切菜的抗菌效果很高。

pe菜板有一定的優(yōu)勢,，但pe材料的菜板也有缺點,。 耐低溫、酸堿,，但不耐高溫,。 溫度高的食材在pe料理板上切的話容易變形。 也不適合切油脂多的食物,。 洗變得困難,。

不少人在使用pe料理的板子時，菜的板子上發(fā)生過霉菌,。 此時,，將食用蘇打粉或?qū)Ｓ孟赐敕弁吭趐e菜板上，靜靜等待30分鐘左右,，使粉劑完全融合霉菌污物,，經(jīng)過清洗后用百潔布稍有質(zhì)感的擦拭工具輕輕擦拭，然后用大量清水

什么菜板最好最安全不發(fā)霉,？

1.木質(zhì)菜板

木質(zhì)料理板應(yīng)該是最多人使用的,。 木質(zhì)料理板大多質(zhì)量好，吸水性也很好,。 另外,，木質(zhì)料理板常見的有檜、銀杏木,、柳木,、榆木等，這些木質(zhì)料理板可以比較安全地使用,。

2 .塑料砧板

塑料板的主要原料是聚乙烯和聚丙烯,。 這種材質(zhì)的板子不吸水，硬度中等,，不易發(fā)霉,，維護(hù)也特別簡單，非常方便。 但是不太耐磨,，長時間使用會掉屑,。 塑料板比較安全，但市面上的一些板還存在問題,，會掉色,，不耐用。 因此,，大家在選擇塑料板時要小心,。

砧板最好

3 .合成砧板

合成蔬菜板有很多優(yōu)點。 吸水少,、碎屑少,、刀具也容易使用，食材不易打滑,，合成蔬菜板的表面經(jīng)過了抗菌處理,，因此更安全。 但是,，合成蔬菜板有缺點,。 價格很高，做不了大工作,。 日常切菜是沒問題的,，但是切骨頭、切骨頭的時候盡量不要用合成菜板,。 會留下痕跡,。

4 .玻璃砧板

玻璃餐盤，雖然聽起來很高級,，但因為玻璃餐盤的主要成分含有氧化鉛,，可能會出現(xiàn)鉛物質(zhì)，所以很多人覺得買玻璃餐盤選擇普通材質(zhì)的玻璃餐盤就可以了,。

買菜板什么木頭的好,？

以菜板和柳樹的材質(zhì)為佳。 因為材質(zhì)堅硬耐用,。

鐵木菜板的優(yōu)點與缺點,？

一、鐵木砧板的優(yōu)缺點

優(yōu)點：

木板材質(zhì)厚,，韌性強,，適合切肉和切硬食物。

壞處：

使用中容易切掉樹渣,，混合在肉菜中供體內(nèi)食用,，長期損害健康。 此外,，木質(zhì)菜板長期存在刻痕,，容易積污，不易清洗,，但有些樹楊木本身容易破碎,，反復(fù)使用容易滋生細(xì)菌。 由于木質(zhì)砧板吸水性強,，不易風(fēng)干,，在長時間潮濕的環(huán)境中容易發(fā)霉，會導(dǎo)致腸道疾病,。 因此,，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時，就很難破裂,。

二. 鐵木砧板的維護(hù)方法

1,、在裝有鐵木砧板的碗里倒入不覆蓋砧板面的清水，水中加入適量的鹽,。 一般在1斤至1斤之間,，攪拌均勻后放入木砧板中，連續(xù)浸泡1個月,。 用鹽水浸泡一個月,，待木砧板中的水分曬干后，燒開植物油,，用布蘸上熱油均勻涂在木砧板兩面,，待油干后即可使用。

2,、由于是原木材料,，不宜放置干燥，切菜板開始使用后最好每天使用一次,，讓切菜板吸收水分,； 使用后請避免每次都達(dá)到高溫，嚴(yán)禁陽光直射,。 萬一砧板出現(xiàn)裂紋,，立即浸水幾小時后愈合，不影響質(zhì)量和使用,。 用木質(zhì)放置一段時間,，砧板就很難干燥，很耐用,。

3,、砧板使用后，清洗干凈放在陰涼處。 室內(nèi)干燥時,，砧板平放,，用濕干凈的毛巾覆蓋，可減少鐵木砧板干燥開裂問題,。

4,、砧板暫時不用時，切菜板陰干后,，需要用不透風(fēng)的袋子密封覆蓋,，放在陰涼處，以延長切菜板的使用壽命,。

經(jīng)過上面的介紹,，您知道鐵木砧板有什么優(yōu)缺點嗎？ 大家在平時的生活中定期使用鐵木砧板