什么樣的砧板比較好,？

目測老房子里用的砧板是松樹，直徑有半米多,。 用了10多年吧,。 中間的位置向下凹陷。 因?yàn)橄朐诳臻e的時(shí)候弄平,，所以應(yīng)該可以再用10年或8年,。

以前在鄉(xiāng)下著急的時(shí)候，看到一排排專門賣砧板的店。 什么,？ /鐵木砧板,？ 說是現(xiàn)場切磨鑲帶鋼，回家涂油在池子里泡幾天,，就能防止破裂,，開之初用的還不錯(cuò)，沒多久就從中間裂開了,，我靠,！ 應(yīng)該被攤子騙了嗎？

還是家里的松木砧板真的,，但是太重了,，不方便攜帶。 鴨脯,、骨頭等硬件確實(shí)耐用,，但只是用來切菜有點(diǎn)太大了，不好用,。

為了方便切菜,，我又買了一個(gè)砧板。 輕便,、方便,、不占地方是竹砧板的最大優(yōu)點(diǎn)。 商家保證質(zhì)量30年,，這個(gè)沒有考證過嗎,？ 反正用了三五年想換，砧板邊發(fā)黑,，看到幾十塊錢的東西不舒服就換吧,。

以前在工地合作的時(shí)候，買過塑料砧板,。 考慮到施工現(xiàn)場的環(huán)境,，選擇了塑料砧板。 耐臟,，易洗,，柔軟，可以切割,。 但是工人們擔(dān)心塑料砧板是不是有毒,。 我說過人可以生產(chǎn)，但一定經(jīng)過了安全檢查,。 況且,，你們這些大大咧咧,、無禁忌的人不是早就百毒未侵了嗎？ 塑料砧板也在工地上和我們?cè)谝黄鸲嗄炅?，我們各自平安建設(shè),！

家里還有塊有年頭的砧板。 松木砧板比我在家的時(shí)間還長,。 據(jù)家人說,，是祖父從外地帶來的，是楠木砧板,。 我想讓磚家的叫獸們?cè)u(píng)價(jià)一下,，是金絲楠木的嗎？

因?yàn)槲覀冞@里還有一些有年頭的松樹,，所以很多人喜歡用松木砧板,。 切菜板后，不著急去皮,，放在村里的小溪里浸泡一會(huì)兒,，然后風(fēng)干。 松木砧板一般都很耐用,，我們?nèi)宓木葡?fù)責(zé)人都在用,。有些人的松木砧板用了幾十年都完好無損。

我是松木砧板最好的不是大家都覺得土氣嗎,？ 但是,，我覺得松木砧板很有男人味，爽快,、干脆,！ 切菜切骨頭不需要扭捏，應(yīng)該生氣豪放出手的時(shí)候就可以出手,！ 你可以不用在意案板的感覺,，也不用懷疑案板的承受力吧？ 松木砧板可以說是砧板界的王者,！ 在我們的生活中不怕它是“千刀萬劍”,，依然靜靜地屹立在廚房陣地上,！

你覺得這個(gè)松木砧板砧板王合適嗎,？

選用什么樣的砧板合適？

你好,，我是小桂美食家,。 富貴，我很高興回答你的問題,。

為了全家人的健康,，廚房案板要仔細(xì)選擇,。 砧板長時(shí)間放置在陰暗潮濕的地方會(huì)繁殖霉菌，特別是曲霉,。 他被國際衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級(jí)致癌物,，砧板難切菜時(shí)會(huì)濺起飛沫，極不衛(wèi)生,，引起腹痛惡心,，廚房一定要配上防霉、難切的砧板,。 讓家人吃得更健康,。

好了，不多說了,，我介紹幾個(gè),。

1實(shí)木砧板

防霉很普通，但很耐切,。 價(jià)格一般在150到350之間,。 他應(yīng)該會(huì)幫我切肉，切骨頭,。 真的很合適,。 實(shí)木砧板還是鐵木好。 一般多在酒店使用,。

2竹砧板

防霉一般來說,，被砍了也還可以。 但是價(jià)格不貴,。 一般在50到150之間,。 竹砧板大多由竹塊拼接而成，比實(shí)木輕,。 而且,，小刀上有點(diǎn)劃痕。 我以前就在用,。 所以我建議你不要買,。

3塑料砧板

防霉好，一般用來砍,，價(jià)格有點(diǎn)貴,，一般在200到500之間。 材質(zhì)主要有聚乙烯p,、改口聚丙烯pp兩種,，pp大多選擇耐熱性、硬度更好,、色澤均勻,。 沒有刺激性氣味和雜志的塑料砧板,。 一般質(zhì)量都很差。 容易褪色,，剪的時(shí)候渣滓會(huì)脫落,。 現(xiàn)在廚房里流行塑料砧板，我個(gè)人也很喜歡,。

4鋼化玻璃砧板

基本上不會(huì)發(fā)霉,，但不擅長切，價(jià)格也不貴,。 20到60之間,，衛(wèi)生安全，但不實(shí)用,，建議不要買,。

我個(gè)人用過很多做廚師的砧板，我還是這么想的,。 塑料砧板更好

我希望我的建議和回答對(duì)你有幫助,。

家里切菜的砧板選哪種材質(zhì)的最好？

目前市面上的砧板多為木質(zhì),、竹質(zhì),、塑料等材質(zhì)

1、木質(zhì)砧板

木制砧板以前是最普通,、最傳統(tǒng)的砧板,。 堅(jiān)硬堅(jiān)韌，方便將食材切成大塊,，市面上的木質(zhì)雜亂無章,，不好選。 另外,，木質(zhì)砧板很難維護(hù),，容易繁殖細(xì)菌，對(duì)健康也有危險(xiǎn),。

Tips細(xì)菌中有一種叫做黃曲霉毒素的霉菌,，被國際衛(wèi)生組織認(rèn)定為一級(jí)致癌物質(zhì)。 是肝癌的主要誘發(fā)原因之一,，1毫克就能致癌,。 比砷毒68倍，不能用沸水和家用消毒柜殺菌,。

2,、竹質(zhì)砧板

竹制砧板材質(zhì)天然，比木質(zhì)重量輕,，而且材質(zhì)不容易偽造,。 一個(gè)個(gè)都有竹制砧板。 因?yàn)橹褡硬粔驅(qū)?，要做成砧板就必須粘接,，所以不適合重?fù)簦瑫?huì)碎的,。 另外,，膠粘劑存在安全隱患，膠粘劑中含有大量致癌物質(zhì)和甲醛,，對(duì)健康不利

3,、塑料砧板

塑料的材質(zhì)全部從石油中提煉出來，會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),。 一些顏色較深的塑料砧板是回收廢塑料制成的,，有害物質(zhì)更多。 塑料砧板高溫時(shí)變形,，高溫時(shí)有害物質(zhì)加速析出

絕對(duì)沒有,。 市場上還有一些餐盤的材質(zhì)和技術(shù)已經(jīng)過關(guān)。 當(dāng)然價(jià)格可能會(huì)相當(dāng)高,。 所以,，選擇菜板的時(shí)候不要想要便宜的東西哦

我來介紹一下我用的硅膠材質(zhì)的砧板。 硅膠是從沙子中提取出來的,，沒有揮發(fā)甲醛等有害物質(zhì)的煩惱,，安全無毒。 寶寶的都是用的硅膠材質(zhì),，所以請(qǐng)放心,。 另外，硅膠砧板維護(hù)簡單,，使用后每次沖水都要清潔后曬干即可,。

菜板你會(huì)選擇實(shí)木健康的嗎？

菜選擇實(shí)木健康的,。 我家用的是實(shí)木料理的板子,。 因?yàn)橐蝗杖停菑N房里使用最多的工具之一,。 其好壞直接關(guān)系到家人的健康,。 經(jīng)常做飯的人一定知道烹飪的關(guān)鍵好菜板。 今天我來告訴你為什么我選擇了健康的實(shí)木砧板,。

現(xiàn)在市面上的菜板一般是這三種：

一.竹砧板

竹砧板比木頭輕,，而且不容易造假，所以質(zhì)量比較穩(wěn)定,。 使用的時(shí)候更安全,。 但是竹子的密度比不上樹,，厚度和寬度都不夠，很多是拼接在一起的,。 所以竹砧板在使用中不能重?fù)簟?/p>

二.塑料砧板

與竹砧板相比,，塑料砧板重量輕、便于攜帶,，但一些粗糙的塑料砧板容易變形,，容易劃破殘?jiān)w沫，隨著食物進(jìn)入人體,，會(huì)損傷肝臟和腎臟,。 一些顏色較深的塑料砧板大多使用廢舊塑料，有害物質(zhì)較多,。

三.木質(zhì)菜板

木質(zhì)料理板又分為一片片實(shí)木料理板和嫁接料理板,。

)拼接包裝：使用了含有致癌物質(zhì)甲醛的粘合劑。 例如,，有些表面看起來明亮而平整,，有些則是木頭或邊角料破碎。 容易積存污垢,，容易繁殖細(xì)菌,，不清潔； 吸水性強(qiáng),、不易風(fēng)干會(huì)發(fā)霉,，吃含霉菌的食物容易引起腸道疾病。

)實(shí)木厚實(shí)堅(jiān)韌,，適合切肉或切骨,。 天然采訪在加工過程中沒有使用膠水的問題，是環(huán)保的選擇,。 在韌性方面,，比竹板更適合切肉、切硬骨,。

實(shí)木菜板的選擇也要注意幾點(diǎn)：1,，顏色看：質(zhì)量好的菜板，外觀顏色一致,，板心不會(huì)腐爛劃痕,，木材質(zhì)量牢固耐用。 如果表面有斑點(diǎn)或霉菌,，請(qǐng)不要購買,。 2、看年輪：圓心在菜板中央或靠近中央，年份輪廓多,，以疏密均勻?yàn)橐恕?3,、稱重：一般來說，5至6厘米厚的菜板,，越重質(zhì)量越好,。 不僅太薄不耐用,，而且很容易使用,。 4、看大?。捍笮∵m中,，2至3人家庭宜選擇直徑28厘米左右的； 4到5人可以選擇32厘米左右的,。 5,、聞味：購買前，最好先聞一下菜板的味道,。 如果聞起來很酸,，很可能含有硫，所以請(qǐng)不要購買,。 因此切菜可能會(huì)污染菜肴,，危害人體健康。

選擇砧板是選擇木材,。 好的果砧板切菜應(yīng)該有切入感,，但不咬刀，硬度要適中,。 建議：銀杏木,、蚩木亦稱鐵木有說法稱其材質(zhì)致密，硬如鋼鐵,，入水下沉,。木纖維長，韌性也充分,，長時(shí)間切菜也不易切)也有人選擇棗樹,，棗樹板確實(shí)耐用。 因?yàn)榈哪举|(zhì)很硬,，容易切刀,，還是不選比較好。烏柏木不推薦,。 也有異味,。 切了蔬菜之后，會(huì)把菜弄臟。 也容易發(fā)生嘔吐,、腹痛,、頭暈的癥狀。 其他還有硬度不夠,、容易破裂,、而且表面容易形成刀痕的木質(zhì)疏松癥砧板。 如果清潔不徹底,，就容易掩蓋臟的納垢,，繁殖細(xì)菌，污染食物,。

精心挑選的砧板,，平時(shí)一定要注意衛(wèi)生，每次切完菜后都要洗曬,。 為了避免細(xì)菌被污染,，必須更換一段時(shí)間。

菜板放置在家里的什么位置,？

可以放在家里廚房有窗戶的灶臺(tái)上,。 這個(gè)可以通風(fēng)，細(xì)菌很難繁殖,。 另外,，也可以掛在墻上。 這樣兩面透明,，菜板可以很干燥,，細(xì)菌很難繁殖。 菜板避免潮濕,，容易霉變產(chǎn)生黃曲霉毒素,，一定要定期用熱水煮或蒸汽蒸，確保菜板清潔衛(wèi)生,。