麥秸稈和pp材質(zhì)案板哪個(gè)好？

小麥桔梗更好,，更加天然健康,，而且硬度高。

因?yàn)樾←溄斩挷税宀捎玫氖歉邷丶訅褐瞥?，具有很高的硬度,，剁肉砍骨也不會開裂，也不會起屑,，不需要泡鹽水和涂食用油這樣麻煩的保養(yǎng)步驟,，一般只需要清洗一下就可以直接使用了。 小麥秸稈菜板高溫?zé)釅阂惑w成型,，組織結(jié)構(gòu)致密,，具有很好的抗菌作用，能夠有效的防止食物的汁水和細(xì)菌滲透到菜板中,，非常輕易清洗,，一般只要用水沖洗就能清洗干凈。 小麥秸稈菜板采用的是小麥秸稈制成,，不容易蟲蛀,，耐腐蝕，不會發(fā)霉,，即使在潮濕的環(huán)境中,，也不會發(fā)霉。

案板用什么木頭最好,？

市面上常見的菜板有竹質(zhì),、木質(zhì)以及塑料制成的。 但合格的竹菜板應(yīng)是天然植物制成,，材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開裂或掉渣,，污垢不易被塞在縫隙里,，比較干凈,，清潔起來也更方便。

因竹菜板容易風(fēng)干,，不容易發(fā)霉,，沒有異味,，是很好的選擇。

美中不足的是,，竹菜板由于厚度不夠,，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?，所以最好用來切菜或水果,，剁肉則不太適合。

木制的菜板材質(zhì)很厚,，韌度很強(qiáng),，比較適合用來剁肉或切一些堅(jiān)硬的食物。但使用中,，容易把木渣剁出來,，混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi)，長期下來有損健康,。

此外,，木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢,，不易清洗,。

而有些木頭，如楊木本身就容易開裂,，再反復(fù)使用,，更容易滋生細(xì)菌。

因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng),，不易風(fēng)干,，如果長時(shí)間在潮濕環(huán)境下，很容易發(fā)霉,，導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生,。

因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2個(gè)小時(shí),，這樣不容易開裂,。購買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭，白果木,、皂角木,、樺木或柳木制成的菜板較好。

另外還有天然橡膠木菜板,，采用精選天然橡膠木拼接而成,，軟硬適中，不易傷刀,，不易變形,，不易爆裂,；使用時(shí)不會產(chǎn)生木屑；防潮防霉,；天然殺菌,，易清洗；堅(jiān)韌厚重,，美觀大方,，經(jīng)久耐用，是可以考慮的種類,。

塑料菜板多以聚丙烯,、聚乙烯等制成，不適合切一些油脂大的食物,，否則不好清洗,。

塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切,，很容易變形,。

有些菜板中含有鉛、鎘等增塑劑,，長期使用甚至有致癌的危險(xiǎn),；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板，還容易切出碎末,，隨食物進(jìn)入體內(nèi),，對肝、腎造成損傷,。 不論是哪種菜板,，用完后都要及時(shí)清洗干凈，豎著懸空掛放在通風(fēng)的地方,，讓其風(fēng)干,。不要緊貼墻放或平放，否則另一側(cè)晾不到,，很容易滋生霉菌,。

清洗時(shí)，可用硬刷子蘸上洗潔精刷洗,，然后用清水反復(fù)沖干凈,，也可用開水燙洗，能起到殺菌作用,。

一般家庭用菜板是用烏龍木（俗稱鐵木）或竹片粘合而成,，由于堅(jiān)固不脫屑，故較受青睞。

但是烏龍木常含有一定的異味和有毒物質(zhì),，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛,、惡心,、嘔吐等癥。

用竹片粘合的砧板,，因粘合劑中常含有一定的甲醛和苯等,，對人體也有害。

不銹鋼菜板和木菜板哪個(gè)好,？

不銹鋼菜板好

因?yàn)椴讳P鋼不論怎么制作,，相對說硬度還是比較大的，菜刀經(jīng)常在上面接觸,，會變得不快的,，還會經(jīng)常磨菜刀，而且木頭的菜板相對比較澀,，切菜的時(shí)候一般不滑動(dòng),，更好操作

怎么保存菜板發(fā)霉？

怎樣保存菜板不發(fā)霉,？

保持菜板的清潔放置在陰涼通風(fēng)處,。就可以讓菜板不發(fā)霉。菜板是我們生活中離不開的必需品,。但由于菜板每天要切肉切菜等等,。特別容易發(fā)霉。而使用發(fā)霉的菜板會嚴(yán)重危害身體健康,。所以菜板除了要定期更換以外,。在使用過程中要做到用后要清潔存放要通風(fēng)。這樣才能保證菜板不發(fā)霉,。

砧板什么材質(zhì)的好,？

1、木質(zhì)菜板：木質(zhì)菜板應(yīng)該是最多人使用,，木質(zhì)菜板大多數(shù)質(zhì)地都較好吸水性也不錯(cuò),，而且木質(zhì)菜板常見的都有檜木、銀杏木,、柳木,、榆木等，這些木質(zhì)菜板使用起來比較安全,。

2,、塑料菜板：塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯，這種材質(zhì)菜板,，不吸水,，硬度中等,，不易發(fā)霉，保養(yǎng)也特別簡單,，非常方便,，但是不太耐磨，長時(shí)間使用就會掉屑,，雖然塑料菜板比較安全,，但是市面上有些菜板有些問題，有些會掉色,，不耐用,，所以，大家在挑選塑料菜板都要注意,。

3,、合成菜板：合成菜板有很多優(yōu)點(diǎn)，吸水少,，掉屑少,，刀具使用起來也很友善，食材不易打滑,，合成菜板表面還會有抗菌處理,，使用起來更加安全，不過合成菜板還是有一些缺點(diǎn),，價(jià)格較高,，不能干大活，日常切菜都是沒問題,，但是要用來砍骨頭,，剁排骨，盡量不要使用合成菜板,，都會留下刀痕,。