新買的香椿木菜板怎么處？

1,、新菜板購回后,，將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油,，晾干后再反復涂抹,，直到菜油入木三分，達到飽和狀態(tài),。接連數(shù)天,，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上,。經(jīng)菜油處理后,，無論時間多長，菜板都不會裂,。

2,、用開水燙,，把外層的蠟洗掉，洗掉之后,，一定要用濃鹽水浸泡一天,，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽,，加到不再溶化為止,。用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分,，鹽是吸潮的,，可以防止木頭干燥開裂。泡完拿出來,，燒熱一鍋油,，等涼到70度左右了，涂抹菜板表面,，靜置一會兒,，再涂，多涂幾次,。等油吸得差不多了,，用紙把油抹干，菜板就可以用了,。此外,，如果菜板要長期不用，也要涂好油平放保管,。

竹菜板木菜板塑料菜板,？

切菜板是廚房必不可少的物品。有許多材料,，例如木材,，塑料，橡膠等,。最近,，它們中的許多與抗菌加工和洗碗機兼容，并且它們的功能正變得越來越多,。其中一些帶有便于存放的架子,，而有些則具有時尚的設計，因此許多人很想知道該選擇哪種砧板來切菜合適,。

選擇切菜板時,，應注意以下五點。

①塑料,、木質(zhì),、橡膠,、選擇適合您需求的材料

當前，主切菜板由塑料,，木材和橡膠制成,。由于我們將介紹每種材料，因此讓我們了解特性并選擇適合您需求的材料,。

塑料切菜板：便宜,，輕巧且易于清潔，適合不偶爾煮飯炒菜的人,。

由塑料制成的砧板（如聚乙烯和聚丙烯）易于護理,，因為它們可以被漂白。有很多便宜的東西,，即使有明顯的劃痕或污漬,，也很容易更換，因此建議初學者和想要輕松維護的人使用,。有多種尺寸和顏色設計,，可卷起的薄片類型特別方便，因為它允許您將切好的配料放入平底鍋或煎鍋中,。另一方面,，與其他材料相比，很難擊中刀,，并且刀片容易溢出是不利的,。切菜板也很滑，因此我們建議您選擇防滑的,。成分的顏色易于改變,，必須定期漂白以保持清潔使用。

木制切菜板：用久后容易有木屑,、刀痕,，維護保持木質(zhì)砧板平滑不太可能

木制切菜板很適合打刀,，并且具有刀不容易灑落刀片的優(yōu)點,。由于吸收了震動，因此減輕了手臂的負擔,，即使長時間使用也不會感到疲勞,。與其他材料相比，木質(zhì)砧板切菜不易打滑,，并且如果嚴格遵循使用前用水潤濕的原則,，砧板氣味也不會輕易粘住。另一方面,，木制切菜板具有難以維護的缺點：每次使用時,，都需要用刷子徹底清洗并在通風良好的地方干燥,。如果發(fā)霉，就需要通過打磨或用刨刀刮擦來清潔,。

橡膠切菜板：切菜刀不容易損傷,，也不容易發(fā)生刮擦，但是要小心,，因為它不耐熱,。

橡膠切菜板相對來說，比木制切菜板更容易清潔一些,。無論刀工技術如何,，初入廚房的人可以考慮入手橡膠殺菌切菜板/砧板。

由于具有易恢復性的材料,，即使刮擦細菌也很難繁殖,，并且排水良好，污漬不易存留,。但是,，由于材料的性質(zhì)，它容易受熱,，接觸熱的材料可能會導致變色或變形,，如果是質(zhì)量比較一般的橡膠切菜板，還是盡量不要選擇,，切記?。?！

即使是質(zhì)量過硬的橡膠切菜板,，切熱的東西時，不要將其存放在電磁爐,、烤箱,、燃氣灶附近。

②根據(jù)廚房臺面和水槽的尺寸選擇尺寸

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實木新菜板要經(jīng)過怎樣處理才能用,？

1,、新菜板購回后，將菜板平放于支架上,。雙面涂抹菜油,，晾干后再反復涂抹，直到菜油入木三分,，達到飽和狀態(tài),。接連數(shù)天,，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上,。經(jīng)菜油處理后,，無論時間多長，菜板都不會裂,。

2,、用開水燙，把外層的蠟洗掉,，洗掉之后,，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開,，趁熱加鹽,，加到不再溶化為止。用濃鹽水泡一天的目的,，是讓木頭表面帶有鹽分,，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂,。