如果你想買(mǎi)一個(gè)質(zhì)量好,、耐用的潔凈工作臺(tái),,自己比較一下吧
左邊小的是竹制的,,右邊大的是木質(zhì)的
這幾年買(mǎi)的最多的是竹制的板子。 因?yàn)楹鼙阋税 ?10元左右就能買(mǎi)一個(gè),。 又小又萌,,打也不占地方。 切水果,、切肉,,生吃分開(kāi)。 雖然看起來(lái)還是個(gè)有講究的人,,但實(shí)際上,,無(wú)論怎么保養(yǎng),都無(wú)法避免竹板靜靜地發(fā)霉,。 我家廚房通風(fēng)很好,菜板每次用都會(huì)很快掛起來(lái),,但用了一段時(shí)間后,,我總是發(fā)現(xiàn)菜板側(cè)面有灰霉的跡象。 這種霉菌顏色很淺,,聞起來(lái)有霉菌特有的氣味,,很難被發(fā)現(xiàn),即使被發(fā)現(xiàn)似乎也洗不掉,。 我該怎么辦,? 在健康威脅面前,寧可誤殺千人,,也不要錯(cuò)過(guò)一個(gè),,扔掉吧。 東西沒(méi)有價(jià)值,,但我還是心跳加速,。 那些霉菌是否沾在食物上,人的生命只有一條嗎,,還是很可怕,。
木砧板
我用得最久的是圓圓的桃樹(shù)砧板,很厚,,一切菜就像廚師一樣,。 但是,它的表面是深褐色的,,長(zhǎng)期使用的話,,經(jīng)常掉小刀的時(shí)候,,顏色會(huì)變白。 于是,,我擔(dān)心這褐色是不是顏料,。 放進(jìn)肚子里也會(huì)對(duì)身體不好吧? 關(guān)鍵是這個(gè)顏色太深了,,我想看看有沒(méi)有發(fā)霉,,真的很難。
是桃樹(shù)
霉菌對(duì)人的健康的危害,,是眾所周知,、不可逆轉(zhuǎn)的,是破壞枯萎腐朽的,,我又是一個(gè)多疑的人,。 今年的上海的梅雨季很長(zhǎng),我家用了好幾年的竹籃都發(fā)霉了,,趁這個(gè)機(jī)會(huì),,我把家里所有的竹器都扔了; 木制的面棒也被扔了出去,,木制的砧板被放在了倉(cāng)庫(kù)之間,。 將砧板改成了不銹鋼制的3個(gè)、尺寸,、用途,; 面棒也換成了不銹鋼、長(zhǎng)的,、短的,; 我家的筷子也是不銹鋼做的。
可懸掛的不銹鋼砧板
畢竟,,我們習(xí)慣用木制的板子,。 第一次使用不銹鋼板,可能不習(xí)慣,,但畢竟是鋼依鋼,,很硬,感覺(jué)需要小刀和砂輪,。 我從今年7月開(kāi)始使用,,現(xiàn)在10月,我很習(xí)慣,,很自信地使用,。 確實(shí)需要好好磨一磨。 但是,,就算已經(jīng)用了也不用擔(dān)心菜板有沒(méi)有發(fā)霉,。 對(duì)我這樣多疑性格的人,,我真的解放了。
一面卷的不銹鋼小號(hào)
不銹鋼大砧板
電磁爐既然能在金屬鍋里產(chǎn)生渦流,,就不可避免地會(huì)干擾下面的金屬臺(tái)面,,臺(tái)面也會(huì)發(fā)熱,所以請(qǐng)不要放在不銹鋼臺(tái)面上使用,。
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