竹菜板:不開裂、不變形,、耐磨,、硬、韌性好,,輕便衛(wèi)生,。 最好選用無粘結(jié)劑的,即完全采用螺栓連接技術(shù)或竹簽連接加固的竹菜板,。
木質(zhì)是天然材質(zhì),用天然木材制作的砧板最受家庭歡迎,,尤其是喜歡傳統(tǒng)菜的家庭,,木質(zhì)砧板更是必不可少。 另外,,木質(zhì)料理板的特征也很明顯,。 因?yàn)槭怯锰烊荒静淖龅模苑蟼鹘y(tǒng)的烹飪觀念,。 由于天然木材硬度適中,,刀具磨損也少,木質(zhì)料理板很常見,。
烏檀木的優(yōu)點(diǎn)是切菜板不會(huì)繁殖細(xì)菌。 烏檀木砧板使用非常方便,,主要表現(xiàn)為健康,、環(huán)保、易維護(hù),,能很好地發(fā)揮防霉防蟲的功效,。 也就是說,無漆無蠟,采用進(jìn)口原木,,不易霉變,,不易開裂。
樹脂板一般以抗菌塑料為原料,,其硬度柔軟,不易發(fā)霉,,不過重,,易取。
2.304不銹鋼板
最近流行的304不銹鋼板,,安全健康,,有一定抗菌效果,不霉變,,易清洗,,碎片不掉。
3 .鋼化玻璃砧板
鋼化玻璃板顏色和圖案豐富,,顏值普遍較高,,安全健康,易清洗,,不易發(fā)霉,。
優(yōu)點(diǎn):
塑料砧板材質(zhì)很輕,,容易拿,不會(huì)太重,。 另外,,塑料砧板價(jià)格適中,也不容易發(fā)霉和變形,。
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