竹菜板:不開裂,、不變形、耐磨,、硬,、韌性好,輕便衛(wèi)生,。 最好選用無粘結(jié)劑的,,即完全采用螺栓連接技術或竹簽連接加固的竹菜板。
木質(zhì)是天然材質(zhì),,用天然木材制作的砧板最受家庭歡迎,尤其是喜歡傳統(tǒng)菜的家庭,,木質(zhì)砧板更是必不可少,。 另外,木質(zhì)料理板的特征也很明顯,。 因為是用天然木材做的,,所以符合傳統(tǒng)的烹飪觀念。 由于天然木材硬度適中,,刀具磨損也少,,木質(zhì)料理板很常見。
烏檀木的優(yōu)點是切菜板不會繁殖細菌,。 烏檀木砧板使用非常方便,,主要表現(xiàn)為健康、環(huán)保,、易維護,,能很好地發(fā)揮防霉防蟲的功效。 也就是說,,無漆無蠟,,采用進口原木,不易霉變,,不易開裂,。
樹脂板一般以抗菌塑料為原料,,其硬度柔軟,,不易發(fā)霉,不過重,,易取,。
2.304不銹鋼板
最近流行的304不銹鋼板,安全健康,,有一定抗菌效果,,不霉變,易清洗,,碎片不掉,。
3 .鋼化玻璃砧板
鋼化玻璃板顏色和圖案豐富,顏值普遍較高,,安全健康,,易清洗,不易發(fā)霉,。
優(yōu)點:
塑料砧板材質(zhì)很輕,,容易拿,不會太重,。 另外,,塑料砧板價格適中,也不容易發(fā)霉和變形,。
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