2,、燙法:將發(fā)霉砧板表面及縫隙清掃干凈后,,用熱水沖洗一次,放在通風(fēng)處風(fēng)干,。 該方法比較簡單方便,,常用來進(jìn)行砧板消毒,能有效抑制霉菌生長。
3,、食用鹽檸檬法:將砧板上的霉菌清除干凈后,,撒上食用鹽,均勻涂抹,,將檸檬切成兩半,,在砧板上摩擦,沖洗砧板在通風(fēng)陰涼處風(fēng)干即可,。 食用鹽和檸檬既能殺菌,,又能抑制霉菌生長。
4,、白醋法:將發(fā)霉的砧板清洗干凈后,,在砧板上涂白醋,或?qū)⒄璋逵冒状姿?,靜置十幾分鐘后,,清洗干凈,放在陰涼處風(fēng)干,。 使用白醋不僅可以殺菌,,還可以去除味道。
即使這些碗里有霉菌,,我們只要把它直接洗干凈,然后煮殺菌,,就可以繼續(xù)使用了,。 這些東西本身不會給霉菌增加體重,也不會吸收濕氣,,所以只要清洗干燥就可以避免再次發(fā)霉,。 鐵鍋發(fā)霉生銹后,擦洗,、煮,、倒水,烤小火鍋,,表面涂食用油,,即可干凈。
2,、木質(zhì)器具
例如,,你家筷子和砧板買的木質(zhì)容易發(fā)霉,,這些東西洗了也會發(fā)霉。 不僅要盡快把食物殘?jiān)锤蓛?,充分清洗干凈,,還要避免曬干和吹干。 筷子頭朝上立著保管,,很快就容易風(fēng)干,。 請不要讓它緊靠著箱子躺著。 買消毒柜保管更放心,。 菜板也豎著放,,擦干凈后馬上曬干。 用塑料砧板清洗比較簡單,,竹子和木頭砧板可以刮掉表面發(fā)粘的部分。 料理的板子上不可避免地會沾有食物殘?jiān)椭骸?即使干了,,也會再次吸入濕氣發(fā)霉,。 所以,除了勤洗,、經(jīng)常晾曬菜板外,,還可以在表面噴一點(diǎn)酒精,起到殺菌,、抑菌的作用,。
方法2 )使用高度白酒,。 在粘板上倒一點(diǎn)高度的白酒,,用打火機(jī)點(diǎn)火。 但點(diǎn)火時,,需注意不要燙傷,。 這種做法是酒店常用的方法,,一般用二鍋頭。 特別是夏天經(jīng)常切菜,。 粘板最容易變味發(fā)臭,,所以這樣清洗,等白酒自然消失,,最后在刀頭部分輕輕刮擦有變色和臭味
三.砧板霉菌發(fā)生處理方法
1,、春季空氣潮濕,菜板容易發(fā)霉,,每次用完菜板后,,用干凈布擦拭干凈,再立在通風(fēng)處晾曬,。 接觸面通風(fēng)不太好的話,,砧板容易發(fā)霉發(fā)黑。 所以,,可以把竹砧板放在碗類一樣的器皿上,,山形的木板架上。 接觸面雖然小,,但也能支撐砧板,。 這樣砧板就不會發(fā)霉了。
2,、竹筷子發(fā)霉時,,去除的最好方法是用清洗鍋碗的不銹鋼清潔絲在發(fā)霉的地方用力摩擦即可。 砂紙也可以,。 但是,,砧板發(fā)霉了。 淺霉菌時可以使用上述方法,,但由于木質(zhì)砧板容易滲透導(dǎo)致霉菌嚴(yán)重時,,請用刨子刨去小層。 去除霉菌的筷子和砧板都要用水好好沖洗后再使用,。 水洗或煮會減少霉菌,,但無法完全去除霉菌。 用鹽水清洗也非常有效,。
3,、砧板發(fā)霉時,將砧板用淘米水或洗滌劑等搓洗,,然后清水洗凈,,立在通風(fēng)處曬干即可。 但是,,請將濕的砧板放在陽光下暴曬,,防止變形,,不要影響使用。
4,、用水煮法,、硬刷和清水刷洗菜板一次,病菌減少三分之一,。 用熱水再加熱一次,,殘存的病原菌就會變少。
5,、每次使用菜板后,,刮去菜板殘?jiān)臍堉3置恐茉诓税迳先鲆淮嘻},。
6,、紫外線消毒,砧板在陽光下暴曬30分鐘以上,。 這種請?zhí)貏e注意,。 因?yàn)檫^度暴露的話砧板會破裂。
7,、化學(xué)消毒,用1公斤水浸泡在新潔爾滅50毫升砧板中浸泡15分鐘左右,,然后清水沖洗干凈,。
即使這些碗里有霉菌,,我們只要把它直接洗干凈,,然后煮殺菌,就可以繼續(xù)使用了,。 這些東西本身不會給霉菌增加體重,,也不會吸收濕氣,所以只要清洗干燥就可以避免再次發(fā)霉,。 鐵鍋發(fā)霉生銹后,,擦洗、煮,、倒水,,烤小火鍋,表面涂食用油,,即可干凈,。
2,、木質(zhì)器具
例如,你家筷子和砧板買的木質(zhì)容易發(fā)霉,,這些東西洗了也會發(fā)霉,。 不僅要盡快把食物殘?jiān)锤蓛簦浞智逑锤蓛?,還要避免曬干和吹干,。 筷子頭朝上立著保管,很快就容易風(fēng)干,。 請不要讓它緊靠著箱子躺著,。 買消毒柜保管更放心。 菜板也豎著放,,擦干凈后馬上曬干,。 用塑料砧板清洗比較簡單,竹子和木頭砧板可以刮掉表面發(fā)粘的部分,。 料理的板子上不可避免地會沾有食物殘?jiān)椭骸?即使干了,,也會再次吸入濕氣發(fā)霉。 所以,,除了勤洗,、經(jīng)常晾曬菜板外,還可以在表面噴一點(diǎn)酒精,,起到殺菌,、抑菌的作用。
把白醋倒在砧板上,把涂了白醋的砧板放在太陽下,,在太陽下照射30分鐘左右,,然后用干凈的抹布擦拭就可以了。
準(zhǔn)備幾個淘米水,,把砧板浸在淘米水里,,然后把砧板完全洗干凈。 然后,,用水把菜板洗干凈,,最后放在通風(fēng)涼爽的地方風(fēng)干即可。
把食鹽直接涂在砧板上,,大致覆蓋一層就可以了,。 這樣,,可以放一會兒再用水洗,最后用干布直接擦干凈,。 不僅可以用食鹽殺菌,,還可以防止砧板發(fā)霉。
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