銀杏砧板明顯不吸收腥味,,而這種木質(zhì)砧板比普通砧板更有彈性、不易翹曲,、不易破裂,、不易變形。
砧板是我們?nèi)胰艘惶斐匀D飯就碰的東西,,可見選擇砧板有一定的重要性。 說實(shí)話,,只要家里有好用的砧板,,切菜開始做飯就有自信了。
砧板上的實(shí)木大致可分為兩種:一種是軟木材,,一種是硬木材,。
砧板實(shí)木最常見的有:銀杏木、皂苷,、柳木,、松木、鐵木,、梨木,、樟木等,從以上木材中,,銀杏木是較好的木材,,其木材纖細(xì)硬但是,在我們這里很少見,,也很少使用,。
鐵木我也用過,它的木質(zhì)堅(jiān)固不脫屑,,耐水,。 缺點(diǎn)是木質(zhì)硬,切菜費(fèi)工夫,,難以接受,。
但我最喜歡的是柳樹砧板,,雖然不太貴,但很耐用,。 柳樹砧板的特點(diǎn)是木質(zhì)和軟硬適中,,切菜不易傷刀,切肉難對付,。 柳樹砧板在使用中,,切菜切肉留下的刀痕是最容易治愈的,可以很快恢復(fù)原貌,。 即使長期使用,,渣也不會(huì)脫落。 最后還有我們最關(guān)心的問題,。 柳樹的價(jià)格比較親民,。
當(dāng)然柳也有缺點(diǎn)。 夏天悶熱的天氣容易發(fā)霉,,這個(gè)時(shí)候請用熱水加熱后在陰涼處曬干后使用,。
砧板上的實(shí)木選擇什么最好,可以根據(jù)當(dāng)?shù)啬静纳a(chǎn)情況和自己的喜好進(jìn)行選擇,,適合自己的就最好了,。
大家好! 我喜歡小丫美食,。 在此恭候您的關(guān)注,! 謝謝您的點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)和支持!
官方微信
TOP