菜板使用什么木材好,？

枧木的菜板最好,。枧木又名鐵木,，木質(zhì)堅(jiān)硬如鐵，韌性大,，入水即沉,，極耐腐，歷千年不朽,，用它制作的菜板色澤圓潤(rùn),，不掉木屑，平滑如鏡,，木紋堅(jiān)細(xì),。具有紋理清晰、歷史悠久,、衛(wèi)生耐用等特點(diǎn),。

菜板用什么材質(zhì)的最好？

最近在家做飯的時(shí)間越來(lái)越多,，煩惱的事也接踵而來(lái),。比如，剛切完蔥姜蒜,，砧板還沒(méi)來(lái)得及處理,，再切個(gè)西瓜，西瓜全都是蔥姜蒜味兒的,。除了是沒(méi)來(lái)及清理,，像是切完生肉，砧板上會(huì)留下各種刀口印記,，可能會(huì)留下細(xì)菌,，始終覺(jué)得不放心再切別的食物。

砧板上的各種紋路刀痕更容易滋生細(xì)菌,，潮濕陰暗的環(huán)境讓它們快速繁衍生長(zhǎng),。有新聞曾經(jīng)報(bào)道，每平方厘米的砧板上有葡萄球菌將近200萬(wàn)個(gè),，大腸桿菌50萬(wàn)個(gè),，并且還有其他細(xì)菌再不斷的繁衍。

大部分家庭都使用一塊砧板來(lái)切食物吧,，沒(méi)有分門別類的用不同砧板來(lái)切食物,，這種就特別容易造成細(xì)菌滋生混合繁衍，細(xì)菌會(huì)粘著食物進(jìn)入胃腸道,，引起消化系統(tǒng)和身體其他疾病的產(chǎn)生,。說(shuō)了那么多，最主要的就是讓大家認(rèn)識(shí)到,，家中的砧板必須經(jīng)常清潔并且除菌才能有效地防止疾病和保持健康,。

日常護(hù)理

1.常燙砧板

生活中最為常見(jiàn)的清潔除菌方法大概就是開(kāi)水沖燙了,，剛切完食物的砧板不要用冷水去進(jìn)行清洗，而是要用80°以上的高溫?zé)崴_燙清洗才能除去細(xì)菌和污漬,，因?yàn)橛脽崴疀_燙過(guò)的砧板表面會(huì)形成較硬的蛋白質(zhì)層,，這樣就能保護(hù)砧板不被細(xì)菌侵蝕。

2.直立放置

家中廚房使用的砧板跟碗筷一樣,，是需要有一個(gè)特定的空間收納放置的,。最為理想和方便的方法就是將砧板直立放置，可以選擇一款帶砧板位置的置物架,，也可靠墻直立放置,。

3.多曬太陽(yáng)

不管是塑料的還是木制的砧板，在清洗過(guò)后,，一定要用抹布或是紙巾擦干凈上面附著的水分,，保持砧板的干燥清潔才不容易滋生細(xì)菌。時(shí)常讓家里的砧板在陽(yáng)光下面曬曬有利于砧板的充分干燥和消除細(xì)菌,。

4.砧板防裂

新的木制砧板在使用前,，一定要涂上一層食用油。要注意,，砧板的上下兩面以及周邊都要涂抹上食用油才行,，這樣日后使用砧板就不會(huì)容易出現(xiàn)裂痕，也不容易裂開(kāi),，有效地延長(zhǎng)砧板的使用壽命,。

Tip:劃痕較多的砧板在清洗時(shí)，一定要配合刷子或是高密度海綿布進(jìn)行清潔,，這樣才能清楚劃痕中的細(xì)菌,。

除菌方法

不管再忙，砧板的清潔也是不能忽視的,。有條件的家庭可以在使用完砧板后,，就立刻對(duì)砧板進(jìn)行除菌清潔，實(shí)在是比較懶的家庭,，可以3天集中清理一次砧板上的污漬細(xì)菌,。具體清潔時(shí)間比較松散,，全憑自己拿捏,，若是想要身體健康，那還是次次清潔比較好,！

1.漂白劑

看到漂白劑三個(gè)字,，大家或許都會(huì)納悶了。一般情況,，漂白劑都是用在衣物的清洗上,，怎么會(huì)用到砧板的清潔中呢,？其實(shí)，漂白劑的成分當(dāng)中含有少量的次氯酸鈉,，它能后在30秒內(nèi)清楚砧板上的細(xì)菌,，并且抑制細(xì)菌再生。在選擇時(shí),，我們盡量選擇一款專用的漂白劑比較好,，這樣能對(duì)癥下藥。并且漂白劑清洗完的砧板,，一定要用清水多沖洗幾次才行,，畢竟是含有化學(xué)物質(zhì),。

最后，還要告訴大家的是,，漂白劑的清洗，最多2周次就行,，過(guò)度使用會(huì)損傷砧板,。

2.清潔劑

清潔劑也是清潔當(dāng)中的能手，日常的砧板清潔可以使用洗潔精進(jìn)行清洗,。但小鷹建議大家購(gòu)買一款專用的除菌清洗劑,，它能夠出去砧板上的細(xì)小劃痕當(dāng)中帶有的細(xì)菌污漬。這樣砧板使用起來(lái)也更加的放心,。接下來(lái),，就給大家推薦兩款砧板專用清潔劑吧！

3.環(huán)保天然

上面的兩種除菌方法都是使用化學(xué)成分的清潔劑清潔,，注重環(huán)保,，尊重天然的朋友，還可以選擇最后這種天然環(huán)保的清潔方法,。用萬(wàn)能家居清潔王小蘇打,，加上檸檬汁進(jìn)行砧板的清潔，一樣能夠除菌除臭,。

步驟：

①將小蘇打均勻地撒在砧板上,；

②將檸檬榨汁后，把檸檬汁涂抹在砧板上,；

③靜置5分鐘,，讓小蘇打和檸檬汁相互起作用后，用開(kāi)水沖洗干凈砧板即可,。

Tip:用小蘇打清理砧板時(shí),，木質(zhì)砧板可能會(huì)出現(xiàn)小黑點(diǎn)，但并不是霉點(diǎn),，可放心清潔使用,。

如何選擇木制砧板,？

一般來(lái)說(shuō)，砧板有兩種類型：塑料,、木制,。相比塑料砧板，木制砧板在日常地使用中更加的方便和多樣,。小鷹也推薦大家使用木砧板,，在選購(gòu)上，塑料砧板沒(méi)有太多的技巧,，材質(zhì)堅(jiān)固耐牢就行,。而木制砧板的話，可以選擇不同的木材來(lái)做砧板,，從而抑制細(xì)菌的生長(zhǎng),。

①絲柏木砧板

絲柏木中含有珍貴的天然油脂成分，具有很好的抗菌和防霉的效果,。另外,，它還有疏水好干燥強(qiáng)的特點(diǎn)，雖然價(jià)格略貴,，但相對(duì)起耐久性耐腐性,，這樣算起來(lái)還是很劃算的。

②銀杏木砧板

銀杏木的特點(diǎn)是密度高,，具有很好的天然抗菌功能,，銀杏木材質(zhì)的砧板不容易產(chǎn)生異味兒。同時(shí),，它的硬度也很好,，長(zhǎng)時(shí)間使用也不容易變形。

③扁柏砧板

扁柏喜濕潤(rùn),，扁柏制成的砧板耐水性好,。使用壽命也比較長(zhǎng)，扁柏木質(zhì)帶有淡淡清香,，耐水性強(qiáng),，所以不容易發(fā)霉變質(zhì)。

④蜆木砧板

北熱帶原生性的石灰?guī)r季節(jié)性雨林的建群種之一,，是熱帶石灰?guī)r的特有植物,，有較重要的研究?jī)r(jià)值。木材堅(jiān)重,，有極為優(yōu)良的力學(xué)特性,，是機(jī)械,、特種建筑和制船,、高級(jí)家具的珍貴用材,，也是作砧板的好材料。

硅膠案板優(yōu)缺點(diǎn),？

優(yōu)點(diǎn)：硅膠菜板和木頭菜板不一樣,，它的外表光滑，所以可以起到不錯(cuò)的抗菌作用,，因此硅膠菜板不易出現(xiàn)發(fā)霉的情況,。硅膠菜板比較好清洗打理，可以有效地保證其衛(wèi)生,。

缺點(diǎn)：主要包括第一,，硅膠菜板自身比較輕，在剁肉時(shí)可能出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況,；

第二,，市面上可能出現(xiàn)劣質(zhì)硅膠菜板，這樣的硅膠菜板可能會(huì)影響人體健康,，寶媽們一定要在正規(guī)商店購(gòu)買,。

砧板木質(zhì)排行榜？

1,、鐵木,，也就是蜆木，因其入水沉底的特性,，因此也被稱為“鐵木”,，這種材質(zhì)硬度大且經(jīng)久耐用，韌性極強(qiáng),，但它屬于國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物,，被嚴(yán)格限制砍伐，所以價(jià)格一般較貴,，此外它質(zhì)地堅(jiān)硬的特性容易損壞刀刃,。

2、樟木,，質(zhì)地堅(jiān)硬不易長(zhǎng)蟲,，然而氣味較大，2－3天自行揮發(fā)散去,，對(duì)健康還是沒(méi)有影響的,。值得一提的是該材質(zhì)本身是一種藥材，具有祛風(fēng)濕通經(jīng)絡(luò)的功效,，所以作為砧板有益無(wú)弊,。

3、橡木，不易變形爆裂,，密度大不吸水,，減少細(xì)菌滋生，易清洗,，健康衛(wèi)生,，但價(jià)格不親民，比較適合經(jīng)濟(jì)條件較好的家庭,。

最好的砧板是哪種木材,？

鐵木的砧板最好。蜆木又名鐵木,，木質(zhì)堅(jiān)硬如鐵,，韌性大，入水即沉,，極耐腐,，歷千年不朽，用它制作的菜板色澤圓潤(rùn),，不掉木屑,，平滑如鏡，木紋堅(jiān)細(xì),。具有紋理清晰,、歷史悠久、衛(wèi)生耐用等特點(diǎn), 一般可用二,、三十年,，使用適度，保養(yǎng)得法,，還可歷用兩代,，被譽(yù)為廚具中的珍品，為家庭巧婦必備之理想菜板砧板,。