什么木砧板不起屑？

可以選擇橡木板或貝類,，別名火樹。 橡木,，軟硬適中,，不易劃傷刀，不易變形,，不易破裂,； 不產(chǎn)生木屑； 防潮防霉,； 天然殺菌,，易清洗； 堅(jiān)韌厚重,； 造型簡(jiǎn)潔,、美觀、耐用,，是很多廚房的好助手,。

該樹是北熱帶原生石灰?guī)r季節(jié)性雨林的建群種之一，是熱帶石灰?guī)r特有的植物,，具有較重要的研究?jī)r(jià)值,。

其木材堅(jiān)固，具有極佳的力學(xué)特性,，是機(jī)械,、特殊建筑和造船、高檔家具的寶貴用材，也是制作砧板的好材料,。 防止砧板破裂的訣竅：買來新砧板后,，請(qǐng)立即涂上食用油。 做法是在砧板的上下兩面和周邊涂食用油,，待油干后再涂,，涂三四遍即可。 砧板周圍容易破裂,，可以多次重新涂,，等油干后馬上使用。 這樣處理的話,，砧板很難出現(xiàn)裂紋,。

實(shí)木菜板第一次使用？

1,、第一次使用木菜板前,，需要先清洗。 因?yàn)槭卟税逶诔鲐浨?，?huì)涂蠟以免在運(yùn)輸中對(duì)板面造成損害,。 因此，洗的時(shí)候用熱水,，迅速溶解蠟油,，然后用濃鹽水浸泡1小時(shí)，可以防止砧板表面破裂,。

2,、清理木板后，確認(rèn)木板干燥后,，在中央打孔,，找一根直徑約5至10毫米、大小相似的木棍塞進(jìn)去,。

3,、進(jìn)行以上步驟后，準(zhǔn)備鐵鍋燒開食用油,，均勻淋在菜板上,，涂抹時(shí)使食用油與菜板表面充分接觸。 把木砧板放在通風(fēng)良好的地方,，讓油充分吸收,，然后清水洗干凈。

切菜板尺寸,？

家庭常用的菜板尺寸一般在20X30到4060厘米之間,，更大的菜板多用于北方家庭,，尺寸在4060到80X100厘米之間。 在酒店和工廠食堂,，常見的裁板尺寸可以超過80X100,。

以下是一般的料理類型。

1,、竹菜板：由于竹纖維堅(jiān)韌,，加工后硬度大，耐切割,、耐切割,、清潔，不易霉變殘留異味,； 但其缺點(diǎn)是菜板易破碎,、變形、細(xì)菌滋生,、刀具損傷大,。

2、木菜板：性價(jià)比高,、耐用性好的壞處是濕度變化容易破碎,，細(xì)菌也容易繁殖。

3,、PE塑料砧板：優(yōu)點(diǎn)是不傷刀,、不滑、不吸水,； 缺點(diǎn)是耐磨性差，容易掉屑,。

4,、玻璃砧板：具有足夠硬、不掉屑,、串刺,、圖案多、美觀,、耐磨,、非常容易清洗的優(yōu)點(diǎn)； 缺點(diǎn)是容易壞,，不能切骨頭,，非常傷害刀具。

做砧板非洲烏檀木和越南鐵木哪個(gè)好,？

案板制作越南蚩木最高,，非洲 /檀木制作 該樹,，又名火木、椴樹科Tiliaceae,、常綠大喬木,、瀕危種。 “鐵木”是“粉刺木”的同義詞,。 屬于藜科Zygophyliaceae,。 這棵樹80%的用途是造船工業(yè)。 現(xiàn)在,，國外的產(chǎn)量越來越少,。 各國都被認(rèn)為是稀缺的重要造船材料。 據(jù)說100年只能成為直徑10英寸的胸部,。 所以當(dāng)?shù)氐睦∶褡宸Q之為“生命之樹”,。 但鐵木的使用范圍又在擴(kuò)大，如在機(jī)械工業(yè)中用作耐磨零件,，在化工反應(yīng)釜中用作軸承材料,，在造紙工業(yè)中用作渣漿泵、壓路機(jī)等,。 需求量這樣增加,，需求變得更不平衡，

非洲 /檀木和越南 /是,，

砧板42x38是多大,？

砧板42*38一般指42cm*38cm的規(guī)格