一般來說,,碳鋼含碳量越多,硬度越高,,強度也越高,,但容易生銹,在廚房這樣潮濕的環(huán)境中,,不推薦選擇高碳鋼貨架,。
不銹鋼耐腐蝕,提高強度,,鋼材不易變形,,具有環(huán)保性能,不易銹蝕,,且具有良好的延性和韌性,。 適合在惡劣環(huán)境濕、酸堿等家庭內(nèi)外環(huán)境)下使用,。 最好選擇不銹鋼,。
1 .因為不銹鋼會反射微波,縮短微波爐內(nèi)各元件的壽命,,并且使電荷在不銹鋼表面重新分布產(chǎn)生一定的電位差,,可能會產(chǎn)生火花,嚴重的話還會引起爆炸和火災(zāi),。
2微波爐使用時,,由于器皿要求耐寒、耐熱,、耐油性和衛(wèi)生性,,目前可放入微波爐的材質(zhì)只有三種,分別為聚丙烯塑料容器,、陶瓷容器和玻璃容器,。
201不銹鋼為鉻不銹鋼,具有防腐防銹性能,,但較低,。 鐵析出生銹,但生銹時間比碳鋼晚很多
衛(wèi)生,、無孔表面加上不銹鋼的易清洗能力,成為醫(yī)院,、廚房,、其他食品加工廠等需要嚴格衛(wèi)生控制的應(yīng)用首選。
不銹鋼鍋外觀美觀,、結(jié)構(gòu)美觀,,同時具有耐用、耐腐蝕,、防銹,、易加工、不變形等優(yōu)點,,能在充分保持食物營養(yǎng)成分的同時,,最大限度地保持主婦的健康。
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