一般來說,,碳鋼含碳量越多,,硬度越高,強(qiáng)度也越高,,但容易生銹,,在廚房這樣潮濕的環(huán)境中,不推薦選擇高碳鋼貨架,。
不銹鋼耐腐蝕,,提高強(qiáng)度,鋼材不易變形,,具有環(huán)保性能,,不易銹蝕,且具有良好的延性和韌性,。 適合在惡劣環(huán)境濕,、酸堿等家庭內(nèi)外環(huán)境)下使用。 最好選擇不銹鋼,。
1 .因為不銹鋼會反射微波,,縮短微波爐內(nèi)各元件的壽命,,并且使電荷在不銹鋼表面重新分布產(chǎn)生一定的電位差,可能會產(chǎn)生火花,,嚴(yán)重的話還會引起爆炸和火災(zāi),。
2微波爐使用時,由于器皿要求耐寒,、耐熱,、耐油性和衛(wèi)生性,目前可放入微波爐的材質(zhì)只有三種,,分別為聚丙烯塑料容器,、陶瓷容器和玻璃容器。
201不銹鋼為鉻不銹鋼,,具有防腐防銹性能,,但較低。 鐵析出生銹,,但生銹時間比碳鋼晚很多
衛(wèi)生、無孔表面加上不銹鋼的易清洗能力,,成為醫(yī)院,、廚房、其他食品加工廠等需要嚴(yán)格衛(wèi)生控制的應(yīng)用首選,。
不銹鋼鍋外觀美觀,、結(jié)構(gòu)美觀,同時具有耐用,、耐腐蝕,、防銹、易加工,、不變形等優(yōu)點,,能在充分保持食物營養(yǎng)成分的同時,最大限度地保持主婦的健康,。
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