新菜板怎樣處理不開裂發(fā)霉？

1,、首先剛買回來的菜墩先清洗一遍,。

2、在淋上白醋,，擦拭一遍,，白醋具有殺真菌的作用，然后在均勻的撒上食鹽,，給菜墩摩擦摩擦,。

3、最后在準(zhǔn)備個(gè)大盆,，把菜墩放進(jìn)去,，加入清水,，沒過菜墩,，在加入食鹽侵泡,，泡制24個(gè)小時(shí)左右，泡透,，防止開裂,，泡透以后，我們?cè)谇逑匆槐?，最后將鐵木菜墩自然風(fēng)干到?jīng)]有水分,。

菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板,?？谡Z(yǔ)叫菜板，書面語(yǔ)謂之砧板,。以前菜板以木塊為主,，但因容易耗損，近來大多以塑料為材料澆鑄,。菜板為了避免儲(chǔ)放不當(dāng)造成開裂,，砧板不要長(zhǎng)時(shí)間泡水和陽(yáng)光曝曬。也不易長(zhǎng)時(shí)間放在通風(fēng)處,，風(fēng)干后應(yīng)拿回室內(nèi),。也可用完后應(yīng)當(dāng)用清潔干凈的抹布擦洗干凈，再用干抹布擦干后存放,。菜板用過后,，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚,、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈,。不要用開水燙，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來,，不易洗凈。洗過后豎起晾干,。

新買的鐵木菜板第一次用怎么處理,？

新的菜板，菜墩處理分幾步,。

第一部,，去蠟,。

新的菜板，菜墩,，外邊會(huì)有一層蠟,，先用水泡，最好是熱水,，用刀背刮去蠟質(zhì),。

第二部，浸泡,。

浸泡是為了防止菜板菜墩開裂,，泡也不是用清水泡，而是用鹽鹵泡三五天?，F(xiàn)在沒有鹽鹵,，就用濃藥水泡，使木質(zhì)收縮,。

第三部,，抹油。

泡好的菜板,，菜墩,，曬一下，抹上一層食用油,，不能曬的時(shí)間太長(zhǎng),，不然容易開裂，摸上四五次后,，就不要再見太陽(yáng)了,。

第四部，保養(yǎng),。

菜墩,，菜板在使用的過程中會(huì)出現(xiàn)損耗，用的時(shí)候盡量轉(zhuǎn)著用,，使菜板,，菜墩的磨損基本保持相同，不要出現(xiàn)凹凸不平的面,。菜墩,，菜板用完后，立起來,，蓋上濕的干凈抹布,，使其自然陰干。

菜板裂開的小竅門？

砧板裂開了是沒有辦法補(bǔ)救了,。新砧板使用前需用鹽水浸泡,，可使砧板保持濕潤(rùn)不燥，不裂,，結(jié)實(shí)耐用,。砧板在使用時(shí)，要四轉(zhuǎn)使用,，保持砧板磨損均衡,，避免常用一面出現(xiàn)凸凹不平。

砧板用完后,，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗,，之后再用熱水燙,，有殺菌消毒的作用，豎立放在通風(fēng)處,，以備再用,。

砧板不可擺放在陽(yáng)光直射的位置，避免砧板過度干燥而龜裂,。平時(shí)使用砧板時(shí)也要注意保持砧板衛(wèi)生

鐵木菜板怎么開板,？

2,、準(zhǔn)備一個(gè)大一點(diǎn)的盆子可以將整個(gè)砧板浸泡在水中,，然后在盆子中倒入大半盆水，在水中加入適量的食鹽稀釋,，然后將砧板浸泡在鹽水中浸泡兩天,；

3、浸泡兩天之后在將砧板取出來風(fēng)干,，一直到沾邊表面有沒有任何水分為止,；

4、等砧板表面風(fēng)干之后在砧板表面均勻的涂抹上一層食用油或者花生油類的清油,；

5,、準(zhǔn)備一個(gè)大的塑料袋將涂滿油的砧板包好，放在干燥的地方一天的時(shí)間,，洗凈即可使用,。

柳木菜案板中間有大裂縫怎么辦？

答：用鹽水泡七天，以后再在它的各個(gè)面上擦上一些食用油或豬油,，同時(shí)做一個(gè)合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈,，用搬手加套管一點(diǎn)點(diǎn)把它匝緊，緊到它上面已經(jīng)有的裂縫完全合住,，以后就這樣帶著鐵匝圈用了 食用油就能防止菜板開裂,。買回新菜板后，應(yīng)立即涂上食用油,。具體做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上食用油,，待油吸干后再涂。特別容易開裂的周邊,，要反復(fù)多涂幾遍,。經(jīng)過這樣處理，菜板就不容易開裂了,。

這個(gè)方法經(jīng)得起實(shí)踐檢驗(yàn),，因?yàn)橛偷臐B透力強(qiáng)，不易揮發(fā),，可以長(zhǎng)期滋潤(rùn)木質(zhì),，防止菜板爆裂。

另外涂油還有防腐功能,，菜板還能因此經(jīng)久耐用