竹砧板存在使用時(shí)容易發(fā)霉,時(shí)間一長(zhǎng)就會(huì)成為細(xì)菌繁殖地的問(wèn)題,。 在這種情況下,,就不再扔掉使用了。 另外,,生食和家常菜要分開(kāi)切,,還要注意定期的消毒工作。
刀痕很深的砧板必須盡快扔掉,。 刀痕較深的砧板容易混入食物殘?jiān)?,如果不容易清除,容易發(fā)霉產(chǎn)生致癌物質(zhì)曲霉,。
我家的嵌板是木制的柳樹(shù)。 柳樹(shù)很軟,,切菜容易留下刀痕,,不能經(jīng)常水洗。
上圖是我家揉的木制柳樹(shù)砧板,。 剛買來(lái)的時(shí)候,,請(qǐng)?jiān)谏厦嫱可嫌停缓蟊pB(yǎng),。 不能經(jīng)常水洗,。 否則,會(huì)變形的,。 盡量不要用刀切。 會(huì)留下刀痕,。
這是我家的切菜板,,是竹子,,可以很好地水洗,不變形,,很難留下刀痕,。
這是我家的切菜砧板和生肉砧板。 生肉砧板一定要用一個(gè)獨(dú)立的東西,,烹飪分開(kāi),。 我很難生病。
另外,,我家有切水果的砧板,。 共有四個(gè)案板,用切菜的砧板切水果,。 水果有砧板的味道,。
切菜還是竹砧板好。 竹子木質(zhì)很硬,,刀切很難留下刀痕,,即使經(jīng)常水洗也很難變形。
在使用砧板的過(guò)程中,,有可能會(huì)釋放出有害物質(zhì),。
不銹鋼板,冬天用的話太涼了,,在上面揉面,,面團(tuán)很難揉面,很光滑,,刀切的聲音很大,。
總結(jié)起來(lái),嵌板是實(shí)木的比較好,,切菜板是竹子的比較好,。
一個(gè)家庭的砧板確實(shí)很重要,面板和切菜板要分開(kāi),,生肉和切菜板要分開(kāi),,水果切菜板也要一個(gè),所以至少需要四個(gè)案板,。
1,、柳樹(shù)植物纖維長(zhǎng),,使用中切割產(chǎn)生木屑少。
2 )柳樹(shù)讓人無(wú)不愉快的味道,有樹(shù)的清香感,。
3 )柳樹(shù)纖維結(jié)構(gòu)松散,,重量輕,便于采摘,。
從濕氣的角度考慮,竹子的吸水性不如木材強(qiáng)
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