使用砧板前,用清水沖洗干凈,,洗掉砧板上的灰塵,。 使用后再清洗砧板,用抹布擦拭干凈,,砧板吊在墻上或使用YCZM專用腳手架直立晾曬,,避免砧板受潮變色或發(fā)霉。
使用塑料砧板時,,最好不要用來切熱騰騰的家常菜,。 因?yàn)楦邷貢铀儆泻ξ镔|(zhì)的析出。 每次使用后,,最好用50-60熱水沖洗,,沖洗后立即晾干。
1 .木質(zhì)砧板
【適用食材】:適合切肉、切硬食物,。
【選擇依據(jù)】應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)放心的樹,,如不易破碎的白果木、皂莢木,、樺木,、柳木等。
2 .竹砧板
【適用食材】)竹制砧板不耐重?fù)?,適合切家常菜和水果蔬菜,。
【選擇依據(jù)】比起用粘合劑連接的砧板,推薦使用整個竹子制作的,。 具有健康,、不開裂、不變形,、耐磨,、硬、韌性好等優(yōu)點(diǎn),,且輕便衛(wèi)生,。
3 .塑料砧板
【適用食材】:適用于點(diǎn)心、餃子,、壽司等清淡菜肴,。
【選擇依據(jù)】:塑料砧板宜選用顏色半透明、質(zhì)量好,、顏色均勻,、無雜質(zhì)和刺激性氣味的。
塑料砧板最好不要用來切熱騰騰的家常菜,。 因?yàn)楦邷貢铀儆泻ξ镔|(zhì)的析出,。 因?yàn)椴荒透邷兀圆煌扑]處理熱食物,。 因?yàn)闊岬氖澄锶菀资拐璋遄冃?,同時也不適合處理油膩和油脂多的食物。
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