使用砧板前,用清水沖洗干凈,,洗掉砧板上的灰塵,。 使用后再清洗砧板,用抹布擦拭干凈,,砧板吊在墻上或使用YCZM專用腳手架直立晾曬,,避免砧板受潮變色或發(fā)霉。
使用塑料砧板時(shí),最好不要用來切熱騰騰的家常菜,。 因?yàn)楦邷貢?huì)加速有害物質(zhì)的析出,。 每次使用后,最好用50-60熱水沖洗,,沖洗后立即晾干,。
1 .木質(zhì)砧板
【適用食材】:適合切肉、切硬食物,。
【選擇依據(jù)】應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)放心的樹,,如不易破碎的白果木、皂莢木,、樺木,、柳木等,。
2 .竹砧板
【適用食材】)竹制砧板不耐重?fù)?,適合切家常菜和水果蔬菜。
【選擇依據(jù)】比起用粘合劑連接的砧板,,推薦使用整個(gè)竹子制作的,。 具有健康、不開裂,、不變形,、耐磨、硬,、韌性好等優(yōu)點(diǎn),,且輕便衛(wèi)生。
3 .塑料砧板
【適用食材】:適用于點(diǎn)心,、餃子,、壽司等清淡菜肴。
【選擇依據(jù)】:塑料砧板宜選用顏色半透明,、質(zhì)量好,、顏色均勻、無雜質(zhì)和刺激性氣味的,。
塑料砧板最好不要用來切熱騰騰的家常菜,。 因?yàn)楦邷貢?huì)加速有害物質(zhì)的析出。 因?yàn)椴荒透邷?,所以不推薦處理熱食物,。 因?yàn)闊岬氖澄锶菀资拐璋遄冃危瑫r(shí)也不適合處理油膩和油脂多的食物,。
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