五色粘板怎么使用的？

西餐廚房的“五色案板”是綠色,、黃色、藍(lán)色、紅色,、白色的案板,，分別用不同顏色的案板處理蔬菜、禽類,、海鮮,、豬肉、牛,、即食食品,，是因?yàn)槭澄铮?色彩規(guī)則：紅色砧板用于切牛羊豬等生畜肉； 黃色砧板用于切禽類鮮肉,，如雞鴨鵝鴿等,； 藍(lán)色砧板：用于切魚、蝦,、蟹等水/海產(chǎn)品

綠油油砧板：切菜/水果,； 白色砧板：用于切速溶/熟肉/乳制品。

pe菜板分層好還是不分層好,？

最好不要分層,。

塑料板一般分為兩種，一種是PE材質(zhì),，另一種是PP材質(zhì),。 正規(guī)的塑料砧板由食品級(jí)塑料樹脂加工而成。 其最大特點(diǎn)是無(wú)毒,，且化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定,，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的合格塑料餐盤安全無(wú)毒。

PE材質(zhì)的砧板可以呈現(xiàn)多種顏色,，厚砧板采用層層疊疊而成,，價(jià)格比較便宜。

PP材質(zhì)密度高于PE,，均為一體成型,，顏色只有白色一種，價(jià)格高于PE材質(zhì),。

做飯菜用竹子面板什么色好,？

最好是深色的。 深色在高溫下碳化,。

竹子光滑耐用,，不會(huì)變形，是家庭餐廳的理想選擇,。 菜板很重,，但竹板很硬,，竹渣不會(huì)掉下來(lái)。 竹板清新光滑細(xì)膩,，不易染上其他顏色,。 對(duì)家人來(lái)說(shuō)是個(gè)好選擇。

燒臘砧板怎么選,？

相對(duì)于木菜板,、塑料菜板，竹菜板更安全,，竹菜板不僅輕便干凈,，而且有抗菌功能。

竹菜板經(jīng)高溫高壓處理,，具有不開裂,、不變形、耐磨,、硬,、韌性好等優(yōu)點(diǎn)，輕便,、衛(wèi)生,、氣味芳香。

所以,，切熟食的時(shí)候,，竹菜板是理想的。

買竹砧板的時(shí)候,，不要買那種白色的東西,。 你最好先聞一下砧板的氣味。 如果有酸臭的味道,，可能是用硫磺熏蒸漂白的,，也可能是粘接的。 粘接的粘接劑中含有有害物質(zhì),。

最好選用無(wú)粘結(jié)劑的,，即完全采用螺栓連接技術(shù)或竹簽連接加固的竹菜板。

紅色砧板切什么菜,？

切紅肉,、綠色水果、黃色蔬菜,。