殺年豬的老講究你還記得嗎,？

當(dāng)然記得,。 從小對(duì)過年最期待也最害怕的是臘月的殺豬環(huán)節(jié)。 之所以期待,，是因?yàn)槟隁⒇i就過年了,。 因?yàn)榭膳碌氖峭婪虮粴⑶暗呢i叫聲和滿是血的場景。

一起看看我看到的殺豬的講究吧,。

豬什么時(shí)候殺,？ 在我們老家，進(jìn)入臘月，在最早的小雪后,，每年開始?xì)⒇i,。 最晚在臘月二十五、二十六日,，大部分家豬都被殺了,。

殺豬有什么儀式？ 殺豬匠去主人家殺年豬之前,，在主人家豬圈旁邊點(diǎn)上三柱香的兩根蠟燭,，然后烤一疊紙，好好編三支,。 這是為了感謝豬神保佑主人家的豬順利度過這一年,，順便乞求明年養(yǎng)豬。 下一年自己也可以繼續(xù)為主人殺豬,。

殺豬匠：肉鋪,。 文章內(nèi)我用殺豬匠記述,。 這樣平易近人,，樸素。

殺豬有什么講究,？ 1,、選擇黃道吉日

年豬不是隨便殺的。 農(nóng)村年殺豬時(shí)選擇黃道吉日,。 我不自己看,。 可以讓了解風(fēng)水的神父老師看看，擇日再殺年豬,。 然后,，。 ,，所以不僅要選擇主人,，要選擇合適的日子，也要適合

2,、農(nóng)村是怎么殺年豬的,？

除了上述準(zhǔn)備工作外，主人家還需要一大早燒開水,，等待殺豬匠的到來,。 熱水用于加熱豬，殺豬匠幫助豬更好地脫發(fā),。

而且,，要每年殺豬，就是讓幾個(gè)身體強(qiáng)壯的男性幫忙殺年豬。 年豬出來后,，殺豬匠先把大鐵鉤掛在年豬嘴里,，剩下的人幫忙拽豬耳朵、豬腳,、豬尾巴,。 所有人抓住豬后，把它壓在大的長長椅上,。 然后,，大家全力以赴抓豬，準(zhǔn)備殺豬匠殺豬,，找機(jī)會(huì),，一刀斃命！

2,、年豬必須一刀殺死

如果不是年殺豬期間被殺,，這是預(yù)兆不好，也就是說明年可能會(huì)遇到什么不好的事情,。 所以,，這種情況發(fā)生后，普通的主人家會(huì)用類似迷信的方法驅(qū)邪,。 例如燒紙等,。 求平安！

3,、一刀斃命后,，豬血越多，直流電最好

屠夫殺了豬之后,。 出來的豬血越多越好,，越順暢越好。 這叫做血,。 說財(cái)血),。 也就是說，代表明年年會(huì)一項(xiàng)事業(yè)的/利的,，身體健康,，平安無事。 如果殺豬匠一刀被殺后,，豬血滴漏,，或者沒有的話意義就不好了，那就表示主人家有可能遇到壞事,，用幾種方法修復(fù)一下吧,。 做法與上述相同，但這里很多步驟是殺豬后，請(qǐng)神父來家里驅(qū)除不吉利的東西,，目的是祈禱明年平安,。

4、殺豬場所避開中堂屋正對(duì)面

殺豬的地方不能選擇在中堂屋的正對(duì)面,。 因?yàn)檫@個(gè)地方切空氣很重,，會(huì)給家里的運(yùn)氣帶來壞運(yùn)氣。 其次是不要選擇幾個(gè)墓地周圍或離寺廟近的地方,。 這樣的地方是重陰地和清潔的純潔地,，墓地的重陰地即使流血也會(huì)呼吸沉重。 看寺廟周圍的清血是對(duì)神的不敬,，是迷信,，但為了祈求平安應(yīng)該避免。

5,、年殺豬前,，不要說要?dú)⒇i。

殺豬的前一天,，在主人家讓豬吃得飽飽的,，懷著希望說吉利的話。 不能因?yàn)槊磕隁⒇i就餓著肚子,。 這樣會(huì)讓這頭被殺的豬懷恨在心,，對(duì)主人家不好,。

6,、殺豬要有頭有尾

這里的有頭有尾意味著切豬頭和豬尾巴放的地方必須讓主人家一眼就能看到。 看不見的話,，對(duì)主人家不好,，明年主人家又要提心吊膽地過日子了。

殺豬后,，把豬肉分成均勻的小塊晾在簸箕里,，殺豬飯后開始腌制，三天后開始培根,。

7,、殺豬飯

這個(gè)殺豬飯是主人家?guī)椭鴼⒇i匠的鄰居做的殺豬宴，肉店的廚師一起炒菜,。 這頓飯里豬血很旺,，有豬肝，還有各種新鮮豬肉炒制的小菜,，配上白酒,。 致敬，熱鬧又吉利！

結(jié)語年豬扒肉是農(nóng)村的風(fēng)俗習(xí)慣之一,，也是年夜飯年味的必需品之一,。

我知道的殺年豬的講究就這么多，2019年受豬流感的影響,，豬價(jià)急劇上漲,。 你家的年豬準(zhǔn)備好了嗎？ 今年什么時(shí)候殺豬,？

文/ 芷蘭時(shí)光,，讓我們一起看看世界的百態(tài)，共同探討生命之旅,！ 歡迎大家發(fā)表評(píng)論,。 喜歡的請(qǐng)關(guān)注一點(diǎn)。

廚房收納都有哪些小妙招,？

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理想廚房

現(xiàn)實(shí)的廚房

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理想很豐滿,，現(xiàn)實(shí)很骨感，很多朋友的廚房越用越小,，土變成了n塊錢,，除了裝修前廚房的布局和櫥柜的選擇上有些問題外，后期入住后的收納計(jì)劃可能還存在一些不足,。

看一下網(wǎng)上推薦的日本式收藏的妙計(jì),，它有好的地方，但也有不適合我們生活的地方,。 其實(shí)只要把廚房的收納好,，牢牢記住三組詞，廚房再小也能裝很多東西,。

在小匠詳細(xì)解析這三個(gè)詞之前,，也就是說我們?cè)趯W(xué)會(huì)收納之前要學(xué)會(huì)扔?xùn)|西。 扔掉不用的東西,，為廚房騰出更多可用的空間,。

“斷了，斷了不需要的東西,。 扔掉宿舍,、多余的廢棄物,。 離開，離開對(duì)事物的執(zhí)念,。 現(xiàn)在,，對(duì)自己來說不需要的東西請(qǐng)放手。 ”

—— 《斷舍離》

首先,，讓我們自己檢查一下這三種東西能不能扔在廚房里,。