第二,是竹制的板子,。 這塊板子近年來很流行,。 雖然比木板硬一點(diǎn),但手感好,,表面光滑,,價(jià)格也便宜,是很多朋友的選擇,。 這塊竹板適合切菜切水果,。 不適合切骨頭。 因?yàn)榻?jīng)常敲的話會(huì)破裂,,所以適合容易切的蔬菜和水果,。 竹制的板子有點(diǎn)容易變形,但需要保持干燥,。
第三,,木制砧板,,推薦使用柳樹等軟木材,。 因?yàn)檫@個(gè)材質(zhì)很軟,所以不會(huì)損傷刀,,可以減少磨的次數(shù),。 但是木制的砧板吸水,吸水后不能馬上曬干,,會(huì)嚴(yán)重發(fā)霉,。 因此,建議在木制砧板上切水分少的食物,。 例如,,像肉類一樣,砧板濕了的話,,首先用紙巾吸收表面的水分,,然后
2,、燙法:將發(fā)霉砧板表面及縫隙清掃干凈后,,用熱水沖洗一次,放在通風(fēng)處風(fēng)干,。 該方法比較簡(jiǎn)單方便,,常用來進(jìn)行砧板消毒,能有效抑制霉菌生長(zhǎng),。
3,、食用鹽檸檬法:將砧板上的霉菌清除干凈后,撒上食用鹽,,均勻涂抹,,將檸檬切成兩半,在砧板上摩擦,,沖洗砧板在通風(fēng)陰涼處風(fēng)干即可,。 食用鹽和檸檬既能殺菌,又能抑制霉菌生長(zhǎng),。
4,、白醋法:將發(fā)霉的砧板清洗干凈后,在砧板上涂白醋,,或?qū)⒄璋逵冒状姿?,靜置十幾分鐘后,清洗干凈,,放在陰涼處風(fēng)干,。 使用白醋不僅可以殺菌,還可以去除味道,。
2,、用牙膏擦拭,光亮如新,。 用軟布蘸牙膏擦拭污漬處,,用濕布擦干凈即可。
3,、使用少許酒精,,用軟布擦拭,。
4,、加入少許食醋濕潤(rùn)幾分鐘后,用毛巾或紙巾擦拭即可,。
5,、用檸檬汁潤(rùn)濕擦拭。
6,、用菜剩下的蘿卜頭反復(fù)擦拭色斑,,即可去除。 如果長(zhǎng)了斑點(diǎn)已經(jīng)很久了,在蘿卜頭上涂上去污粉效果很好,,可以有效減少用水量和洗滌劑的使用量,。
7、瓤清潔法在瓤上撒料酒,,反復(fù)擦拭水花處,,不僅水花消失了,不銹鋼水槽還閃閃發(fā)光,。
擴(kuò)展數(shù)據(jù):
一,、不銹鋼制品水污染產(chǎn)生原因:
1、廚房裝修時(shí),,焊渣,、水泥、油污等殘留在水槽表面,,如不及時(shí)清洗,,可能引起銹蝕、霉變,;
2,、我國許多地區(qū)水質(zhì)較差,自來水管多為鍍鋅管,,水中鐵等元素含量高,。 使用水槽后,如果殘留很多水污染,,隨著時(shí)間的推移,,水中的鐵質(zhì)會(huì)生銹。 特別是新建裝修,,水管中長(zhǎng)期殘留的水如果不在水槽里留下水漬并及時(shí)清洗干凈,,很容易發(fā)生“浮繡”。
3,、有時(shí)新裝家中礦物,、酸、堿粉塵落入水槽表面受潮也會(huì)出現(xiàn)“浮繡”,;
4、菜刀,、剪刀,、開瓶器等鋼鐵制品在水槽表面長(zhǎng)時(shí)間放置會(huì)引起“浮繡”、霉變,、變色,;
5,、化學(xué)制劑、洗滌劑,、油漆,、醬料、油污等殘留在水槽中,,隨著時(shí)間的推移霉菌會(huì)附著在水槽表面,。
二.預(yù)防方法:
1、廚房裝修時(shí),,水槽最后安裝,,安裝前應(yīng)將水管中長(zhǎng)期剩余的水排出干凈,安裝后將水槽完全沖洗干凈,;
2,、每次使用水槽時(shí)應(yīng)將水槽清洗干凈,不留贓物和水漬,;
3,、請(qǐng)勿將菜刀、開瓶器等長(zhǎng)時(shí)間留置在水槽中,。 特別是不要用鋼絲球摩擦水槽,;
4、萬一出現(xiàn)“浮繡”,、“霉斑”,,可用牙膏涂在銹斑、斑點(diǎn)處,,用擦洗布擦拭干凈,。
用砧板切肉后,,如果有木屑,,可以用菜刀直接把砧板上的木屑刮掉,然后用清水洗干凈,。 洗的時(shí)候,,用硬刷子刷洗,可以徹底清除砧板上的污垢和木屑,,保持砧板的平整和干凈,。
2 .用硬刷子和淘米水清洗砧板
準(zhǔn)備硬刷子和淘米水,將砧板浸濕淘米水,,然后用硬塑料刷刷洗砧板,,將砧板上的木屑和細(xì)肉沫刷洗干凈,再用溫水沖洗烹飪方案,。 可以有效去除木屑,,也可以去除菜板肉的臭味。 洗干凈后,,擦砧板上的水,,在陰涼處曬干就可以了。 值得注意的是,,不能將刻有肉的砧板水煮開,。 這樣,砧板上剩下的肉中的蛋白質(zhì)就會(huì)凝固,,很難洗干凈,。
3 .更換新砧板
每次用完砧板后,上面粘了很多木屑,,說明木砧板的硬度不夠,。 用這塊砧板切肉的時(shí)候,因?yàn)榱夂艽?,所以砧板上容易留下很深的很多劃痕,,木屑?huì)掉下來。 長(zhǎng)時(shí)間使用這樣的砧板會(huì)危害人體健康,。 由于深刀痕,,容易積聚污垢,又不易清洗,,時(shí)間一長(zhǎng),,細(xì)菌就會(huì)大量繁殖、發(fā)霉,,嚴(yán)重影響健康,。 另外,木屑說是天然的木纖維,,對(duì)人體沒有大的影響,,但多了之后對(duì)健康也不好。
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