木頭菜板對(duì)于喜歡純天然的人和非常討厭金屬碰撞聲的人來(lái)說(shuō),,不是非常好的選擇,。 主要使用木頭菜板后立即清洗,縱向放置陰涼通風(fēng)的地方晾曬,,定期消毒也可放心使用,。
304不銹鋼板不發(fā)霉,不易繁殖細(xì)菌,,且不易生銹
總之,,304不銹鋼板相對(duì)于木頭菜板,具有更結(jié)實(shí)耐用、不開(kāi)裂,、防霉抗菌的特性,,但也存在不銹鋼板有劃痕、切菜時(shí)有金屬碰撞的聲音的缺點(diǎn),。 木頭菜板切菜的時(shí)候不那么尖銳,,刀傷也小,用起來(lái)也很好,。 所以,,砧板是304不銹鋼好還是木頭好,這并不是說(shuō)誰(shuí)好,,我們可以根據(jù)自己的需求選擇,。 一定只有自己得到才是重要的。
1,,304砧板的好處
不銹鋼板是利用食品級(jí)304不銹鋼材質(zhì)制成的鋼板,,具有耐腐蝕性強(qiáng)、不開(kāi)裂,、不藏污易清洗,、易維護(hù)的特點(diǎn),成為一種新型廚房用具,。
2、304不銹鋼板的壞處
不銹鋼板使用時(shí)間長(zhǎng)了,,表面會(huì)出現(xiàn)凹凸,,在這些地方切菜的話(huà)就很難切斷,會(huì)粘連在一起,。 切菜的時(shí)候,,稍微用力一點(diǎn)就會(huì)發(fā)出刺耳的聲音,所以不適合切肉制品,。
304菜刀對(duì)菜刀有一定的破壞性,,菜刀既是金屬菜刀又是金屬菜刀,兩者相互傷害,。 也有金屬接觸的聲音,。 隨著時(shí)間的推移表面會(huì)變得凹凸不平。
烏檀木密度高,木質(zhì)堅(jiān)韌,,硬度約為其他木材的5-10倍,,樹(shù)種少,更是烏檀木的佼佼者。 烏檀木,,氣密度高,,木質(zhì)強(qiáng)韌,硬度約為其他木材的5-10倍,,正常。 作為制作砧板的最佳木材之一,,烏檀木的硬度是普通木材的5~10倍以上,,具有韌性。
通過(guò)保護(hù)菜刀的鋒利度,,砧板的壽命也大幅延長(zhǎng),。 三分五裂,切菜板,。
這樣的砧板,,簡(jiǎn)直是有“金剛之身”。 普通砧板受到的傷害,,完全傷害不了它
1,、選擇平整的砧板,,防止砧板切菜時(shí)發(fā)出碰撞聲;
2,、選擇用木質(zhì)纖維致密硬材料制作的砧板,,切忌砧板發(fā)出啪嗒啪嗒的聲音;
3,、切菜板不能抬高,。 下面鋪上濕毛巾,可以防止砧板發(fā)出聲音,;
4,、砧板放在接觸面大且固定的地方。
二.切菜聲
1,、不要把菜刀高高舉起,,使其摔得很重。 否則,,擊球聲會(huì)變強(qiáng),。
2、保持菜刀鋒利,,降低切菜聲
3,、多鍛煉,,掌握切菜技巧,提高切菜技能,。
三.注意事項(xiàng)
1,、切菜不發(fā)出聲音是不可能的
2、把菜刀和菜刀摩擦一下,,發(fā)出“清脆”“吱吱”的聲音是最理想的,。 需要多多練習(xí)。
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