在日常生活中,,做菜切菜的時候,因為使用菜刀的人不小心弄到了手,,所以經(jīng)常發(fā)生的事情,。 用的是什么樣的菜刀都沒關(guān)系。 我在家里用的是不銹鋼菜刀,。 切菜的時候,,多加注意,就不會出現(xiàn)剁手的問題,,多加注意就行了。
而稻殼砧板密度很高,,經(jīng)檢測,肖氏硬度達89,,相當于鋼鐵硬度的1.2倍,,達到鏜孔水平。 切骨等是不值一提的,,怎么切也很難損傷,,也不會破裂。 因為硬度很大,,所以稻殼砧板特別容易洗,。 切換生副食品時,只需沖水即可清洗砧板,,避免生肉中的寄生蟲感染副食品,,生食腥味轉(zhuǎn)移到副食品上,是特別適合同切生副食品的砧板,。
不過,,這種菜板雖然有硬度不高容易劃傷的缺點,,但不用力切菜就不會劃傷,所以總的來說很實用,。
木頭菜板對于喜歡純天然的人和非常討厭金屬碰撞聲的人來說,不是非常好的選擇,。 主要使用木頭菜板后,,立即清洗,縱向放在陰涼通風的地方晾曬,,定期消毒也可放心使用,。
304不銹鋼板不發(fā)霉,不易繁殖細菌,,且不易生銹
總之,,304不銹鋼板相對于木頭菜板,具有更結(jié)實耐用,、不開裂,、防霉抗菌的特性,但也存在不銹鋼板有劃痕,、切菜時有金屬碰撞的聲音的缺點,。 木頭菜板切菜的時候不那么尖銳,,刀傷也小,用起來也很好,。 所以,,砧板是304不銹鋼好還是木頭好,這并不是說誰好,,我們可以根據(jù)自己的需求選擇,。 一定只有自己得到才是重要的。
純木砧板:砧板材質(zhì)厚實,,韌性強,,適合切肉、切硬食物,。 但是缺點也很明顯,,如果長時間使用用力的切塊等,木屑會混入食物中,,長期對身體不好,。 另外,,如果花很長時間切菜,,木菜板上就會有很深的刀痕,很難打掃,,容易產(chǎn)生繼發(fā)細菌,。
竹質(zhì)菜板:合格的竹菜板應采用天然植物制成,材質(zhì)比較結(jié)實不易破裂,,污垢不易堵塞縫隙,,清潔方便。 竹菜板容易風干,,所以不易發(fā)霉,、細菌繁殖。 但是竹紙很薄,,不能承受很大的力量,。 同時也是家用比較多的品種。
塑料板:多由聚丙烯,、聚乙烯等制成,,不宜切油脂大的食物,最難清洗,。 另外,,塑料板耐高溫,,如果把熱的東西放在上面切,容易變形,,引起內(nèi)部有毒物質(zhì)的揮發(fā),。 長期使用對健康有害! 不推薦,。
鋼制砧板外層包裝鋼制砧板皮,,內(nèi)置合成木材等,集純木和竹制砧板的優(yōu)點于一身,。 但是缺點也很明顯,,沒有任何力氣的靠墊,對女性的腕關(guān)節(jié)不好,。 而且這顯然是矛與盾的故事在演繹,。
只有自己的觀點。 如果說不好的話,,請指出來,。 謝謝
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