常剁肉是椴木菜板好還是鐵木菜板好用,？

可以是木頭的,。 你看，酒店里的人都用那棵樹(shù)上的那株?yáng)|西

硅膠菜板優(yōu)缺點(diǎn),？

硅膠餐盤優(yōu)點(diǎn)：由硅膠生產(chǎn)的硅膠產(chǎn)品使用后,，用清水洗滌即可恢復(fù)干凈，也可在洗碗機(jī)內(nèi)洗滌,。 硅膠原料的化學(xué)性能穩(wěn)定,，所生產(chǎn)的產(chǎn)品比其他材料具有更長(zhǎng)的壽命。

得益于硅膠材質(zhì)的柔軟性,，硅膠廚具觸感舒適,、柔軟、不變形,。

可以根據(jù)客戶的需求,，調(diào)配不同的美麗顏色。 從原材料進(jìn)口到成品出廠均不產(chǎn)生任何有毒有害物質(zhì),。

菜刀的缺點(diǎn)：菜刀本身很輕,，切肉時(shí)可能會(huì)不穩(wěn)定；

工藝砧板與竹砧板的區(qū)別,？

木菜板密度高,、韌性強(qiáng),，使用牢固，但木制菜板種類繁多,，不易選用,。 有些木制菜板如烏柏木) ) ) ) ) )含有毒性物質(zhì)，有異味,，切菜會(huì)污染菜肴,，像嘔吐楊木菜一樣，硬度不夠,，容易破碎如果清潔不徹底,，就容易掩蓋臟的納垢，繁殖細(xì)菌,，污染食物,。 因此，建議市民選擇各方面綜合質(zhì)量較好的白果木,、皂角木,、樺木、柳木菜板,。 市民請(qǐng)勿購(gòu)買零售商手中的“三無(wú)”菜板,。 正規(guī)廠家生產(chǎn)的餐盤上標(biāo)明了木質(zhì)。 購(gòu)買之前,，最好先聞一下菜板的氣味,。 如果有酸味，很可能含有硫磺,，所以請(qǐng)不要購(gòu)買,。 另外，與普通木材相比顏色變白的零售商正在銷售,。 這些小作坊生產(chǎn)的木板,，為了降低成本，使用了劣質(zhì)木材,，“膚色”看起來(lái)很黑,。 為了給板子“美白”，往往用硫磺熏蒸漂白,，其中殘留的二氧化硫嚴(yán)重危害人體健康,。

竹砧板比木頭，不易偽造,，質(zhì)量比較穩(wěn)定,，使用起來(lái)更安全，但由于密度不及木砧板，厚度不夠,，拼接多，使用時(shí)不能重?fù)簟?/p>

塑料板重量輕,，便于攜帶,，但容易變形。 購(gòu)買時(shí),，請(qǐng)注意看和用手觸摸,。 一些粗糙的塑料板，輕易劃破渣沫,，隨食物進(jìn)入人體,，對(duì)肝臟、腎臟造成損傷,； 深色塑料板多為廢塑料制成,，有害物質(zhì)較多，因此塑料板宜選用半透明,、質(zhì)量好,、顏色均勻、無(wú)雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料板,。

注意事項(xiàng)

使用塑料砧板時(shí),，最好不要用來(lái)切熱騰騰的家常菜。 因?yàn)楦邷貢?huì)加速有害物質(zhì)的析出,。 每次使用后,，最好用50-60熱水沖洗，沖洗后立即晾干,。 其他菜板也切菜后,，應(yīng)立即清洗并擦干水，清洗后不要放在通風(fēng)處豎放或橫放,。 請(qǐng)勿緊貼墻壁放置或平放,。 不這樣做的話，對(duì)面就不會(huì)曬干,，霉菌等病原菌就容易繁殖,。

什么木頭適合做砧板？

鐵木是世界著名的硬木,，是用鐵木制作的砧板,，是公認(rèn)的最好的實(shí)木砧板。 鐵木材質(zhì)堅(jiān)硬,，具有優(yōu)良的力學(xué)特性,，可以很好地避免實(shí)木砧板掉渣的缺陷。

橡木也叫橡木，最大的優(yōu)點(diǎn)是硬度大,，耐磨性好,。 此外，橡木密度高,，質(zhì)地致密,，可以在一定程度上減少細(xì)菌的繁殖和積累。

這棵樹(shù)被稱為“樹(shù)中之王”,。 這種木頭硬度也很高,，特別適合切骨頭之類的硬食物。

菜板用什么油最好,？

最好涂油,。

生油被砧板吸收后，表面會(huì)形成保護(hù)膜,，減少砧板干燥,、開(kāi)裂的發(fā)生，有效防止霉菌的產(chǎn)生,。 每三個(gè)月維護(hù)一次砧板,，可以延長(zhǎng)砧板的壽命。 普通的砧板是用木頭做的,。 用保鮮膜和油護(hù)理,。 首先，將油倒入砧板均勻涂抹,，用保鮮膜包裹輕輕按壓使其進(jìn)入油脂,，用吹風(fēng)機(jī)加熱后自然晾干即可。