什么材質的砧板安全好用不掉渣？

鐵木砧板安全好用不掉渣,。

鐵木學名叫鐵力木,，是一種珍貴的闊葉樹種，為國家二級保護植物,，分布于廣西和云南部分海拔700至900米熱帶石灰?guī)r山地季雨林,。國內的鐵力木基本被保護起來了不能砍伐，市場上的鐵木制品多為越南進口產品,。

鐵木質地堅硬,，韌度也高，因此一直是做砧板的上乘材料,，它的特點是“不怕用,，怕不用”，鐵木砧板是很耐用的,，只要保養(yǎng)得當甚至可以用幾代人

菜板什么材質最好,？

木質菜板最好

木質為天然材質，用天然木材生產的砧板最為家庭所接受,，尤其是對于喜愛傳統(tǒng)中式菜肴的家庭,，木質砧板更是必不可少。而且木質菜板的特點也是非常明顯的,，因為其是由天然木材制成,，比較符合傳統(tǒng)的烹飪觀念，而由于天然木材硬度適中,，對于刀具的磨損也比較小,，所以木質菜板是比較常見的。

什么木頭的砧板最好,？

一是柳木,，柳木在農村地區(qū)很常見，紋理均勻,，切面光滑,，整塊木色差不大，耐水泡和腐蝕,，適用于砧板使用的各種環(huán)境,；

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二是榆木，榆木木質呈現(xiàn)出暗黃色，紋理通達清晰易見,，硬度和強度適中,，木質堅韌，耐腐蝕性高,；

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三是梨木,，梨木呈現(xiàn)出紅褐色，有光澤,，耐磨損,，抗腐蝕，紋理交錯,。

以上三種木頭都適合做砧板,，常見的還有烏楸木、棗木和皂角木等,，砧板木材選擇要結合當?shù)貙嶋H情況來選擇,，具體問題具體分析，取材方便,，經(jīng)久耐用就可以,。

菜板pp的好還是pe的好？

pe又叫聚乙烯,，是以乙烯單體聚合而成的聚合物,，這種材質無臭、無毒,，手感似蠟,，耐低溫，熔點在92℃,，不耐高溫,，但化學穩(wěn)定性好，可耐大多數(shù)酸堿的侵蝕,；而PP則是丙烯加聚反應而成的聚合物,，其外觀白色蠟狀透明，易燃,，熔點165℃,，在155℃左右軟化，使用溫度范圍為-30～140℃,，在80℃以下能耐酸、堿,、鹽液及多種有機溶劑的腐蝕,。

兩者都是可以作為塑料砧板的材質，不過相對比的話，PP材質的砧板會好些,，因為其更耐熱,，在生活中使用砧板難免要切一些較熱的食物，這樣來看PP材質的砧板使用起來更安全,，如果選擇PE的砧板的話,，就不要切高溫食物為好。

另外塑料砧板最好選擇顏色半透明,、質量較好,、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的

砧板什么材質,？

一,、木質砧板，密度高使用起來牢固,，木質砧板韌性高,，切起來比較有感覺。木質砧板應該選擇硬度較好的木材制作,。

二,、竹子砧板是繼木菜板之后的一種菜板。竹子菜板比木菜板要輕一些,，而且不容易造假,。竹子菜板在購買的時候要注意查看菜板上是否有竹節(jié)的紋路，沒有的話就是假的,。 三,、塑料砧板重量比較輕，方便攜帶,。選擇時要選擇顏色均勻,、半透明，沒有雜質和刺激性氣體,。

四,、天然橡膠木砧板，采用精選天然橡膠木拼接而成,，軟硬適中,，不易傷刀，不易變形,，不易爆裂;使用時不會產生木屑;防潮防霉;天然殺菌,，易清洗;堅韌厚重，經(jīng)久耐用,。