什么材質(zhì)的砧板安全好用不掉渣,？

鐵木砧板安全好用不掉渣。

鐵木學(xué)名叫鐵力木,，是一種珍貴的闊葉樹(shù)種,，為國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物，分布于廣西和云南部分海拔700至900米熱帶石灰?guī)r山地季雨林,。國(guó)內(nèi)的鐵力木基本被保護(hù)起來(lái)了不能砍伐,，市場(chǎng)上的鐵木制品多為越南進(jìn)口產(chǎn)品。

鐵木質(zhì)地堅(jiān)硬,，韌度也高,，因此一直是做砧板的上乘材料，它的特點(diǎn)是“不怕用,，怕不用”，鐵木砧板是很耐用的,，只要保養(yǎng)得當(dāng)甚至可以用幾代人

菜板什么材質(zhì)最好,？

木質(zhì)菜板最好

木質(zhì)為天然材質(zhì)，用天然木材生產(chǎn)的砧板最為家庭所接受,，尤其是對(duì)于喜愛(ài)傳統(tǒng)中式菜肴的家庭,，木質(zhì)砧板更是必不可少。而且木質(zhì)菜板的特點(diǎn)也是非常明顯的,，因?yàn)槠涫怯商烊荒静闹瞥?，比較符合傳統(tǒng)的烹飪觀念，而由于天然木材硬度適中,，對(duì)于刀具的磨損也比較小,，所以木質(zhì)菜板是比較常見(jiàn)的。

什么木頭的砧板最好,？

一是柳木,，柳木在農(nóng)村地區(qū)很常見(jiàn)，紋理均勻,，切面光滑,，整塊木色差不大，耐水泡和腐蝕,，適用于砧板使用的各種環(huán)境,；

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二是榆木,，榆木木質(zhì)呈現(xiàn)出暗黃色，紋理通達(dá)清晰易見(jiàn),，硬度和強(qiáng)度適中,，木質(zhì)堅(jiān)韌，耐腐蝕性高,；

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三是梨木,，梨木呈現(xiàn)出紅褐色，有光澤,，耐磨損,，抗腐蝕，紋理交錯(cuò),。

以上三種木頭都適合做砧板,，常見(jiàn)的還有烏楸木、棗木和皂角木等,，砧板木材選擇要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況來(lái)選擇,，具體問(wèn)題具體分析，取材方便,，經(jīng)久耐用就可以,。

菜板pp的好還是pe的好？

pe又叫聚乙烯,，是以乙烯單體聚合而成的聚合物,，這種材質(zhì)無(wú)臭、無(wú)毒,，手感似蠟,，耐低溫，熔點(diǎn)在92℃,，不耐高溫,，但化學(xué)穩(wěn)定性好，可耐大多數(shù)酸堿的侵蝕,；而PP則是丙烯加聚反應(yīng)而成的聚合物,，其外觀白色蠟狀透明，易燃,，熔點(diǎn)165℃,，在155℃左右軟化，使用溫度范圍為-30～140℃,，在80℃以下能耐酸,、堿、鹽液及多種有機(jī)溶劑的腐蝕。

兩者都是可以作為塑料砧板的材質(zhì),，不過(guò)相對(duì)比的話,，PP材質(zhì)的砧板會(huì)好些，因?yàn)槠涓蜔?，在生活中使用砧板難免要切一些較熱的食物,，這樣來(lái)看PP材質(zhì)的砧板使用起來(lái)更安全，如果選擇PE的砧板的話,，就不要切高溫食物為好,。

另外塑料砧板最好選擇顏色半透明、質(zhì)量較好,、顏色均勻,、沒(méi)有雜質(zhì)和刺激性氣味的

砧板什么材質(zhì)？

一,、木質(zhì)砧板,，密度高使用起來(lái)牢固，木質(zhì)砧板韌性高,，切起來(lái)比較有感覺(jué),。木質(zhì)砧板應(yīng)該選擇硬度較好的木材制作。

二,、竹子砧板是繼木菜板之后的一種菜板,。竹子菜板比木菜板要輕一些，而且不容易造假,。竹子菜板在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候要注意查看菜板上是否有竹節(jié)的紋路,，沒(méi)有的話就是假的。 三,、塑料砧板重量比較輕，方便攜帶,。選擇時(shí)要選擇顏色均勻,、半透明，沒(méi)有雜質(zhì)和刺激性氣體,。

四,、天然橡膠木砧板，采用精選天然橡膠木拼接而成,，軟硬適中,，不易傷刀，不易變形,，不易爆裂;使用時(shí)不會(huì)產(chǎn)生木屑;防潮防霉;天然殺菌,，易清洗;堅(jiān)韌厚重，經(jīng)久耐用。