根據(jù)菜板的材質(zhì)來確定,。換菜板的最終目的是衛(wèi)生。
我家里有切肉用的塑料菜板和切蔬菜蔬果的木菜板,。
塑料菜板每天用過之后用洗碗機(jī)洗,，高溫消毒，所以并不擔(dān)心細(xì)菌的問題,。等表面刀切的痕跡太多或者明顯舊了的時候換掉就行了,。
木菜板和竹菜板需要手洗，洗干凈之后要徹底晾干,。大概一兩個月用開水煮一下消毒,，晾干后擦油，不要用橄欖油或者食用油,，容易變質(zhì),。我用的是宜家的菜板和專用的油。目前的菜板用了兩年,，感覺再堅持兩年沒問題,。
沒有洗碗機(jī)的話可以參考這本書上的塑料菜板清潔方法：
1用熱肥皂/洗潔精水擦洗干凈。如果有味道殘留的話混合15ml小蘇打和5ml水擦洗菜板,，然后用熱肥皂水沖洗干凈,。
2如果塑料菜板有污漬殘留，將漂白劑溶解在水池里,，放進(jìn)菜板,，臟的面朝上，菜板浮起來時在表面蓋一兩張廚房紙巾,，然后在廚房紙巾上倒上60ml漂白劑,，放置一夜，之后用熱肥皂水沖洗干凈,。
菜板發(fā)黑是發(fā)霉的，這是因?yàn)榻?jīng)常不用菜板的原因,，如果天天用這個菜板的話就不會發(fā)生這種情況,，你可以用小蘇打水把它刷干凈，然后在太陽下曬干以后再用就沒有問題了,。
你好，老鐵,，很高興回答這個問題：
1.清洗豬肉：
我們平時做飯,，肯定會有淘米水，千萬別倒掉,，把豬肉放進(jìn)淘米水中浸泡十分鐘,，你就會發(fā)現(xiàn)表現(xiàn)浮出很多臟東西,！這時候只要把豬肉撈起來用清水沖洗一遍即可。
2.清洗豬肝：
豬肝補(bǔ)血,，富含蛋白質(zhì),。但是生豬肝有一股異味，應(yīng)該如何清洗呢,？首先用清水浸泡10分鐘,，去掉血絲和薄膜，然后撒上面粉搓洗,，可以有效清理干凈豬肝,，炒出來的豬肝也更加嫩滑。
3.清洗大腸類,、內(nèi)臟：
不少人喜歡吃大腸,、雞胗等內(nèi)臟，但又苦惱于難處理,、難清潔,，還有一股異味。怎么辦呢,？
可以在清洗時加入細(xì)鹽,、米醋搓洗幾遍，再放入面粉繼續(xù)擦拭,，或者加入幾滴料酒,，就能沖洗得非常干凈啦！
拓展：
1.清洗魚：
新鮮的魚加以烹飪后,。鮮嫩多汁,、爽滑無比。
可以將生魚剖肚洗凈放入冷水中,，倒入少量的醋和胡椒粉。
也可以用淘米水清洗,。至于像黃鱔,、鯰魚這類生活在泥污環(huán)境較多的，要先用清水養(yǎng)幾天后再食用哦,！
2.清洗螃蟹：
像螃蟹這種帶殼的海鮮,，用清水浸泡是不能完全清洗干凈的。
正確的處理方法是：先用鹽水洗刷一下外殼,，再將螃蟹放入鹽水中浸泡,，反復(fù)多次，確保螃蟹吐出污物,，再用清水沖洗一遍即可,。
以上內(nèi)容僅供參考,。
1~將菜板放到鹽水中浸泡24小時后撈出,；
2~用平頭菜刀推刮除變黑的木質(zhì)和臟液,；
3~將菜板淋干、陰干,，不要被風(fēng)吹,；
4~當(dāng)菜板干燥度達(dá)七成時，用炸過食品的熟油加熱至沸,；
5~把菜板斜對鍋上,、用勺子盛油澆淋在切面上。油流滴到鍋中瞬間又熱,，再澆淋,、切面要都澆淋到位。如此反復(fù),，要求油液入木三分效果最佳,，以后盡可用之而無憂慮矣。
樓上老李頭前天走了,，走在期間，走在樹葉青黃交接葉子掉著一根線的期間,。
救護(hù)車來了又走了,，殯儀車上下來兩個男人提著小小的紙，進(jìn)了對面的樓道,。
再出來時,，是四個人提著，清一色的低沉著一邊肩膀,，前面了兩個功成身就的兒子,，后面是兩個高個少年，應(yīng)該是老李頭的孫子,。
殯儀車上鉆進(jìn)去五個人,，有個中年典雅的女人手里提著一個包袱，大概是老頭平日隨身的東西,，女人大概是他女兒吧,。
一家人的氣場強(qiáng)大但是卻被門口的黃葉吹淡，看著靈車拐過彎,，樓下曬太陽的人說：唉,，這沒出息的老頭兒女卻有出息，只是走的有點(diǎn)恓惶，送行的人湊不夠一桌席,。
老李頭嘴貧人滑頭,，喜歡喝點(diǎn)小酒吹個小牛，發(fā)工資了哥們幾個喝一場也是常事,，只不過年輕時的老李頭酒后喜歡買單,。
老婆心里脹氣，三個孩子要吃飯,、穿衣,、上學(xué)，公婆要喝中藥,，你倒好,，請客喝爛酒，滿足自己那一張皮嘴,。
老婆鬧,，老婆丟下三孩子回了白銀的娘家，一天還能湊合,，三天還能分出男娃女娃,，十天后老李頭被父母罵的狗血淋頭：去給你丈人磕頭下話，把媳婦給我們好好哄回來,。
當(dāng)然給丈人磕頭只是形式上的妥協(xié),，哄老婆的代價就是上交工資，一分不剩的全上交,。
老李頭上了三十多年的班,，工資全是老婆從會計手里接過來，然后手絹包好塞在樟木箱子里,，上面明晃晃的掛著一把銅鎖,。
年輕的老李頭嘴貧嘴也饞，喜歡喝點(diǎn)酒,，喜歡啃羊蹄,，喜歡羊雜湯里加血腸，怎奈身無分文只能憋著饞,，耍嘴賣乖打哥們的主意,。
好在那時候家里事多，冬天要裝爐子,，夏天要給屋頂補(bǔ)一層泥巴，防曬防漏,，要刷墻了,，要蓋一間小廚房了，這些全都需要人幫忙。
那時候的人純粹的很,，不談錢只談干活,，干完活的酒肉穿腸。
老李頭舍得力氣,，出完力氣大口吃肉大口喝酒,，把空了半個月的皮囊用酒精麻醉，他便樂呵好多天,。
有媳婦要給廠里加班的男人送飯,，看到老李頭：李大彎你忙不忙，不忙幫我給二奎送下飯,。
李大彎忙也說不忙,，提上飯盒趁沒人的時候一口吞點(diǎn)油煎雞蛋，抹一把油嘴把飯盒遞給二奎：你他哥的日子過的好,，還油煎雞蛋,。
二奎打開飯盒：雞蛋呢？
李大彎說：我吃了,。
二奎的飯也沒胃口吃了,，直接把飯盒舉起來：你吃死起。
李大彎年輕時為了一張嘴鬧出好多話題,，人們笑罵,，逗他他都不惱，一起穿開襠褲長大的,，虱子不分家的兄弟,，白吃蹭飯都是一笑而過。
后來退休了,，后來都老了,，忙完兒女婚姻大事，忙著送完父母歸了天,，老天爺不養(yǎng)閑人,，也就陸陸續(xù)續(xù)走了。
老李頭老婆也隨了大流,，六十三歲腦溢血再沒醒來,，老李頭悲哀了兩天，第三天他便挺直了腰板,。
工資折子包在手帕里,，藏在貼身口袋里，硬撅撅撐著腰,。
八十多歲的老李頭習(xí)慣了白吃,，蹭飯,，老伙計們大都做古了，他只能把鏡頭瞄準(zhǔn)在那些熟悉的,，喊他李叔的半大老頭身上,。
有人去吃飯，老頭屁股后面跟著,，你點(diǎn)菜的時候他不說話,，他就坐在你眼睛躲不掉的位置，拿出一瓶二鍋頭,，用眼神死死框住你,。
都懂都明白，點(diǎn)一葷一素給老頭,，轉(zhuǎn)過頭喊一聲：“李叔,，你慢慢吃，帳算我的,?！?/p>
老李頭這才好像剛發(fā)現(xiàn)熟人似的：哎吆，小翟啊,，你也來吃飯啊,，最近再沒看見你，你干啥呢,？
小翟忙著吃撈面,，嘴里嗚哩哇啦的回應(yīng)著：打工，打工,。
老李頭有了一葷一素加持,，心情大好：退休了就享受享受，打什么工,。
小翟已經(jīng)吃完最后一口撈面,；不打工不行，兒子工資低,，孫子要上特長班,。
老李頭：你在那打工，干的啥,。
小翟說：能干啥,，只能干點(diǎn)力所能及的雜活。
老李頭的腰挺了起來：都怪老子,，那時候應(yīng)該讓你好好上學(xué),，再不行也讓你學(xué)一門手藝，不至于到這歲數(shù)跑去給人家看大門打掃衛(wèi)生,。
小翟沒話說了,，好在原湯化原食一碗面湯進(jìn)了肚子：李叔,，你慢慢喝，我先忙了,。
有一次我在中林路狗不理包子館遇到李老頭，他不是跟我進(jìn)來,，是跟十三號樓的一對中年夫妻進(jìn)了店,。
人家兩口子點(diǎn)菜，老李頭坐在隔一張桌子對面,，拿眼睛死死盯住那個女的,。
大概女的被盯的難堪，換了位置背對著他,。
他的眼睛像瞄準(zhǔn)器,，對準(zhǔn)了十三號樓的男人。
男人喊老板：老板給我老李叔一個魚香肉絲一個酸菜粉條,，炒爛一點(diǎn),。
女人埋怨他：你干什么，他蹭飯你請客啊,，你的錢是彈弓打來的嗎,？
男人說：聲音小點(diǎn)，老頭不是沒錢,，老頭高興這樣,，我和他一起長大，花一點(diǎn)錢讓老頭高興高興,，唉,，也高興不了幾天了。
女人不解：他家老大是電信部門經(jīng)理,，自己開店,，他家女兒聽說是十一中的校長，怎么就不給老頭裝點(diǎn)錢,，讓他想吃啥吃啥,，不用這樣厚著臉皮吃一頓飯。
男人說：老頭年輕時被老婆管死,，身上沒一分錢,，天下兒女也勢力，從小到大不見老子給一分錢,，能把他叫爸就不錯了,。
好不容易老太太走了，他自己翻身農(nóng)奴當(dāng)了工資的主人,，但是習(xí)慣改不了,，他蹭一頓飯精神就張一百倍,，可以拿來吹牛，再老也是男人嘛,。
女人說：你就是死要面子活受罪,。
男人嘆口氣：老頭腦癌，腦袋里長了一個東西,，歲數(shù)大了做不成手術(shù),，兒女瞞著沒告訴他，由著他高興想干啥就干啥,，他女兒給沒兒沒女的老頭送鋪蓋送菜送飯,，人家也在盡自己力量回饋大家呢。
女的說：原來老頭年輕時就東家西家蹭飯吃啊,，怪不得有錢了還這樣,，你看吃一頓高興的像個孩子。
男的說：年輕時哥們朋友白吃就白吃,，這頭白吃那頭幫個小忙,，皆大歡喜的事。現(xiàn)在人老了,，沒力了,，貪心重了，唉,，也說不上什么原因,。”
女的說：“我怎么突然覺得他好可憐,，你說他年輕時那么可憐,，老了怎么還這樣可憐！”
男的說：“話不能這樣說,，你認(rèn)為他可憐,，他自己未必可憐的，估計這會他心里偷笑：看看,，又騙了這兩老傻瓜一頓飯,。”
女的說：“是你傻,，我可不傻,，我是可憐他?！?/p>
其實(shí),，人活一輩子，長也好短也罷,，怎么活都是自己的事,，別人看在眼里的未必是看到的,，自己活的好不好自己未必清楚，大都是活著過著,，一輩子就這樣了,。
從窗戶看著院子，大門口的柳樹綠色盎然,，四季草木真的很奇妙,，冬天枯萎，春天發(fā)芽,，夏天蓬蓬勃勃，秋日變了顏色,，一片金黃里紛紛敗落,。
突然覺得，原來花草樹木比人好??！
年輕時會認(rèn)為老頭討厭，到了這歲數(shù)才明白,，可憐的是我們,，舍不得一頓飯，端著架子,，卻也一輩子過的窮嗖嗖,。
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