木砧板綠了是砧板發(fā)霉了。 這時,,把砧板水洗干凈,,用海綿和洗潔精沖洗掉綠斑后擦拭干凈,把砧板放在陽光下曬干就可以了,。 以后每次用砧板都要洗干凈擦干凈放在通風的地方,,這樣就不會發(fā)霉了。
紫外線消毒,。 陽光中的紫外線有殺菌作用,,不用砧板時請放在太陽下暴曬30分鐘以上。 不僅可以殺菌,,還可以使砧板干燥,,減少細菌的繁殖。
我家有切肉用的塑料板和切蔬菜水果的木板,。
塑料砧板每天使用后,,用洗碗機清洗,高溫消毒,,所以不用擔心細菌,。 在表面刀切的痕跡過多或明顯老化時更換就可以了。
木板和竹板需要手洗,,洗后要完全曬干,。 大概一兩個月用熱水消毒,曬干后擦油,,不要用橄欖油或食用油,。 容易變質(zhì)。 我用的是宜家的砧板和專用的油,。 現(xiàn)在的料理板用了兩年,但是我覺得再堅持兩年也沒關系,。
如果沒有洗碗機,,請參考這本書里的塑料砧板的清潔方法:
1用熱肥皂/清洗水清洗干凈。 如果有氣味殘留,,將15ml碳酸氫鈉和5ml水混合擦洗砧板,,用熱肥皂水沖洗。
2塑料砧板有污漬時,,將漂白劑溶解在水槽中放入砧板中,,使污漬面朝上,砧板浮起來后表面覆蓋一兩張廚房用紙,,然后在廚房用紙上倒入60ml漂白劑放置過夜,,然后用熱油石
2 .塑料砧板使用方便,,但菜刀上的裂縫容易沾上污漬,,用去污粉很難擦掉,。 取而代之的是將漂白劑沾在海綿上,推洗干凈后再用水沖走即可,。
3.84消毒液用凈水稀釋,,稀釋濃度控制在150-200倍之間。 一般來說,,在一杯水里倒入三個小瓶蓋就可以了,,但根據(jù)洗滌物的數(shù)量,也可以適當多放一些,。 最后用稀釋的消毒水再刷一次不起泡的地方,,用凈水沖洗干凈就可以了。
4 .塑料砧板用完后,,可以水洗,,然后用粗鹽或哈密瓜布清洗擦拭。 之后用熱水加熱的話有殺菌消毒的效果,。 請豎起,,用干凈的布覆蓋,放在通風的地方,,以備再次使用,。
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