竹菜板經(jīng)高溫高壓處理,具有不開裂,、不變形,、耐磨、硬,、韌性好等優(yōu)點(diǎn),輕便,、衛(wèi)生,、氣味芳香,。
所以,切熟食的時(shí)候,,竹菜板是理想的,。
買竹砧板的時(shí)候,不要買那種白色的東西,。 你最好先聞一下砧板的氣味。 如果有酸臭的味道,,可能是用硫磺熏蒸漂白的,,也可能是粘接的。 粘接的粘接劑中含有有害物質(zhì)。
最好選用無粘結(jié)劑的,,即完全采用螺栓連接技術(shù)或竹簽連接加固的竹菜板,。
菜刀碰到金屬刃一定會破損,,不銹鋼板拿著菜刀一定會破損。
砧板即使買了木制也不能是太硬的木頭,。 太硬的菜刀也很難使用,。
家庭餐具不能只追求干凈。 必須很實(shí)用,。 這些東西我每天都用。 不好用的東西只能扔掉,。
在可以放入鐵砧板的钂子里放入不覆蓋砧板面的干凈水,,在水中加入適量的鹽,。 一般在1斤至1斤之間攪拌均勻后放入木砧板中,連續(xù)浸泡1個(gè)月,。 用鹽水浸泡一個(gè)月,,待木砧板中的水分曬干后,燒開植物油,,用布蘸上熱油均勻涂在木砧板兩面,,待油干后即可使用。
花梨木砧板的缺點(diǎn)是價(jià)格貴,維護(hù)麻煩,,砧板起黑斑后洗起來麻煩,,很難處理干凈,。
一般市面上使用木板的木材的主要特征,,一是硬度大,二是纖維長,。 這樣做出來的烹飪版很任性耐用,,但花梨木板具有這樣的優(yōu)點(diǎn),同時(shí)不易變形,,對我們平時(shí)的使用很好,但也是普通的
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