一.木質(zhì)砧板
木質(zhì)砧板的優(yōu)點(diǎn)：
因?yàn)槊芏雀呓Y(jié)實(shí),，木質(zhì)砧板韌性高,，所以切下來很有感覺。 木質(zhì)砧板對(duì)木質(zhì)硬度要求較高,，應(yīng)選用硬度高的木材制作,。 ）
天然材料比較健康。
木質(zhì)砧板的缺點(diǎn)：
容易破裂,，需要經(jīng)常維護(hù),。 容易留下刀痕。
長期使用會(huì)產(chǎn)生木屑,，特別是硬度不夠的木質(zhì)砧板會(huì)產(chǎn)生更多,。
篩選麻煩，木質(zhì)砧板在市場上質(zhì)量參差不齊,。 一不小心就會(huì)選擇質(zhì)量不好的木制砧板,。 選擇的時(shí)候要擦亮眼睛，小心選擇,。
二.竹砧板
竹砧板的優(yōu)點(diǎn)：
難以偽造,，質(zhì)量比較穩(wěn)定。
天然材料,，表面不使用化學(xué)制劑,，使用比較健康。
竹砧板的缺點(diǎn)：
不能切硬的東西,，也不能忍受重?fù)簟?/p>
硬度高,，容易刮傷刀。 沒有韌性,，使用不舒服,。 表面很滑，切冷凍肉時(shí)很容易得到,。
三.塑料砧板
塑料砧板的優(yōu)點(diǎn)：
重量輕,，便于攜帶。 選擇塑料砧板時(shí),，請注意顏色均勻,、半透明,、無雜質(zhì)和刺激性氣體) )。
價(jià)格比較便宜,。
塑料砧板的缺點(diǎn)：
容易留下刀痕,，產(chǎn)生細(xì)菌。
容易變形,。 受熱也容易產(chǎn)生有毒物質(zhì),。
這些砧板都有各自的優(yōu)點(diǎn)，但在家里使用時(shí),，無論選擇什么樣的砧板,，都要注意不要買劣質(zhì)產(chǎn)品,。 希望以上介紹對(duì)砧板的選用有所幫助,。
天然橡木木菜板精選天然橡木拼接而成,，軟硬適中,，不易刮刀，不易變形,，不易爆裂,； 不產(chǎn)生木屑； 防潮防霉,； 天然殺菌,，易清洗； 強(qiáng)韌,、厚重,、美觀、耐久性優(yōu)異,，是可以考慮的種類,，所以請參照天然橡膠木菜板
一是有一定彈性,，切餡,，短骨振動(dòng)小，且不斷裂,。
二,、有一定的中藥作用，當(dāng)然也有副作用,。 據(jù)老人說,，在杏樹菜板上切洋蔥！ 吃飯會(huì)死人的,，不是圓圓的洋蔥,，而是我們小范圍特產(chǎn)的紅外內(nèi)黃銅長洋蔥,，是拌餃子餡的最佳調(diào)料，超過了蔥類,。 這里各有兩張,。 有大的和小的。 大的用來曬干肉,，做蒸饅頭,，小的用來切蔬菜，用來做飯,。
一般來說,，木制砧板的材質(zhì)較厚且堅(jiān)韌，適合切肉或切硬食物,。 但在使用過程中,，容易將木屑切碎，混入肉菜中食用,，長期損害健康,。 另外，木質(zhì)料理的板子如果長期使用,，切口容易堆積污垢,，難以清洗。 另一方面,，如楊木所示,，有些樹容易破裂，反復(fù)使用容易繁殖細(xì)菌,。 由于木質(zhì)砧板吸水性高,，不易風(fēng)干，在潮濕的環(huán)境下長時(shí)間放置容易發(fā)霉,，會(huì)導(dǎo)致腸道疾病,。 因此，木制砧板在使用前用植物油浸泡2小時(shí)更不容易破裂,。 購買菜板一定要選擇放心的木頭,，最好是白果木、皂角木,、樺木,、柳樹木的菜板。
不銹鋼砧板有其優(yōu)缺點(diǎn),，但這需要進(jìn)一步了解和借鑒,。 新買的砧板要注意防止破裂。 特別是木制砧板,，看看新買的砧板的防裂處理方法是什么,，就可以使用日常生活中能得到的小常識(shí),。
砧板的種類有很多。 比如說,，塑料砧板啊,。 還有不銹鋼板也是常見的類型。 你知道不銹鋼砧板的優(yōu)缺點(diǎn)是什么嗎,？ 有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),。 這個(gè)還是需要好好了解和參考的。 新買的砧板要注意防止破裂,。 特別是木制砧板,，看看新買的砧板的防裂處理方法是什么，就可以使用日常生活中能得到的小常識(shí),。
不銹鋼砧板的優(yōu)缺點(diǎn)
不好用,。 我們自己使用的刀具都是金屬。 把不銹鋼用在菜刀上的話,，只會(huì)因?yàn)榻饘俸徒饘俚呐鲎?，就算弄壞刀也?huì)弄壞板子,。 另外,，不公正的地方料理也無法割舍。 果然還是木或竹制的設(shè)計(jì)更好,。
憲木的木質(zhì)非常硬,，使用斷骨和肉類時(shí),，砧板也不易爆炸，木屑產(chǎn)生也少,，最耐用,。 好的憲木鈷板應(yīng)重體、木色深,、木紋清晰,。
有淡淡的清香，感覺很舒服,。 另外,，硬度也相當(dāng)強(qiáng)，用菜刀切也幾乎不會(huì)留下痕跡,，所以壽命也非常長
對(duì)于塑料板,、竹板,、不銹鋼板,，木菜板更適合。
一,、,。 目前國內(nèi)使用最多的是，各種類型的,、烏檀木,、銀杏樹、橡膠樹等材質(zhì)
壞處：
/種類很多,，但/是木制的,，最容易發(fā)霉，所以/需要仔細(xì)注意,。 平時(shí)經(jīng)常曬干,，經(jīng)常清水清洗容易殺死細(xì)菌和霉菌。
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