你覺得不銹鋼菜板好嗎,？

誰買回來誰后悔,，你想一想你的刀就是不銹鋼的，你菜板是不銹鋼的硬碰硬,，刀再好的刀都被搞,。還有不銹鋼板太滑了不行的，滑一下什么食材都飛出去了,。如果說你想干凈衛(wèi)生一點可以買塑料板啊,，但是這個塑料板材料一定要用原料的那種啊，不要買那種啊雜料的,，當(dāng)然這個雜料不你不知道怎么看,，可以用火燒一燒知道唉,，最好的辦法還是選擇大品牌吧，大商場去買吧,，可以避免買到假貨,。

當(dāng)然家里最好要買幾塊，生熟的東西要完全分開,，做水果的也要分開不要把所有的板都用一塊,，要買不同顏色的。所以家里最少要有三塊這樣的板才是最好的,。

為什么叫你買不同顏色的,，你想一想你不知道哪一塊板是哪一塊板，不同顏色的就可以幫你分清楚了,。

希望我的回答能幫到你解決這個問題吧,，千萬不要想著買那個不銹鋼板了，我敢保證你買回來的想把它扔掉啊,，純粹浪費(fèi)錢的,。

蠻木頭的也是不錯的選擇，你可以選擇買柳木的,，但是價格應(yīng)該不便宜?。∠氡阋擞趾糜?，還是買塑料的吧,。

雙面砧板怎么用？

不銹鋼雙面砧板的材質(zhì),，決定了它可以雙面使用,，一面是不銹鋼的，另一面是食品級PP材質(zhì),，大家可以根據(jù)自己的實際情況,，而進(jìn)行生熟分離處理。

不銹鋼雙面砧板非常注重細(xì)節(jié)的處理,，比如說在其四周采用了防滑硅膠包,，不僅是用來防滑，而且在使用的時候,，刀與其接觸以后,，不會產(chǎn)生大的聲響，因為這個硅膠包能夠起到降噪的作用,，考慮到這些細(xì)節(jié)的它,，確實非常實用。

不銹鋼雙面砧板的朋友,，對于它的清洗不太了解,，其實它的清洗非常簡單,，用水直接一沖就馬上干凈了，不會花費(fèi)大家太多的時間,。有很多的朋友看中這款砧板的優(yōu)點,，自己使用的同時，也買了不少送給身邊的親戚或者朋友,，對方非常喜歡,。

不銹鋼雙面砧板，采用的是304不銹鋼,，雙面可以使用,，好材質(zhì)的砧板在使用時不會留下刀痕，所以不會產(chǎn)生如同普通砧板所出現(xiàn)的食物殘渣問題,，從而保障了家人的身體健康,。

不銹鋼雙面砧板的防霉性能非常優(yōu)異，食物殘留的問題得到了徹底解決,，避免了砧板滋生細(xì)菌的情況,。并且設(shè)計了雙面使用，可以輕松實現(xiàn)生熟分離的需求,。

即使是使用了這款砧板一段時間,，大家發(fā)現(xiàn)依然是非常好用,，沒有了異味,，也沒有了串味，也不擔(dān)心砧板會出現(xiàn)霉變的情況,。

新菜開裂怎么辦,？

先用開水燙，把外層的蠟洗掉,，洗掉之后,，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開,，趁熱加鹽,，加到不再溶化為止。 用濃鹽水泡一天的目的,，是讓木頭表面帶有鹽分,，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂,。 泡完拿出來,，燒熱一鍋油，等涼到70度左右了,，涂抹菜板表面,，靜置一會兒,，再涂，多涂幾次,。 等油吸得差不多了,，用紙把油抹干，菜板就可以用了,。 此外,，如果菜板要長期不用，也要涂好油平放保管,。

2,、將菜板平放于支架上。雙面涂抹菜油,，晾干后再反復(fù)涂抹,，直到菜油入木三分，達(dá)到飽和狀態(tài),。接連數(shù)天,，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上,。 經(jīng)菜油處理后,，無論時間多長，菜板都不會裂,。 資料拓展 菜板即砧板,，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板?？谡Z叫菜板,，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主,，但因容易耗損,，近來大多以塑料為材料澆鑄。

保持菜板衛(wèi)生的小竅門

1.生熟分開 菜板 由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲,，因此,，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食,，就會使熟食污染,。最好備兩塊菜板。稻殼本身具有較強(qiáng)的抑菌和殺菌功能,，在制作過程中還添加了微量超強(qiáng)殺菌功能的的納米銀單質(zhì)很好地預(yù)防了細(xì)菌殘留,，加上硬度高易清洗，保證了在切換食物時,，不會有污垢殘留在砧板上,。

2.保持清潔 傳統(tǒng)菜板用過后,，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚,、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈,。不要用開水燙，因為肉里的蛋白質(zhì)殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來,，不易洗凈。洗過后豎起晾干,。 竹木菜板用一段時間后,，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削,，使菜板污物徹底清除,，并可使菜板保持平整，便于使用,。

3,、菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔,，容易滋生病菌,，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛(wèi)生,。

4,、炎熱的夏季因空氣潮濕,，菜板很容易生霉,，所以每次用完菜板，應(yīng)用潔布擦凈,，將其立放置在通風(fēng)處晾干,；

5、若菜板已生老霉,，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,，然后用清水洗干凈，立放在通風(fēng)處晾干即可,，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬,，以防其變形，而影響使用,。 菜板,，加工蔬菜,，肉制品，及其它食品的地方,，所用到的一個案板,。 菜板是我們每個家庭必須的，也是每個餐廳飯店都要用到的,。 竹菜板光滑耐用不變形是家庭飯店比較理想的.竹菜板比較重挺脫,竹板較硬不會掉下竹渣,竹板新鮮光滑細(xì)膩顯得干凈不容易染上其他顏色,，而且不易孳生細(xì)菌，是家用的好選擇,。

如何加強(qiáng)校園食堂管理,？

拿本校得食堂管理為例，我覺得我校的食堂管理就很到位,。

一采取班主任陪餐制,，為了讓學(xué)生吃的安全，讓家長放心,。學(xué)校要求全體班主任和學(xué)生一起就餐,。

二加強(qiáng)餐廳進(jìn)貨檢查，保證所有食材進(jìn)貨渠道正規(guī),，可追溯,，符合食品安全要求。

三每月對餐廳進(jìn)行全面檢查對發(fā)現(xiàn)的問題,，限期整改,。

四加強(qiáng)餐廳評議，采取教師評,，學(xué)生評,，家長評，并讓餐廳管理家長委員會不定期,，不打招呼對餐廳檢查,，評議，切實保障學(xué)生飲食安全,。

家庭用菜墩好還是用菜板好,？

大家好，我是鄉(xiāng)村里的小伙子,，叢業(yè)廚電十余年,，專業(yè)解答各種關(guān)于廚電類的知識。菜板是我們每天做飯切菜都要用的到的,，那么是用菜墩好還是菜板好呢,，今天就給大家分享一下:菜板的材料品質(zhì)不過關(guān)，就會導(dǎo)致掉渣啦、開裂啦,、變形啦,，細(xì)菌會在其中滋生，菜板漸漸發(fā)霉,。但現(xiàn)在市場上菜板種類繁多,，各種各樣材質(zhì)的木頭的、塑料的,、甚至玻璃的,，到底用什么樣的菜板比較好呢？市面上的菜板材質(zhì)大概有這么幾種

① 竹子的

② 塑料的

③ 木質(zhì)的

人目前常用的菜板,，主要是竹菜板和塑料菜板,，這些是超市和農(nóng)貿(mào)市場菜板的主力。

① 竹子做的菜板很便宜,，但是絕大多數(shù)很薄,，不能進(jìn)洗碗機(jī)。竹子菜板也很硬,，刀切在上面也是響,。質(zhì)量比較輕，切菜的時候容易動,，更不要說砍骨頭了,。用了一段時間可能還會長刺。竹菜板切開發(fā)現(xiàn)里邊是別的填充物,，不推薦,。

② 塑料菜板很耐磨。切起來比竹子的要舒服多了,，但是還是很硬,，略傷刀。普通塑料菜板便宜,，沒有自清潔能力,，這樣其實更容易造成食物污染并不衛(wèi)生，不推薦,。

我們多數(shù)對生活健康和品質(zhì)有要求的都會選擇實木的菜板,。為什么呢？這就要從什么才是好的菜板說起了,。好的菜板應(yīng)該軟硬適中，有一定彈性,。

一塊菜板最直接的就當(dāng)屬刀與菜板的接觸了,，好的菜板能令菜刀起落流暢，切菜時候有切入感但又不至于咬刀。既能夠彰顯刀工,，又不損傷刀刃,。對于做飯的達(dá)人、廚娘,、大廚來說,，一塊菜板上手的手感是體驗上的第一位。

好的菜板應(yīng)當(dāng)不易掉渣,、起屑

木頭其實是有密度的,，有的木頭輕，密度??；有的木頭重，密度大,；密度就決定了菜板是否掉渣,，起屑。這是一個標(biāo)準(zhǔn),。一個專業(yè)的廚具廠家生產(chǎn)的菜板必定選擇的是密度大的木頭,。生產(chǎn)出來的菜板不易掉渣、起屑,。

好的菜板不易變形開裂

只要是實木的菜板都會存在開裂的問題,，這是不可避免的問題。只會存在程度的大小不同而已,。當(dāng)然一塊一個專業(yè)的廚具廠家生產(chǎn)的菜板在干燥亦或潮濕的天氣均能適應(yīng),。

上面說了什么樣的菜板才是好的菜板。那么我們具體選擇的時候還要注意些什么呢,？第一：你平時都切什么,？

平常家里面是普通切割多，還是劈剁多,。如果只是一般普通的切菜切肉,，偶爾剁肉，平板就好,；如果是長期又要劈又要剁,，又要切又要割，我建議你買菜墩會好些,。那東西厚實,。

第二：選木頭

木頭千百種，什么樣的適合做菜板呢,？購買菜板時一定要挑選放心的木頭,，橡膠木,、白果木、鐵木,、樺木或柳木制成的菜板都可以,。

第三：選尺寸和厚度

菜板并不是越大越好用，需要考慮你廚房臺面的具體環(huán)境,，水槽寬度,，臺面面積等等，甚至考慮放菜盆的地方,。量過之后,，再買適合自己廚房尺寸的菜板。厚度以略后為好,，達(dá)到3cm以上基本就可以滿足要求了,。

第四：選設(shè)計 菜板就是一塊木板嗎？肯定不是,。 真正切菜的人都會知道,，切菜的過程中菜板上長期會殘留一些水，導(dǎo)水槽就是很重要的功能,，切菜就會方便很多,，最好有個小水池。 菜板的手感要好,，摸起來柔滑,，刺。 菜板應(yīng)該有腳墊,，這樣便于清洗過后,，瀝水，防止長霉,。上述總結(jié): 選擇菜板時,，應(yīng)該從三個因素來考量：材料、用途,、安全,。建議準(zhǔn)備至少兩塊：一個高質(zhì)量的木質(zhì)菜板，用于剁肉,、切雞,；再準(zhǔn)備一個中高端的合成樹脂菜板，料理蔬菜等其他食材,。除了選擇材質(zhì)之外,，菜板日常的使用和養(yǎng)護(hù)也很重要：生熟分開、洗凈擦干,、懸掛豎立,、用前清洗,、定時保養(yǎng),。以上就是我的回答,，希望對你有所幫助，想了解更多內(nèi)容記的關(guān)注[鄉(xiāng)村里的小伙子],，如有不同意見,，歡迎大家分享出來共同學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步,、謝謝,！