你覺得不銹鋼菜板好嗎？

誰買回來誰后悔,，你想一想你的刀就是不銹鋼的,，你菜板是不銹鋼的硬碰硬，刀再好的刀都被搞,。還有不銹鋼板太滑了不行的,，滑一下什么食材都飛出去了。如果說你想干凈衛(wèi)生一點(diǎn)可以買塑料板啊,，但是這個(gè)塑料板材料一定要用原料的那種啊,，不要買那種啊雜料的，當(dāng)然這個(gè)雜料不你不知道怎么看,，可以用火燒一燒知道唉,，最好的辦法還是選擇大品牌吧，大商場去買吧,，可以避免買到假貨,。

當(dāng)然家里最好要買幾塊，生熟的東西要完全分開,，做水果的也要分開不要把所有的板都用一塊,，要買不同顏色的。所以家里最少要有三塊這樣的板才是最好的。

為什么叫你買不同顏色的,，你想一想你不知道哪一塊板是哪一塊板,，不同顏色的就可以幫你分清楚了。

希望我的回答能幫到你解決這個(gè)問題吧,，千萬不要想著買那個(gè)不銹鋼板了,，我敢保證你買回來的想把它扔掉啊，純粹浪費(fèi)錢的,。

蠻木頭的也是不錯(cuò)的選擇,，你可以選擇買柳木的，但是價(jià)格應(yīng)該不便宜??！想便宜又好用，還是買塑料的吧,。

雙面砧板怎么用？

不銹鋼雙面砧板的材質(zhì),，決定了它可以雙面使用,，一面是不銹鋼的，另一面是食品級PP材質(zhì),，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況,，而進(jìn)行生熟分離處理。

不銹鋼雙面砧板非常注重細(xì)節(jié)的處理,，比如說在其四周采用了防滑硅膠包,，不僅是用來防滑，而且在使用的時(shí)候,，刀與其接觸以后,，不會(huì)產(chǎn)生大的聲響，因?yàn)檫@個(gè)硅膠包能夠起到降噪的作用,，考慮到這些細(xì)節(jié)的它,，確實(shí)非常實(shí)用。

不銹鋼雙面砧板的朋友,，對于它的清洗不太了解,，其實(shí)它的清洗非常簡單，用水直接一沖就馬上干凈了,，不會(huì)花費(fèi)大家太多的時(shí)間,。有很多的朋友看中這款砧板的優(yōu)點(diǎn)，自己使用的同時(shí),，也買了不少送給身邊的親戚或者朋友,，對方非常喜歡。

不銹鋼雙面砧板,，采用的是304不銹鋼,，雙面可以使用,，好材質(zhì)的砧板在使用時(shí)不會(huì)留下刀痕，所以不會(huì)產(chǎn)生如同普通砧板所出現(xiàn)的食物殘?jiān)鼏栴},，從而保障了家人的身體健康,。

不銹鋼雙面砧板的防霉性能非常優(yōu)異，食物殘留的問題得到了徹底解決,，避免了砧板滋生細(xì)菌的情況,。并且設(shè)計(jì)了雙面使用，可以輕松實(shí)現(xiàn)生熟分離的需求,。

即使是使用了這款砧板一段時(shí)間,，大家發(fā)現(xiàn)依然是非常好用，沒有了異味,，也沒有了串味,，也不擔(dān)心砧板會(huì)出現(xiàn)霉變的情況。

新菜開裂怎么辦,？

先用開水燙,，把外層的蠟洗掉，洗掉之后,，一定要用濃鹽水浸泡一天,，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽,，加到不再溶化為止,。 用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分,，鹽是吸潮的,，可以防止木頭干燥開裂。 泡完拿出來,，燒熱一鍋油,，等涼到70度左右了，涂抹菜板表面,，靜置一會(huì)兒,，再涂，多涂幾次,。 等油吸得差不多了,，用紙把油抹干，菜板就可以用了,。 此外,，如果菜板要長期不用，也要涂好油平放保管。

2,、將菜板平放于支架上,。雙面涂抹菜油，晾干后再反復(fù)涂抹,，直到菜油入木三分,，達(dá)到飽和狀態(tài)。接連數(shù)天,，耗油視菜板大小而定,，一般僅花250克以上。 經(jīng)菜油處理后,，無論時(shí)間多長,，菜板都不會(huì)裂。 資料拓展 菜板即砧板,，是墊放在桌上以便切菜時(shí)防止破壞桌子的木板,。口語叫菜板,，書面語謂之砧板,。以前菜板以木塊為主，但因容易耗損,，近來大多以塑料為材料澆鑄。

保持菜板衛(wèi)生的小竅門

1.生熟分開 菜板 由于生菜上有較多的細(xì)菌和寄生蟲,，因此,，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食,，就會(huì)使熟食污染,。最好備兩塊菜板。稻殼本身具有較強(qiáng)的抑菌和殺菌功能,，在制作過程中還添加了微量超強(qiáng)殺菌功能的的納米銀單質(zhì)很好地預(yù)防了細(xì)菌殘留,，加上硬度高易清洗，保證了在切換食物時(shí),，不會(huì)有污垢殘留在砧板上,。

2.保持清潔 傳統(tǒng)菜板用過后，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉,。如果留有魚、肉等腥味,，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈。不要用開水燙，因?yàn)槿饫锏牡鞍踪|(zhì)殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來,，不易洗凈。洗過后豎起晾干,。 竹木菜板用一段時(shí)間后,，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削,，使菜板污物徹底清除,，并可使菜板保持平整，便于使用,。

3,、菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔,，容易滋生病菌,，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛(wèi)生,。

4,、炎熱的夏季因空氣潮濕，菜板很容易生霉,，所以每次用完菜板,，應(yīng)用潔布擦凈，將其立放置在通風(fēng)處晾干,；

5,、若菜板已生老霉，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,，然后用清水洗干凈,，立放在通風(fēng)處晾干即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬,，以防其變形,，而影響使用。 菜板,，加工蔬菜,，肉制品，及其它食品的地方,，所用到的一個(gè)案板,。 菜板是我們每個(gè)家庭必須的，也是每個(gè)餐廳飯店都要用到的,。 竹菜板光滑耐用不變形是家庭飯店比較理想的.竹菜板比較重挺脫,竹板較硬不會(huì)掉下竹渣,竹板新鮮光滑細(xì)膩顯得干凈不容易染上其他顏色,，而且不易孳生細(xì)菌,，是家用的好選擇。

如何加強(qiáng)校園食堂管理,？

拿本校得食堂管理為例,，我覺得我校的食堂管理就很到位。

一采取班主任陪餐制,，為了讓學(xué)生吃的安全,，讓家長放心。學(xué)校要求全體班主任和學(xué)生一起就餐,。

二加強(qiáng)餐廳進(jìn)貨檢查,，保證所有食材進(jìn)貨渠道正規(guī)，可追溯,，符合食品安全要求,。

三每月對餐廳進(jìn)行全面檢查對發(fā)現(xiàn)的問題，限期整改,。

四加強(qiáng)餐廳評議,，采取教師評，學(xué)生評,，家長評,，并讓餐廳管理家長委員會(huì)不定期，不打招呼對餐廳檢查,，評議,，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全。

家庭用菜墩好還是用菜板好,？

大家好,，我是鄉(xiāng)村里的小伙子，叢業(yè)廚電十余年,，專業(yè)解答各種關(guān)于廚電類的知識。菜板是我們每天做飯切菜都要用的到的,，那么是用菜墩好還是菜板好呢,，今天就給大家分享一下:菜板的材料品質(zhì)不過關(guān)，就會(huì)導(dǎo)致掉渣啦,、開裂啦,、變形啦，細(xì)菌會(huì)在其中滋生,，菜板漸漸發(fā)霉,。但現(xiàn)在市場上菜板種類繁多，各種各樣材質(zhì)的木頭的,、塑料的,、甚至玻璃的,，到底用什么樣的菜板比較好呢？市面上的菜板材質(zhì)大概有這么幾種

① 竹子的

② 塑料的

③ 木質(zhì)的

人目前常用的菜板,，主要是竹菜板和塑料菜板,，這些是超市和農(nóng)貿(mào)市場菜板的主力。

① 竹子做的菜板很便宜,，但是絕大多數(shù)很薄,，不能進(jìn)洗碗機(jī)。竹子菜板也很硬,，刀切在上面也是響,。質(zhì)量比較輕，切菜的時(shí)候容易動(dòng),，更不要說砍骨頭了,。用了一段時(shí)間可能還會(huì)長刺。竹菜板切開發(fā)現(xiàn)里邊是別的填充物,，不推薦,。

② 塑料菜板很耐磨。切起來比竹子的要舒服多了,，但是還是很硬,，略傷刀。普通塑料菜板便宜,，沒有自清潔能力,，這樣其實(shí)更容易造成食物污染并不衛(wèi)生，不推薦,。

我們多數(shù)對生活健康和品質(zhì)有要求的都會(huì)選擇實(shí)木的菜板,。為什么呢？這就要從什么才是好的菜板說起了,。好的菜板應(yīng)該軟硬適中,，有一定彈性。

一塊菜板最直接的就當(dāng)屬刀與菜板的接觸了,，好的菜板能令菜刀起落流暢,，切菜時(shí)候有切入感但又不至于咬刀。既能夠彰顯刀工,，又不損傷刀刃,。對于做飯的達(dá)人、廚娘,、大廚來說,，一塊菜板上手的手感是體驗(yàn)上的第一位。

好的菜板應(yīng)當(dāng)不易掉渣,、起屑

木頭其實(shí)是有密度的,，有的木頭輕,，密度小,；有的木頭重,，密度大；密度就決定了菜板是否掉渣,，起屑,。這是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一個(gè)專業(yè)的廚具廠家生產(chǎn)的菜板必定選擇的是密度大的木頭,。生產(chǎn)出來的菜板不易掉渣,、起屑。

好的菜板不易變形開裂

只要是實(shí)木的菜板都會(huì)存在開裂的問題,，這是不可避免的問題,。只會(huì)存在程度的大小不同而已。當(dāng)然一塊一個(gè)專業(yè)的廚具廠家生產(chǎn)的菜板在干燥亦或潮濕的天氣均能適應(yīng),。

上面說了什么樣的菜板才是好的菜板,。那么我們具體選擇的時(shí)候還要注意些什么呢？第一：你平時(shí)都切什么,？

平常家里面是普通切割多,，還是劈剁多。如果只是一般普通的切菜切肉,，偶爾剁肉,，平板就好；如果是長期又要劈又要剁,，又要切又要割,，我建議你買菜墩會(huì)好些。那東西厚實(shí),。

第二：選木頭

木頭千百種,，什么樣的適合做菜板呢？購買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭,，橡膠木,、白果木、鐵木,、樺木或柳木制成的菜板都可以。

第三：選尺寸和厚度

菜板并不是越大越好用,，需要考慮你廚房臺面的具體環(huán)境,，水槽寬度，臺面面積等等,，甚至考慮放菜盆的地方,。量過之后,，再買適合自己廚房尺寸的菜板。厚度以略后為好,，達(dá)到3cm以上基本就可以滿足要求了,。

第四：選設(shè)計(jì) 菜板就是一塊木板嗎？肯定不是,。 真正切菜的人都會(huì)知道,，切菜的過程中菜板上長期會(huì)殘留一些水，導(dǎo)水槽就是很重要的功能,，切菜就會(huì)方便很多,，最好有個(gè)小水池。 菜板的手感要好,，摸起來柔滑,，刺。 菜板應(yīng)該有腳墊,，這樣便于清洗過后,，瀝水，防止長霉,。上述總結(jié): 選擇菜板時(shí),，應(yīng)該從三個(gè)因素來考量：材料、用途,、安全,。建議準(zhǔn)備至少兩塊：一個(gè)高質(zhì)量的木質(zhì)菜板，用于剁肉,、切雞,；再準(zhǔn)備一個(gè)中高端的合成樹脂菜板，料理蔬菜等其他食材,。除了選擇材質(zhì)之外,，菜板日常的使用和養(yǎng)護(hù)也很重要：生熟分開、洗凈擦干,、懸掛豎立,、用前清洗、定時(shí)保養(yǎng),。以上就是我的回答,，希望對你有所幫助，想了解更多內(nèi)容記的關(guān)注[鄉(xiāng)村里的小伙子],，如有不同意見,，歡迎大家分享出來共同學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步,、謝謝,！