誰買回來誰后悔,，你想一想你的刀就是不銹鋼的，你菜板是不銹鋼的硬碰硬，刀再好的刀都被搞,。還有不銹鋼板太滑了不行的,，滑一下什么食材都飛出去了。如果說你想干凈衛(wèi)生一點可以買塑料板啊,，但是這個塑料板材料一定要用原料的那種啊,，不要買那種啊雜料的，當然這個雜料不你不知道怎么看,，可以用火燒一燒知道唉,，最好的辦法還是選擇大品牌吧，大商場去買吧,，可以避免買到假貨,。
當然家里最好要買幾塊，生熟的東西要完全分開,，做水果的也要分開不要把所有的板都用一塊,，要買不同顏色的。所以家里最少要有三塊這樣的板才是最好的,。
為什么叫你買不同顏色的,，你想一想你不知道哪一塊板是哪一塊板，不同顏色的就可以幫你分清楚了,。
希望我的回答能幫到你解決這個問題吧,，千萬不要想著買那個不銹鋼板了，我敢保證你買回來的想把它扔掉啊,，純粹浪費錢的,。
蠻木頭的也是不錯的選擇，你可以選擇買柳木的,，但是價格應該不便宜?。∠氡阋擞趾糜?，還是買塑料的吧。
不銹鋼雙面砧板的材質,，決定了它可以雙面使用，一面是不銹鋼的,，另一面是食品級PP材質,，大家可以根據(jù)自己的實際情況，而進行生熟分離處理,。
不銹鋼雙面砧板非常注重細節(jié)的處理,，比如說在其四周采用了防滑硅膠包,，不僅是用來防滑，而且在使用的時候,，刀與其接觸以后,，不會產(chǎn)生大的聲響，因為這個硅膠包能夠起到降噪的作用,，考慮到這些細節(jié)的它，確實非常實用,。
不銹鋼雙面砧板的朋友,，對于它的清洗不太了解，其實它的清洗非常簡單,，用水直接一沖就馬上干凈了,，不會花費大家太多的時間。有很多的朋友看中這款砧板的優(yōu)點,，自己使用的同時,，也買了不少送給身邊的親戚或者朋友，對方非常喜歡,。
不銹鋼雙面砧板,，采用的是304不銹鋼，雙面可以使用,，好材質的砧板在使用時不會留下刀痕,，所以不會產(chǎn)生如同普通砧板所出現(xiàn)的食物殘渣問題，從而保障了家人的身體健康,。
不銹鋼雙面砧板的防霉性能非常優(yōu)異,，食物殘留的問題得到了徹底解決，避免了砧板滋生細菌的情況,。并且設計了雙面使用,，可以輕松實現(xiàn)生熟分離的需求。
即使是使用了這款砧板一段時間,，大家發(fā)現(xiàn)依然是非常好用,，沒有了異味，也沒有了串味,，也不擔心砧板會出現(xiàn)霉變的情況,。
先用開水燙,，把外層的蠟洗掉,，洗掉之后，一定要用濃鹽水浸泡一天,，濃鹽水就是把水燒開,，趁熱加鹽,，加到不再溶化為止。 用濃鹽水泡一天的目的,，是讓木頭表面帶有鹽分,，鹽是吸潮的，可以防止木頭干燥開裂,。 泡完拿出來,，燒熱一鍋油,，等涼到70度左右了,，涂抹菜板表面，靜置一會兒,，再涂,，多涂幾次,。 等油吸得差不多了,，用紙把油抹干，菜板就可以用了,。 此外，如果菜板要長期不用,，也要涂好油平放保管。
2,、將菜板平放于支架上,。雙面涂抹菜油，晾干后再反復涂抹,，直到菜油入木三分，達到飽和狀態(tài),。接連數(shù)天,，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上,。 經(jīng)菜油處理后，無論時間多長,，菜板都不會裂,。 資料拓展 菜板即砧板，是墊放在桌上以便切菜時防止破壞桌子的木板,?？谡Z叫菜板,，書面語謂之砧板。以前菜板以木塊為主,，但因容易耗損,，近來大多以塑料為材料澆鑄。
保持菜板衛(wèi)生的小竅門
1.生熟分開 菜板 由于生菜上有較多的細菌和寄生蟲,，因此,，菜板不可避免地要受到污染，如果再用這樣的菜板切熟食,，就會使熟食污染,。最好備兩塊菜板。稻殼本身具有較強的抑菌和殺菌功能,，在制作過程中還添加了微量超強殺菌功能的的納米銀單質很好地預防了細菌殘留，加上硬度高易清洗,，保證了在切換食物時,，不會有污垢殘留在砧板上。
2.保持清潔 傳統(tǒng)菜板用過后,，用硬板刷和清水刷洗,，將污物連同木屑一起洗掉。如果留有魚,、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌靈洗擦,，然后再用溫水洗凈,。不要用開水燙，因為肉里的蛋白質殘留在菜板上,，遇熱就凝固起來,，不易洗凈。洗過后豎起晾干,。 竹木菜板用一段時間后,，可用菜刀將菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削,，使菜板污物徹底清除,，并可使菜板保持平整，便于使用,。
3,、菜板一般為木制的，由于木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔,，容易滋生病菌,，所以要經(jīng)常洗刷或用開水澆湯,，以保持菜板清潔衛(wèi)生。
4,、炎熱的夏季因空氣潮濕,，菜板很容易生霉，所以每次用完菜板,，應用潔布擦凈,，將其立放置在通風處晾干；
5,、若菜板已生老霉,，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然后用清水洗干凈,，立放在通風處晾干即可,，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，以防其變形,，而影響使用,。 菜板，加工蔬菜,，肉制品,，及其它食品的地方，所用到的一個案板,。 菜板是我們每個家庭必須的,，也是每個餐廳飯店都要用到的。 竹菜板光滑耐用不變形是家庭飯店比較理想的.竹菜板比較重挺脫,竹板較硬不會掉下竹渣,竹板新鮮光滑細膩顯得干凈不容易染上其他顏色,，而且不易孳生細菌,，是家用的好選擇。
拿本校得食堂管理為例,，我覺得我校的食堂管理就很到位。
一采取班主任陪餐制,，為了讓學生吃的安全,，讓家長放心。學校要求全體班主任和學生一起就餐,。
二加強餐廳進貨檢查,，保證所有食材進貨渠道正規(guī)，可追溯,，符合食品安全要求,。
三每月對餐廳進行全面檢查對發(fā)現(xiàn)的問題，限期整改,。
四加強餐廳評議,，采取教師評,，學生評，家長評,，并讓餐廳管理家長委員會不定期,，不打招呼對餐廳檢查，評議,，切實保障學生飲食安全,。
大家好,，我是鄉(xiāng)村里的小伙子,，叢業(yè)廚電十余年，專業(yè)解答各種關于廚電類的知識,。菜板是我們每天做飯切菜都要用的到的,，那么是用菜墩好還是菜板好呢，今天就給大家分享一下:菜板的材料品質不過關,，就會導致掉渣啦,、開裂啦、變形啦,，細菌會在其中滋生，菜板漸漸發(fā)霉,。但現(xiàn)在市場上菜板種類繁多,，各種各樣材質的木頭的、塑料的,、甚至玻璃的,，到底用什么樣的菜板比較好呢？市面上的菜板材質大概有這么幾種
① 竹子的
② 塑料的
③ 木質的
人目前常用的菜板,，主要是竹菜板和塑料菜板,，這些是超市和農(nóng)貿市場菜板的主力。① 竹子做的菜板很便宜,，但是絕大多數(shù)很薄,，不能進洗碗機。竹子菜板也很硬,，刀切在上面也是響,。質量比較輕，切菜的時候容易動,，更不要說砍骨頭了,。用了一段時間可能還會長刺。竹菜板切開發(fā)現(xiàn)里邊是別的填充物,，不推薦,。
② 塑料菜板很耐磨,。切起來比竹子的要舒服多了，但是還是很硬,，略傷刀,。普通塑料菜板便宜，沒有自清潔能力,，這樣其實更容易造成食物污染并不衛(wèi)生,，不推薦。
我們多數(shù)對生活健康和品質有要求的都會選擇實木的菜板,。為什么呢,？這就要從什么才是好的菜板說起了。好的菜板應該軟硬適中,，有一定彈性,。一塊菜板最直接的就當屬刀與菜板的接觸了，好的菜板能令菜刀起落流暢,，切菜時候有切入感但又不至于咬刀,。既能夠彰顯刀工，又不損傷刀刃,。對于做飯的達人,、廚娘、大廚來說,，一塊菜板上手的手感是體驗上的第一位,。
好的菜板應當不易掉渣、起屑木頭其實是有密度的,，有的木頭輕,，密度小,；有的木頭重,，密度大；密度就決定了菜板是否掉渣,，起屑,。這是一個標準。一個專業(yè)的廚具廠家生產(chǎn)的菜板必定選擇的是密度大的木頭,。生產(chǎn)出來的菜板不易掉渣,、起屑。
好的菜板不易變形開裂只要是實木的菜板都會存在開裂的問題,，這是不可避免的問題,。只會存在程度的大小不同而已。當然一塊一個專業(yè)的廚具廠家生產(chǎn)的菜板在干燥亦或潮濕的天氣均能適應。
上面說了什么樣的菜板才是好的菜板,。那么我們具體選擇的時候還要注意些什么呢,？第一：你平時都切什么？平常家里面是普通切割多,，還是劈剁多,。如果只是一般普通的切菜切肉，偶爾剁肉,，平板就好,；如果是長期又要劈又要剁，又要切又要割,，我建議你買菜墩會好些,。那東西厚實。
第二：選木頭木頭千百種,，什么樣的適合做菜板呢,？購買菜板時一定要挑選放心的木頭，橡膠木,、白果木,、鐵木、樺木或柳木制成的菜板都可以,。
第三：選尺寸和厚度菜板并不是越大越好用,，需要考慮你廚房臺面的具體環(huán)境，水槽寬度,，臺面面積等等,，甚至考慮放菜盆的地方。量過之后,，再買適合自己廚房尺寸的菜板。厚度以略后為好,，達到3cm以上基本就可以滿足要求了,。
第四：選設計 菜板就是一塊木板嗎？肯定不是,。 真正切菜的人都會知道,，切菜的過程中菜板上長期會殘留一些水，導水槽就是很重要的功能,，切菜就會方便很多,，最好有個小水池。 菜板的手感要好,，摸起來柔滑,，刺。 菜板應該有腳墊，這樣便于清洗過后,，瀝水,，防止長霉。上述總結: 選擇菜板時,，應該從三個因素來考量：材料,、用途、安全,。建議準備至少兩塊：一個高質量的木質菜板,，用于剁肉、切雞,；再準備一個中高端的合成樹脂菜板,，料理蔬菜等其他食材。除了選擇材質之外,，菜板日常的使用和養(yǎng)護也很重要：生熟分開,、洗凈擦干、懸掛豎立,、用前清洗,、定時保養(yǎng)。以上就是我的回答,，希望對你有所幫助,，想了解更多內容記的關注[鄉(xiāng)村里的小伙子]，如有不同意見,，歡迎大家分享出來共同學習,、共同進步、謝謝,！官方微信
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