家里木菜板用久了,？

1~砧板用鹽水浸泡24小時后取出,；

2 )用平頭菜刀擠壓去除發(fā)黑的木質(zhì)和臟液；

3 )切菜板晾曬陰干,，避免被風吹走,；

4~砧板干燥度達到7成后，用油炸食品后的熟油加熱至沸騰,；

5~將砧板斜對著鍋,，用勺子放油澆在烏冬面上。 油滴到鍋里瞬間變熱后,，要澆上,，或者澆在切面上。 這樣重復,，要求油液入木三點效果最好,，以后盡量使用不用擔心。

食堂用的菜刀和菜板怎么消毒,？

請使用消毒柜或每天用熱水燙曬,。

木質(zhì)菜板發(fā)霉怎么洗？

.能用

木板使用后,，清洗干凈,，用熱水燙洗，可以起到日常殺菌的作用,。 洗完后,，用干凈的布擦拭，使板子盡快除濕,。 板子不能豎著貼在墻上,，也不能平鋪在臺前，而是豎起來放在通風的地方曬干,。 2 .清洗砧板時,，請勿用硬鋼刷摩擦。 讓砧板的表面更不粗糙,，隱藏細菌,。 可以用菜刀洗或者用絡,。 3 .如果板子發(fā)霉了，可以用不銹鋼清掃絲或砂紙用力摩擦有霉菌的地方,，清水洗凈后用熱水加熱,，但這種方法不能完全去除霉菌。 也可以將菜板用淘米水浸泡,，用鹽或堿搓洗,，洗后在菜板中倒入醋，日曬曬干,，清水洗凈,。

殺蟑螂的藥水不小心灑到切菜釘板上怎么清洗？

清洗浸泡先用刷子和清水將砧板表面的縫隙清洗干凈,，去除砧板上的食物殘渣,，用清水浸泡后，將砧板直立晾干,。

日光消毒法將砧板洗干凈后,，曬2小時，利用陽光中的紫外線消毒砧板,。 這不僅能殺滅細菌,，還能使砧板干燥，減少細菌繁殖

不銹鋼菜刀怎么磨,？

1,、先觀察刀刃：刀刃面向眼睛,，刃面與視線呈30角,。 在刀刃上可以看到弧形——的白色刀刃線。 表示刀刃鈍了,。 2,、準備砂輪：一定要準備纖細的砂輪。 刀刃線粗的情況下,，還準備了用于快速磨削的粗砂輪,。 如果砂輪架沒有固定，請在砂輪下墊上厚布,。 往砂輪上澆水,。

生活訣竅：磨前用鹽水浸泡20分鐘，磨的時候,，邊磨邊澆鹽水,，可以磨快，延長使用壽命,。

二,、開始磨刀：

1,、先磨內(nèi)刃面。 將菜刀和砂輪做成3~5的角度,。 在進行磨削或來臨時,，幾乎不要改變這個角度。 每磨幾十次,，用1.1的方法觀察刀刃,，直至刀刃線變小。 繼續(xù)磨刀會導致刀刃卷曲,，刀刃線變大,。 2、磨削外刃面,。 將菜刀和砂輪做成5~8的角度,。 在進行磨削或來臨時，幾乎不要改變這個角度,。 每磨幾十次,，按1方法觀察刀刃，直至刀刃線變小,。 繼續(xù)磨刀會導致刀刃卷曲,，刀刃線變大。

3,、精磨,。 換成纖細的砂輪。 按照2.1和2.2的步驟磨刃,。 磨到以下結(jié)果：

a,、刃面未見粗磨痕跡。 刀刃閃閃發(fā)光,。 b,、沿刃面用手摸刃，刃無卷曲,。 C,、按1.1方法觀察刀刃，直至刀刃線小,，刀刃幾乎看不見為止,。