如何選購(gòu)電磁爐炒鍋,？

1,、選擇直徑電磁爐對(duì)鍋底直徑的大小也有要求。 選擇鍋時(shí),，要充分考慮電磁爐所需直徑的鍋,。 選擇鍋時(shí)，鍋鍋底的直徑不能太大也不能太小,。 過(guò)大的鍋在電磁爐烹飪時(shí)熱量不均勻,，過(guò)小的鍋對(duì)電磁爐爐面壓力過(guò)大、過(guò)于集中,，電磁爐選用鍋底直徑10厘米以下,、大小26厘米以下的。

2,、選用材質(zhì)陶瓷,、玻璃,、銅等材料制作的鍋不適用于電磁爐烹飪。 這樣的鍋具不能有效防止電磁爐工作時(shí)放射的輻射,。 同時(shí),，用這些材料制作的鍋具對(duì)人體有一定的傷害。 陶瓷,、玻璃等鍋具經(jīng)過(guò)高溫加熱時(shí),，鍋容易破裂。

3,、有的鍋底凹陷,。 如果該凹陷的高度大于2厘米，電磁爐也會(huì)發(fā)出同樣的警告音,，提醒用戶(hù)放置的鍋不適合使用電磁爐。 其實(shí),，電磁爐理想的鍋具是鋼鐵等材料的鍋,，鋼鐵鍋具與高溫加熱時(shí)電磁爐加熱過(guò)程中產(chǎn)生的熱負(fù)荷和感應(yīng)渦流相互匹配，將這種能量迅速轉(zhuǎn)化為熱量,，減少電磁爐的磁場(chǎng)流失,，同時(shí)電磁爐的輻射也是如此

什么材質(zhì)的鍋適用于電磁爐？

市售電磁爐鍋的材質(zhì)有不銹鋼,、鐵鍋(鑄鐵,、精鐵)、 )/10000.com) (無(wú)粘著,、 )),、搪瓷)等

鋁的材質(zhì)不能用電磁爐直接加熱。 一般在鍋的底部被不銹鋼覆蓋,。 鋁的材質(zhì)本身有毒,，不能直接炒鍋，而要對(duì)其表面進(jìn)行處理,，使其具有不同的功能,。

釉面是最低級(jí)的烹飪器材質(zhì)，它是將漆包漆涂在鐵皮上,，具有美觀易清潔的特點(diǎn),，而鐵皮鍋在電磁爐上使用容易變形，變形后有搪瓷脫落中毒的危險(xiǎn),，所以搪瓷鍋具一般只能在火上使用,。

理想的電磁爐專(zhuān)用鍋應(yīng)該以鋼鐵和鋼制品為主。 這是因?yàn)檫@種鐵磁性材料使加熱中的加熱負(fù)荷和感應(yīng)渦流一致,，能量轉(zhuǎn)換率高,，磁場(chǎng)的流出相對(duì)較少,。 陶瓷鍋、鋁鍋等無(wú)法達(dá)到這樣的效果,，對(duì)健康的威脅也更大,。

電磁爐用鑄鐵鍋好還是熟鐵鍋好？

我覺(jué)得火鍋比較好,。 電磁爐通過(guò)渦流加熱,，火鐵產(chǎn)生的渦流性能比生鐵高。

電磁爐贈(zèng)送的鍋是什么鍋,？

買(mǎi)了電磁爐作為禮物的平底鍋是鐵鍋,。 先把濃米水放入炒鍋里煮沸，浸泡一會(huì)兒,，水溫不熱的時(shí)候把鍋洗干凈再倒掉,，然后清水洗。 這樣,，鐵鍋有細(xì)小的砂眼可以去除灰層,。 請(qǐng)給鍋加熱用肉皮擦拭。 沒(méi)有肉皮的話(huà),，可以用油擦,。 肉皮中含有動(dòng)物油，請(qǐng)用油擦拭

電磁爐用炒鍋什么好,？

只要是能導(dǎo)熱的鍋底,，就可以在電磁爐上使用

選擇鍋時(shí)，鍋底直徑不能太大也不能太小,。 太大的鍋在用電磁爐烹飪時(shí)會(huì)受熱變得不均勻,。 太小的鍋對(duì)電磁爐爐面壓力過(guò)大，過(guò)于集中,，會(huì)對(duì)電磁爐爐面造成損傷,。 選擇鍋底直徑10厘米以下、大小26厘米以下的,。