不能把金屬放進(jìn)微波爐里有兩個(gè)原因:
1、金屬是導(dǎo)體,,導(dǎo)體會(huì)產(chǎn)生電磁屏蔽,,金屬容器內(nèi)的物體感覺(jué)不到電磁波,因此無(wú)法加熱,,或者加熱效率大幅降低,。 實(shí)際上,金屬通過(guò)交變電磁場(chǎng)產(chǎn)生渦流,。 渦流產(chǎn)生大量的熱,。 原本應(yīng)該加熱食物的熱量是用來(lái)加熱金屬的,很多人發(fā)現(xiàn)放入微波爐后的金屬容器會(huì)變得非常熱,,就是這個(gè)原因,。
2、微波爐產(chǎn)生的電磁場(chǎng)被導(dǎo)體屏蔽后,,電荷重新分布在導(dǎo)體表面,,產(chǎn)生電位差。 如果電位差足夠大,,可能會(huì)刺破空氣產(chǎn)生電弧,,將金屬容器與其他金屬導(dǎo)體(大多數(shù)情況下為微波爐內(nèi)壁)連接。 該電弧可能會(huì)損傷微波爐的內(nèi)壁,,也可能損傷微波爐的磁控管等其他電子部件,。 另外,放電能力與物體的曲率正相關(guān),,“彎曲越嚴(yán)重”的物體越容易放電,。 像勺子這樣曲率大的物體,容易產(chǎn)生電火花,。
適合微波爐的器皿:
根據(jù)科學(xué)家的建議,,燒制的、穩(wěn)定性好,、耐熱性好的陶瓷產(chǎn)品非常適合放進(jìn)微波爐,。 其次可以選擇耐熱玻璃產(chǎn)品。 玻璃成分主要為硅酸鹽,,耐酸,、耐堿,、化學(xué)穩(wěn)定性好,無(wú)毒無(wú)味,。 最后,,只有PP材質(zhì)的塑料餐具可以用微波爐加熱。
禁止使用微波爐:
1,、不吃普通塑料容器:熱食會(huì)使塑料容器變形,。
2、請(qǐng)勿使用金屬器皿,。 由于入爐的鐵,、鋁、不銹鋼,、搪瓷等器皿,,微波爐加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生電火花,反射微波,,損傷爐體,,無(wú)法加熱食物。
3,、避免使用封閉容器:加熱液體時(shí)應(yīng)使用廣口容器,。 因?yàn)樵诜忾]容器內(nèi)加熱食物產(chǎn)生的熱量難以散發(fā),容器內(nèi)的壓力過(guò)高,,容易引起爆破事故,。
4、不要吃瓶頸窄的瓶裝食物,。 即使打開(kāi)蓋子,,也會(huì)在壓力下膨脹,引起爆炸,。
5,、有竹器、漆器等耐熱容器,、凹凸?fàn)畈Aе破返?,不得微波爐使用。
6,、金銀花邊瓷盤(pán)不能盛放食物用微波爐加熱,。
7、禁止油炸:高溫油飛濺導(dǎo)致火災(zāi),。 萬(wàn)一爐內(nèi)意外起火,不要開(kāi)門(mén),,而是先切斷電源,,等火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫,。
8、不愿意把微波爐放在臥室的同時(shí),,要注意不要用物體遮住微波爐的散熱窗欄,。
9、嚴(yán)禁長(zhǎng)時(shí)間在微波爐前工作:打開(kāi)微波爐后,,人必須離開(kāi)微波爐或距離人微波爐至少1米,。
10、請(qǐng)勿與其他電器共用同一插座,。 請(qǐng)使用單一電源或連接地線的插座,。
11、用微波爐曬干衣服,,或?qū)⒐袒闹讣子椭筌?,防止起火?/p>
12、避免徒手清除微波爐內(nèi)的食物,。 加熱器皿和蓋子會(huì)導(dǎo)致蒸汽堆積,,吸收食物的熱氣,經(jīng)常燙手,,所以應(yīng)該使用防熱的手套和墊子,。
13、不允許將不含水的食物放入微波爐工作,。 否則會(huì)導(dǎo)致微波爐損壞,。
微波爐通過(guò)磁控管輻射微波,。 微波是一種高頻電磁波,,頻率2450MHZ,穿透力極強(qiáng),,能穿透塑料,、玻璃、陶瓷和食物,,使食物內(nèi)部水分子劇烈振動(dòng)發(fā)熱,,食物內(nèi)外同時(shí)發(fā)熱,加熱速度快,,將電能轉(zhuǎn)化為熱能
1,、烤箱的工作原理
電烤箱的工作原理是通過(guò)發(fā)熱管發(fā)熱,使烤箱室的溫度上升,,從而加熱食品,,使食品成熟。
2,、微波爐的結(jié)構(gòu)
微波爐的結(jié)構(gòu)是利用其內(nèi)部的磁控管,,將電能轉(zhuǎn)換成微波,以微波的振蕩頻率使食物透過(guò),。 微波被食物吸收后,,食物內(nèi)的極性分子被吸引過(guò)來(lái),分子之間碰撞產(chǎn)生大量的摩擦熱,其目的是快速加熱食物,。
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