火鍋店要怎么選電磁爐？

很多人選設(shè)備(特別是大型且需要長期使用的東西)首選品牌,。 接下來看產(chǎn)品外觀有無破損，如果是網(wǎng)購的話更要注意,。 在力量方面需要根據(jù)自己的需求進(jìn)行選擇,。 最后具有保護(hù)功能的電磁爐比較安全，例如德瑪仕,、賽米控等品牌的電磁爐比較受歡迎,。

怎么選購使用電磁爐？

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電磁爐面板材質(zhì)有幾種,？

電磁爐表面為陶瓷面板或黑晶玻璃面板,，是專用耐高溫器材。 目前電磁爐產(chǎn)品使用的面板有三種,。 這是一款國產(chǎn)普通面板,，在德國Schott、日本NEG和行業(yè)內(nèi)分為a,、b,、c三個階段。

國產(chǎn),、Schott,、NEG板主要用于名牌產(chǎn)品。 NEG陶瓷面板純白,，表面光滑無砂孔,； 德國Schott主要材質(zhì)為黑色的塞蘭微晶玻璃,。 因?yàn)槟切┨卣髯R別得很好，所以在購買時可以注意并加以區(qū)別,。

國產(chǎn),、B級或C級電磁爐的陶瓷頂板的判別也很簡單。

C級板一眼就能分辨出來,，電磁爐頂上印著花,、草、蟲,、魚的幾乎都是C級板,，偏黃，變色快,，所以廠家經(jīng)常印圖案掩飾缺點(diǎn),。

B級板塊和板塊均呈白色，但不難分辨,。 B級板不是一次性燒成成型,，需要切割，導(dǎo)致邊緣粗糙,，仔細(xì)觀察用手體驗(yàn),，及時落石； 板為超高溫一次煅燒成型,，邊緣光滑,，無切割痕跡。

另外,，兩種頂板加在一起比較,，在光澤度和結(jié)晶透過度方面，B級板比板差很多,，B級板背面顏色為暗黃色,，板表里顏色相同。

詳細(xì)步驟是什么,？

選擇安全電源

保持電磁爐的進(jìn)氣排氣順暢

平行放置,，不要傾斜

定期清掃

使用專用的鍋

輕質(zhì)防水防潮

具體步驟：

電源線必須符合要求。 電磁爐功率較大,，配置電源線時,，選用能耐受15A電流的銅芯線，配套使用的插座,、插頭,、開關(guān)也應(yīng)符合要求。 如果可能的話,，為了確保安全,，建議在電源線的插座上安裝安全箱,。

放平。 放置電磁爐的桌子請弄平,。 特別是在餐桌上吃鍋等的時候要注意,。

使空氣流通。 工作中的電磁爐隨著鍋的溫度上升而溫度上升,。 因此,，在廚房安裝電磁爐時，爐體的進(jìn)排氣孔請不要有任何遮擋,。

鍋具不能太重,。 電磁爐與用磚、鐵等材料結(jié)構(gòu)制作的爐灶不同,，它的承載重量是有極限的,，一般來說，鍋里帶食物時不要超過5公斤,。

爐子必須打掃得很好,。 電磁爐和其他電器一樣，在使用中要注意防水防潮,，避免接觸有害液體,。 電磁爐不能放入水中清洗，也不能直接用水清洗,，也不能用溶劑或汽油清洗爐面或爐體。

使用注意事項：

電磁爐最討厭水蒸氣和濕氣,。 必須遠(yuǎn)離蒸汽和蒸汽,。 電磁爐內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，放置在空氣流通處使用,，出風(fēng)口距離墻壁和其他物品10厘米以上,。 另外，電磁爐的使用濕度為10%-40%,，所以梅雨季節(jié)最好不要使用,。

電磁爐不能用玻璃、鋁,、銅等容器加熱食品,。 這些非鐵磁性物質(zhì)不會升溫。

請勿在爐面上放置刀,、叉,、帽等鐵磁體。 另外,，請勿將手表等易受磁場影響的物品放在爐面上或佩戴,。

電磁爐2-3米范圍內(nèi),，為避免受到不良影響，最好不要放置電視,、高清晰度,、收錄機(jī)等具有磁導(dǎo)率的家電產(chǎn)品。

電磁爐使用完畢,，不要立即拔下電源插座,，重新將功率調(diào)至最小位置，使風(fēng)機(jī)將爐內(nèi)溫度降至正常自動斷電,，然后拔下電源,，取下鐵鍋，防止火災(zāi)危險,。 此外,，此時，請避免在面板加熱范圍內(nèi)直接用手觸摸以防止燒傷,，并在通風(fēng)環(huán)境中自行降溫,。

每次使用前請擦拭電磁爐陶瓷頂板和湯鍋底部的水、雜質(zhì),，以免加熱過程中頂板泛黃,。

每次使用時，請將整機(jī)擦拭干凈,。 請不要直接用水清洗身體或用化學(xué)藥劑擦拭身體,。 請用濕軟的布擦拭。 如果沾上頑固污漬,，請用洗潔精或牙膏擦拭,。 另外，如果家里有蟑螂等,，就要在電爐周圍噴灑殺蟲劑,，防止蟑螂進(jìn)入機(jī)體，導(dǎo)致金屬板短路,，燒毀整機(jī),。

電磁爐不要放在孩子容易接觸到的地方，以免孩子隨意操作造成事故,。 使用時不要在電磁爐上放置重物,，以免損傷面板。

怎樣選擇電磁爐用鍋,？

電磁爐適合鐵鍋,、不銹鋼鍋、無粘鍋,。 其中最好是鐵鍋,。 具體介紹如下,。

適合電磁爐的鍋有鐵鍋、不銹鋼鍋和無粘鍋,。

其中優(yōu)選鐵鍋,。 鐵鍋具在高溫下加熱時，電磁爐在加熱過程中產(chǎn)生的熱負(fù)荷與感應(yīng)渦流相匹配,，將這種能量迅速轉(zhuǎn)化為熱量,，減少了電磁爐磁場向外的流出，降低了電磁爐的輻射,。

用鐵鍋烹飪蔬菜可以減少蔬菜中維生素c的流失,。 使用在鐵鍋里烹飪的菜，保管維生素c含量比不銹鋼鍋和不粘鍋高,。 通常情況下,，

鍋底的直徑必須在8CM以上。 鍋的最小直徑小于8CM時,，電磁爐不工作,。