電磁爐炒鍋能用在燃?xì)庠钌蠁幔?/h3>電磁爐專用鍋可以用煤氣爐,。 1、平底鐵或不銹鋼可通用,，可在電磁爐或微波爐中一起使用,。 2、電磁爐用鍋是底面需要平整的鍋,。 在煤氣爐上使用的,，只要是質(zhì)量好的鍋就可以了，后面的電磁爐鍋可以在煤氣爐上使用,。

電磁爐專用的鍋可以用煤氣爐。 這種鍋的特點(diǎn)之一是用外層有搪瓷層的電磁爐加熱,，可以吸收更多的熱量,，使鍋的熱量均勻！ 這是根據(jù)電磁爐的發(fā)熱特性設(shè)計(jì)的,！ 如果用在煤氣爐上,，加熱時(shí)間會(huì)稍微延長(zhǎng)一點(diǎn)，對(duì)能耗稍微加熱的效果可能比普通的鍋好,。 但是,，請(qǐng)不要總是放在煤氣灶上使用。 鍋底被火加熱到高溫時(shí)會(huì)稍微變形變得不平整,，放在電磁爐上使用沒有好的效果,。 另外，熏過的鍋底很難打掃,。

電磁爐可以用什么鍋,？

電磁爐適合鐵鍋、不銹鋼鍋,、無粘鍋,，其中以鐵鍋為佳。 具體介紹如下

適合電磁爐的鍋有鐵鍋,、不銹鋼鍋和無粘鍋,。 其中優(yōu)選鐵鍋。 鐵鍋具在高溫下加熱時(shí),，電磁爐在加熱過程中產(chǎn)生的熱負(fù)荷與感應(yīng)渦流相匹配,，將這種能量迅速轉(zhuǎn)化為熱量，減少了電磁爐磁場(chǎng)向外的流出,，降低了電磁爐的輻射,。

用鐵鍋烹飪蔬菜可以減少蔬菜中維生素c的流失,。 使用在鐵鍋里烹飪的菜，保管維生素c含量比不銹鋼鍋和不粘鍋高,。 一般情況下,，鍋底直徑不得小于8CM，若鍋?zhàn)钚≈睆叫∮?CM,，電磁爐不工作,。

電磁爐是是不銹鋼鍋好？

鐵鍋更好用,。

鑄鐵鍋的優(yōu)缺點(diǎn)

(1)好處

鐵鍋無涂層,，高導(dǎo)熱，高蓄熱,，堅(jiān)固耐用,。

如果每天仔細(xì)計(jì)算，鑄鐵鍋幾乎不會(huì)老化,，而且鐵鍋越用越好用,。

)2)壞處

烹飪中加入醋和堿等調(diào)味料的話，鐵鍋表面的氧化鐵(其實(shí)是鐵銹)會(huì)進(jìn)入食物,。

鐵銹容易氧化成三價(jià)鐵,，三價(jià)鐵難以被人體吸收，對(duì)肝臟的排毒也造成負(fù)擔(dān),。

電磁爐上的鍋可以在煤氣灶上用嗎,？

很好。 電磁爐的鍋一般使用不銹鋼平底鍋,，但燃?xì)庠顚?duì)鍋具要求不高,，只要能耐火就可以了，所以電磁爐的鍋也可以用在燃?xì)庠钌稀?/p>

但是,，由于煤氣的火燃燒,，所以溫度與電磁爐不同。 如果鍋的質(zhì)量不好,，底部容易出現(xiàn)變形,，后期可能無法在電磁爐上使用，建議不要將兩者混合,。

吃火鍋電磁爐好還是一體鍋好,？

吃火鍋一體鍋比較好。

整體鍋與電磁爐工作原理的比較

電磁爐根據(jù)高頻電磁感應(yīng)原理使加熱線圈發(fā)熱,，通過控制器控制高頻電力轉(zhuǎn)換裝置,，控制器和鍋底的鐵磁材料使鍋底達(dá)到高溫加熱食物。

整體鍋是使用多根獨(dú)立電熱管經(jīng)特殊工序由一個(gè)底部加熱盤直接加熱密封連接的不銹鋼鍋體。

這兩者的區(qū)別一個(gè)是電磁加熱,，另一個(gè)是通過電能轉(zhuǎn)換熱能進(jìn)行加熱,。