如果無粘鍋是鐵制的,、不銹鋼的,,它們都是由鐵磁材料制成的,可以用電磁爐煮,。
不粘的鍋由鋁或鋁合金材料制成的情況,。 因為這些不是鐵磁性材料,所以不能用電磁爐煮,。
如果是單純的純鈦鍋,,就不能用電磁爐加熱。
電磁爐是通過電磁感應加熱的,,所以需要鍋的磁導率,。 鈦金屬沒有磁導率,不適合電磁感應加熱,。
但是,,鈦鍋有復合結構時,例如鈦-鋁-鐵(430不銹鋼)的結構,,內(nèi)層的純鈦與食物接觸,,外層的鐵適合電磁感應加熱。
1、平底鐵或不銹鋼可通用,,可在電磁爐或微波爐中一起使用,。
2、電磁爐用鍋是底面需要平整的鍋,。 在煤氣爐上使用的,,只要是質(zhì)量好的鍋就可以了,后面的電磁爐鍋可以在煤氣爐上使用,。
特別是平底鐵鍋,,非常適合剛在電磁爐上使用的,受熱后效果均勻,。 但是,,鐵鍋的底部請加厚。 否則,,烤的時候容易變形,,請注意。
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