鋁合金鍋能在電磁爐上使用嗎,？

很好。 鋁鍋是金屬材料產(chǎn)品,，符合放置在電磁爐上的規(guī)定,。 電磁爐必須使用金屬材料制成，不得使用陶瓷,、玻璃制品,。

電磁爐用鐵鍋危害？

熱引起的不平衡

1,、鐵鍋可用電磁爐,。 鐵鍋的主要成分是鐵，鐵具有磁導(dǎo)率,，鐵鍋可以放在電磁爐上使用,，不影響加熱效果。

2,、電磁爐爐面為耐熱陶瓷板,，交流電流通過陶瓷板下的線圈產(chǎn)生磁場，磁場內(nèi)磁力線通過鐵鍋,、不銹鋼鍋等底部時產(chǎn)生渦流,，鍋底迅速發(fā)熱，達(dá)到加熱食品的目的,。

電磁爐都可以用什么材質(zhì)的鍋進行烹飪,？

鐵磁材料鍋具或磁感應(yīng)材料包底鍋；

一)電磁爐鍋選擇：

1,、適用于電磁爐的鍋類容器：鐵系(搪瓷,、鑄鍋,、不銹鋼鍋、復(fù)合底鍋必須專用于電磁爐,。 其中,，復(fù)合底鍋在選配時明確外包裝是否標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于電磁爐。

2,、電磁爐不適用于鍋類容器,。 是以陶瓷、玻璃,、鋁,、銅為材料的火鍋工具。

3,、電磁爐鍋底直徑至少達(dá)到8厘米,，鍋最小直徑小于8厘米時，電磁爐不能工作,。 根據(jù)分支的功能利用，煎炸類放空1CM為最佳蒸煮類平底最佳,。 處理鍋適合平底10~26CM的鍋,，加熱線圈的磁場擴散直徑在22~26CM的范圍內(nèi)，因此適合這個磁場范圍的鍋,。

2 )簡要介紹電磁爐的工作原理及其特點：

電磁爐是廚具市場的新型灶具,。 它打破了傳統(tǒng)的火烹調(diào)采用磁場感應(yīng)電流(也稱渦流)加熱的原理，電磁爐通過電路板的組成部分產(chǎn)生交變磁場,，當(dāng)爐面置于含鐵鍋的底部時,，鍋切斷交變磁力線，在鍋底部的金屬部分產(chǎn)生交變電流(即渦流),， 渦流使鍋的鐵分子高速不規(guī)則地運動,，分子之間相互碰撞、摩擦產(chǎn)生的熱能(因此,，電磁爐煮制的熱源不是從電磁爐自身的發(fā)熱而是從鍋底傳遞到鍋里,，所以熱效率比所有電飯煲的效率高近1倍)器具自身具有升溫快、熱效率高,、無明火,、無煙塵、無有害氣體,、周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射,、體積小、安全性好,、外觀美觀等優(yōu)點,，能完成家庭大部分烹飪?nèi)蝿?wù),。 所以，在電磁爐普及的國家,，人們將其稱為“料理之神”或“綠色灶具”,。

為什么電磁爐上用搪瓷鍋鍋底崩瓷？

可以用搪瓷的,； 電磁爐不適用的鍋

銅,、鋁、陶,、玻璃材料的鍋和容器,，由于它們的分子都不是磁性分子，不能通過磁場碰撞,。 磁性分子包括鐵,、鈷、鎳和它們所屬的氧化物,。

電磁爐用的鍋放煤氣灶上能用嗎,？

最好不要。 買電磁爐通常送來兩個鍋,、一個砂鍋,、一個湯鍋。 質(zhì)量都不好,，沒有完整的品牌名稱和產(chǎn)品信息,。 特別是懷孕的人，要更加小心,。 不怕一萬,，就怕萬一。 人類存在的意義在于收獲季節(jié)的10個月,。

只是加熱的熱源不同,。 電磁鍋之所以平整低矮，是為了有效地與電磁爐接觸,，達(dá)到最大的傳熱和熱性能,。 現(xiàn)在在煤氣爐上使用的話，當(dāng)然會產(chǎn)生黑末,。 那是未燃燒的物質(zhì),，任何鍋在煤氣爐上使用都會發(fā)生這樣的黑末。 另外,，電磁爐被干凈使用的理由也在這里,。