電磁爐是將交流電源變?yōu)橹绷骱?，由功率管和l((/10000.com) ) c )諧振電容器)構(gòu)成的高頻振蕩電路，通過 ))產(chǎn)生可控制的電磁場(chǎng),，利用該電磁場(chǎng)
電陶爐純粹是用電熱絲加熱的,。 只是增加了力量控制。
所以,，兩者在結(jié)構(gòu),、原理、材料上完全不同,，當(dāng)然改造也是毫無價(jià)值的,。
1,、電磁爐：優(yōu)點(diǎn),、熱效率高、省電,。 例如燒水比電爐快,。 適合老人。 例如,，鍋體離開時(shí)電源會(huì)自動(dòng)關(guān)閉,。 非常適合粗心大意的老人。 缺點(diǎn)是對(duì)鍋有要求,，不是什么鍋都可以用,。 炒菜的火力不夠大。
2,、電暖爐：優(yōu)點(diǎn),，表面熱，有火的感覺,。 炒菜火力充足,，感覺和煤氣沒什么區(qū)別。 所唯的區(qū)別之一是鍋體不喜歡像天然氣一樣糊鍋,。 但是，我個(gè)人在使用中影響不大,。 我喜歡火鍋是因?yàn)槲业幕疱伾眢w不平整,，熱點(diǎn)不均勻,。 不過，炒菜的味道我很滿意,。 另外,，電爐也可以用于燒烤。 比如烤香腸,、烤饅頭等等,，我很喜歡這個(gè)額外的功能。 冷的時(shí)候還能當(dāng)電爐,。 很好,。 缺點(diǎn)是熱效率沒有電磁爐那么高。 在燒水的同一時(shí)間,，沒有電磁爐那么快,。 省電絕對(duì)比電磁爐差。
3,、與價(jià)格相比,，電暖爐的價(jià)格比電磁爐貴。 現(xiàn)在一般的電磁爐都會(huì)贈(zèng)送鍋具,，價(jià)格也很劃算,。 另一方面，電爐上沒有贈(zèng)送鍋具,，價(jià)格也比電磁爐稍微貴一點(diǎn),。
4、一般來說電磁爐比較好用,。 如果沒有懷孕的人和非常小的孩子就不會(huì)有任何影響,，即使有，后期也不會(huì)讓孕婦和孩子進(jìn)廚房,。
電磁爐既省電又安全,。 電爐的熱效率不如電磁爐高，而且自動(dòng)關(guān)不了電源,。
電磁爐在我們的生活中很久以前就很流行了。 移動(dòng)方便,，占地面積小,，在家庭中很受歡迎。 大家圍著一個(gè)鍋吃,，需要用電磁爐,。
電爐：
一、不挑鍋
電磁爐一般對(duì)鍋的材質(zhì)有要求,。 一般瓦制鍋,、陶瓷鍋不建議用電磁爐加熱,。 但是，電爐是一樣的,。 電爐對(duì)鍋的材質(zhì)沒有要求,。 普通的鐵制、瓦制,、陶制鍋都可以用電爐烤,。
第二，沒有輻射
電磁爐在使用過程中,，電磁波會(huì)不斷向外輻射,，一般的廚師都會(huì)受到一些輻射的危害，但電爐因?yàn)槭褂玫募夹g(shù),，而且原本是爐子上的電阻絲發(fā)熱導(dǎo)致鍋發(fā)熱,，沒有輻射的問題。
三.加熱溫度高
加熱食品時(shí),，電爐可以達(dá)到很高的溫度,。 不管我們用的溫度有多少，最低電磁爐的最高溫度可以達(dá)到二百七十度,，而電爐的最高溫度可以達(dá)到七百度,。 兩者之間有整整三倍左右的差距。
四.小火慢加熱
我們燉湯的時(shí)候不會(huì)選擇電磁爐燉湯,。 電磁爐的火用來燉湯的話是大火,，湯不會(huì)變濃，但電爐可以,。 電爐可以用小火慢慢連續(xù)加熱,。 燉湯也是理所當(dāng)然的。
電暖爐不足：
第一,、加熱速度比較慢
電暖爐的火是慢慢加熱的,，必須等爐子里的電阻絲加熱后才能傳導(dǎo)到鍋里，所以在預(yù)熱熱量方面,，電暖爐不如電磁爐,。
第二，熱效率比較低
電爐的熱效率完全不能和電磁爐相比,。 如果比電磁爐更能秒殺,，一般使用市面上最差的電磁爐熱效率也只有890%左右，而一般電爐熱效率只有60%左右,，比電磁爐少230%,。 其結(jié)果可想而知。
三.安全隱患
正如優(yōu)點(diǎn)中所述，電磁爐的加熱溫度最高可達(dá)700度,。 但是,，由于設(shè)計(jì)中沒有幫助冷卻的技術(shù),，所以冷卻需要時(shí)間,，發(fā)生電磁爐這種安全隱患的風(fēng)險(xiǎn)的可能性很低。
所以,，使用電暖爐時(shí),，為了避免燙傷，一定要使用后冷卻一段時(shí)間再碰,。
是料理。 原理不同,。 電磁爐認(rèn)鍋,，必須是鐵鍋。 電陶爐不認(rèn)鍋,。 能耐高溫就好了,。 兩者聽從你的選擇。 電陶瓷爐的工作原理是集熱爐芯發(fā)熱,，而電磁爐利用交變電電流產(chǎn)生熱量,。
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